La rosa silvestre es una hermosa planta que diversifica el paisaje, los bordes del bosque y los bordes de las carreteras. No solo es atractivo, su fruta es un gran remedio para los resfriados, y su sabor amargo es ideal para diversificar varios platos. Aprenda a utilizar la rosa mosqueta para apreciar sus efectos curativos.
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Rosa salvaje - acción
Fruto de rosa mosqueta - propiedades nutricionales
Los escaramujos rojos, oblongos y aromáticos son la fuente más valiosa de vitamina C. Sin embargo, el contenido de ácido ascórbico puede variar según el tiempo de cosecha, la especie y el método de preparación. El mayor contenido es la fruta cruda, que tiene alrededor de un 12% de vitamina C en relación al peso. En comparación con otras frutas, esto es increíblemente alto: aproximadamente 10 veces más que la grosella negra y aproximadamente 100 veces más que la manzana. Tres escaramujos cubren el requerimiento diario de vitamina C.
Sin embargo, no se detiene ahí. La rosa mosqueta también es rica en vitamina B (B1, B2 y B3), así como en A, E y K. También puedes encontrar muchos aceites esenciales (a los que deben sus efectos curativos), así como macro y microelementos: potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso y zinc. Gracias a esto, actúan contra muchas enfermedades diferentes. Desafortunadamente, el almacenamiento prolongado de la rosa mosqueta hace que pierda lentamente su valor nutricional.
Uso medicinal de la rosa silvestre
Los efectos de la rosa silvestre son apreciados principalmente por personas que desean mejorar su inmunidad. El fruto de este arbusto estimula el sistema inmunológico y previene los resfriados y, en ocasiones, ayuda a curar la gripe. Vale la pena recordarlo, especialmente durante los días lluviosos de otoño, cuando estamos más expuestos al ataque de virus y bacterias.
La rosa mosqueta, o más bien la vitamina C que contienen, ayuda a sellar los vasos sanguíneos. Es útil no solo para personas con piel cuperosa, sino también para personas que tienen problemas con el sistema circulatorio. La rosa fortalece las paredes de las arterias y, a medida que aumenta la absorción de hierro, aumenta el nivel de hemoglobina, lo que previene la anemia y la anemia.
También se cree que la rosa mosqueta tiene un fuerte efecto antioxidante. Eliminan los efectos nocivos de los radicales libres o inhiben las enzimas responsables de los procesos de envejecimiento. Es por eso que a veces se usan en cosmetología. La investigación también indica que el extracto de rosa mosqueta tiene efectos anticancerígenos pero más bien preventivos. No hay estudios que demuestren que la planta tenga alguna influencia en el curso del tratamiento oncológico.
Uso medicinal de la rosa silvestre
Fruta de rosa mosqueta - uso
Es posible que la rosa mosqueta no tenga un sabor particularmente agradable, es muy delicada y ligeramente amarga. Se gana mucho en combinación con otras frutas, por lo que a menudo se puede encontrar en compañía de frambuesas o limones. La mayoría de las veces se pueden encontrar en conservas: mermeladas, conservas y purés. Perfectas para cupcakes, donas y tortitas, también son muy saludables después del tratamiento térmico, siempre y cuando no les agregues demasiada azúcar. Las preparaciones de rosas son sabrosas, tienen un sabor exquisito y vale la pena hacerlas para el invierno para salvarse en caso de resfriado o gripe. No te olvides de una porción de mermelada pasteurizada colocada en las últimas donas. Si buscas inspiración, échale un vistazo también este artículo sobre conservas de rosa mosqueta.
También puedes comer rosa mosqueta seca. Se secan en el horno durante más de 24 horas para mantenerlas quebradizas y secas. Las rodajas secas son adecuadas para hacer muchas mezclas saludables, y la infusión de rosa mosqueta y el té deben estar en el botiquín de primeros auxilios de todos en caso de resfriado. La bebida supuestamente tiene un efecto mágico: previene el mal humor y agrega energía positiva durante todo el día. Dicho té puede enriquecerse con otras hierbas, mezclarse con té verde, manzanilla, tilo o simplemente hojas de rosa mosqueta.
Raíz y flor de rosa silvestre
No solo la rosa mosqueta es apta para el consumo. Su raíz y flores también tienen propiedades extraordinarias. No escoges las raíces tú mismo, pero puedes comprarlas en una herbolaria. Se supone que su decocción ayuda con los cálculos renales u otros problemas del sistema urinario.
La flor de rosa salvaje tiene una aplicación mucho más amplia. Los pétalos agradables, ligeramente rosados, tienen una fragancia agradable y dulce. De ellos se obtienen aceites esenciales y, además, se utilizan copos en la preparación de varios platos. Son comestibles y se pueden hacer en varias preparaciones. Los secos se utilizan para diversificar la infusión de diversas hierbas o té, también se pueden convertir en una mermelada inusual con un sabor delicado, perfecta para postres, pasteles y otras delicias. Los pétalos de rosa mosqueta también contienen mucha vitamina C y flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes.
Rosa salvaje: ¿qué hacer con la fruta?
Fruto de rosa mosqueta - cosecha
Los escaramujos se recolectan desde agosto hasta las heladas. El tiempo de fructificación de las especies individuales varía, pero la mayoría de ellas no dan fruto hasta el otoño. Debes recoger bayas granates que ya tengan un color intenso.
Lo mejor sería esperar hasta que llegue la primera helada, entonces las frutas estarán más sabrosas y tiernas. Sin embargo, si los recolecta antes, puede ponerlos en el congelador por un día. Una congelación tan breve es suficiente para ellos. A los pájaros les encantan los escaramujos, así que a veces tienes que elegirlos muy rápido para ganar la carrera contra los ladrones voladores.
Rosa mosqueta - secado y almacenamiento
Puede guardar los escaramujos destinados a las conservas en el congelador hasta que tenga un momento para cuidarlos. Los que vas a secar no necesitan congelarse y puedes cuidarlos enseguida.
Cortar las colas y cortarlas en rodajas bastante gruesas, luego secar en el horno o en la secadora de frutas y verduras durante unas horas hasta que estén quebradizas y secas. Puede almacenarlos de esta forma durante muchas semanas. Los escaramujos secos son adecuados para comer, el té con su adición también es un manjar maravilloso, que también apoyará su inmunidad durante la temporada de invierno.