Para que las conservas tengan éxito, debe comprar los frascos de conservación adecuados. Por supuesto, los frascos decorativos deben estar limpios y escaldados, y las tapas deben ajustarse a los recipientes. ¿Qué tarros para conservas y otras conservas caseras elegir y cómo cuidarlas adecuadamente?
Si está buscando más inspiración, consulte los artículos de recetas de conservas recopilados aquí.
Frascos para conservas: ¿cuáles elegir?
¿Qué deben tener los envases de vidrio?
Los frascos deben ser siempre del tamaño adecuado para la preparación. Los más grandes son perfectos para preparar manzanas para masa o repollo para croquetas, y los frascos más pequeños para mermeladas también serán perfectos para conservas o mermelada de ciruela, pero más sobre eso más adelante. ¡Los tarros de conservas no deben estar astillados ni agrietados! Por supuesto, también vale la pena abastecerse de tapas: las que se han usado varias veces antes pueden hacer que la conserva sea un desperdicio, porque … ¡el producto puede enmohecerse! Especialmente porque la tapa que se ha utilizado muchas veces ya puede tener fugas.
Recuerde que las tapas después de la pasteurización deben ser cóncavas; entonces se asegurará de que dicho producto se mantendrá fresco durante mucho tiempo. Si, a su vez, está comprando un frasco del weck no es necesario utilizar tapas de metal, pero aquí debe asegurarse de que la junta de goma esté intacta y el clip de metal esté en buenas condiciones, para garantizar una frescura duradera. También comprobar artículos sobre conservas para tarros recogidos aquí.
Morteros en escabeche en frascos: ¿qué recipientes elegir?
Los tarros de vidrio de un litro, cerrados con una tapa con una banda elástica, son ideales para encurtir pepinos. Estos frascos son excelentes para conservar y servirán durante muchos años, recordando cambiar los sellos cada año. ¡Estos accesorios de cocina también se utilizan para almacenar frutas frescas o secas en ellos! Los frascos con tapa también son buenos para guardar arroz, cereales o semillas, por ejemplo, semillas de calabaza o girasol. Además de su funcionalidad, el tarro se puede utilizar con éxito como … ¡decoración de cocina! También hay varios frascos decorativos en el mercado, por lo que seguramente encontrará el perfecto para usted. Puedes elegir entre frascos, entre otros muy ricamente decorado, alto, recto o redondo: ¡definitivamente elegirás algo!
El precio de un tarro oscila entre 5 PLN (0,5 l) en adelante, según el tamaño y la decoración.
Tarros para conservas en vinagre
Tales latas requieren frascos de un litro con tapa; los más pequeños rara vez se usan, pero depende de las necesidades. El mortero en frascos de este tipo se puede hacer varias veces, pero hay que cuidar su apariencia y no hacer que se astillen o … ¡se oxidan! Los frascos más pequeños son perfectos para setas o frutas en escabeche. La conservación en este tipo de frascos se practica desde hace años. Los envases de vidrio también suelen estar decorados con etiquetas o cintas, convirtiéndose en la idea perfecta para … ¡un regalo!
El precio de los frascos comienza a partir de 6 PLN por un frasco de 0,5 litros. O tal vez también te interese este artículo sobre conservas de manzana?
Tarros para conservas
Los frascos de mermelada pequeños y atornillados son los mejores. Son frascos del tipo giro, que son perfectos para conservas que no requieren pasteurización. Para que puedas guardar conservas, confituras, mermeladas o mermeladas. Dichos frascos para conservas solo requieren verter un procesamiento en caliente en ellos y cerrarlos rápidamente, por eso el vidrio debe ser bastante grueso. También serán perfectos para compotas o frutas en almíbar, aunque en este caso las botellas de vidrio con un fondo más grande funcionan igual de bien.
El precio de los frascos oscila entre 5 PLN en adelante.
Compotas: ¿qué tarros para este tipo de conservas serán los mejores?
Lo más sensato es guardar la compota en un litro y frasco de vidrio o usar botellas de vidrio. La elección debe estar justificada por el volumen previsto de compota. Aquí, los productos hechos de vidrio grueso funcionan muy bien, protegiendo el frasco contra roturas accidentales.
El precio comienza desde PLN 6 (1 litro de capacidad).
Frascos para conservas: ¿qué vale la pena saber?
Accesorios de cocina y esterilización
Recuerde que los frascos siempre deben estar perfectamente limpios, ¡entonces las conservas no se estropearán! Tienes que hacer esto incluso con frascos recién comprados. Hay varias formas de esterilizar:
- hervir poniéndolo en una olla grande con agua (sumergiéndolo por completo). Pon los frascos en agua fría y hiérvelos (unos 10 minutos). Lo mismo se hace con las nueces. Sin embargo, ¡tenga cuidado de no quemarse!
- asar en el horno. Coloque los frascos boca abajo en una bandeja para hornear y "hornee" a una temperatura de aproximadamente 100 grados C durante aproximadamente media hora.
- asar en un horno de microondas. Tienes que verter agua en la jarra y colocarla en un plato en el horno. A continuación, ajústelo a la máxima potencia y enciéndalo durante unos 3 minutos. ¡No ponemos tapas de metal!
- quemaduras en el lavavajillas. Configure el programa más alto para vajilla muy sucia. ¡Los frascos y las tapas se configuran por separado!
Debe recordar que tiene más sentido usar las tapas hasta cuatro veces. Más tarde, pueden tener fugas y entrar aire en el interior; luego, las bacterias se multiplicarán y el procesamiento simplemente … se descompondrá. También comprobar este artículo sobre conservas de pepino.
¿Tienes que comprar tarros de conserva todos los años?
Al preparar conservas en casa, puede utilizar los frascos durante muchos años. ¡Por supuesto, puedes hacer esto si les cambias las tuercas! Un frasco viejo puede durar mucho tiempo si no está astillado, agrietado o dañado de otra manera, y lo mismo ocurre con los tapones de rosca. No pueden tener abolladuras, rayones o (¡peor!) Rastros de óxido. Esto es importante especialmente cuando a menudo se preparan adobos de ensilaje o vinagre. ¡Recuerda que un buen frasco es garantía de la durabilidad de cada producto!
O tal vez así… ¿frascos decorativos?
Si no le gustan los frascos tradicionales, puede decorarlos de una manera interesante, ¡mientras enfatiza de manera muy efectiva la expresión de toda su cocina! Una gran solución es cubrir las tapas con servilletas, tela o papel decorativo, ¡por supuesto, eligiendo libremente patrones y colores! Los unirás con cintas decorativas, gomas elásticas o cordones.
También puede firmar los frascos con pegatinas o tarjetas especiales adheridas a las tapas. Estos frascos de conservación no solo decorarán el espacio de la cocina, sino que también servirán como un … regalo hecho a mano. ¡Después de todo, los hand-maddies están muy de moda esta temporada! O tal vez también te interese este artículo sobre las conservas de tomate para el invierno?