Las preparaciones para frascos hechos de ciruelas son populares, principalmente por su sabor, pero también por la cantidad de vitaminas que contienen. Una de esas conservas es la compota de ciruela, tanto compota de mirabel como compota de ciruela. Entonces, veamos cómo son las recetas de compotas de ciruela para frascos para el invierno.
Si está buscando más consejos e inspiración, consulte también los artículos de compota recopilados aquí.
Compota de ciruela con ciruelas - las mejores recetas
Compota de ciruela - receta I
La compota de ciruela se puede hacer de acuerdo con varias recetas. Sin embargo, es importante elegir el que más nos guste y deguste. También es importante aprender sobre las compotas de ciruelas pasas, pero también sobre las ciruelas frescas. Gracias a ello, nuestras conservas para conservas serán más diversas.
La primera receta de compota de ciruelas frescas es muy simple y no requiere mucho esfuerzo de nuestra parte. Entonces, veamos cómo preparar una compota de ciruela en enlatado para el invierno.
Ingredientes:
- 2 kg de ciruelas,
- 220 g de azúcar,
- 1,6 litros de agua hervida.
Además, también podemos añadir 16 clavos, canela en rama y vainilla. Gracias a esto, nuestra compota con ciruelas húngaras tendrá un sabor más rico.
Preparación:
- Lave las ciruelas húngaras con agua fría y corriente.
- Retire las pepitas y los pecíolos de las ciruelas lavadas.
- Ponga las ciruelas cortadas por la mitad en 4 botes con una capacidad de 900 ml.
- Luego vierta azúcar, 4 clavos, un trozo de vainilla y canela en ellos.
- Vierta los frascos llenos con agua hervida.
- Pasterizar durante 25 minutos en un horno a 110 ° C.sobreC.
En cuanto al azúcar, vierta 3 cucharadas en cada frasco. También debemos recordar dejar alrededor de 1 cm de espacio libre en los frascos desde los bordes.
Compota de ciruela - receta II
Otra receta es también con ciruelas frescas. Veamos cómo condimentarlos en frascos.
Ingredientes:
- 4 kg de ciruelas,
- 4 cucharadas de azúcar por cada frasco
- agua caliente para rellenar los frascos.
Si no nos gustan las compotas muy dulces, solo podemos utilizar 2 cucharadas de azúcar por tarro.
Preparación:
- Lave bien las ciruelas con agua fría.
- Retire las pepitas de las ciruelas lavadas y colóquelas en frascos de un litro.
- Vierta azúcar en cada frasco y vierta agua caliente sobre él.
- Cierre las latas con cuidado y colóquelas en la olla.
- Vierta agua a más de 2/3 de la altura de los frascos.
- Hierva los frascos durante 30 minutos después de que hierva el agua.
Recuerda que el fondo de la olla debe estar forrado con un paño. Después de preparar las compotas, ¿aún te quedan muchas ciruelas? También comprobar este artículo con recetas de conservas de ciruela.
Receta de compota de ciruelas pasas
Compota de ciruelas pasas - receta I
Una compota de ciruelas pasas puede ser tan sabrosa como una compota hecha con ciruelas frescas. Solo debemos recordar que debe estar debidamente preparado. Entre las recetas podemos encontrar muchos métodos, pero debemos elegir el que más nos convenga.
La compota de ciruela pasa es perfecta en invierno, cuando no tenemos acceso a las vitaminas de la fruta.
Ingredientes:
- 300 g de ciruelas pasas,
- 1 limón
- 3 dientes
- 2 l de agua,
- azúcar.
La cantidad de azúcar debe determinarse de forma individual, en función de lo dulce que vayamos a hacer la compota.
Preparación:
- Vierta agua sobre las ciruelas secas y deje reposar durante 2 horas.
- Agregue los dientes a la olla, así como la cáscara de limón finamente picada.
- Cocine todo a fuego lento hasta que la fruta esté tierna.
- Pasado este tiempo, vierte la compota en una jarra.
Es importante que las ciruelas estén completamente cubiertas de agua. La compota de frutos secos se puede servir caliente o fría.
Compota de ciruelas pasas - receta II
Otra receta de compota de frutos secos es similar, pero los ingredientes son diferentes. Vamos a ver.
Ingredientes:
- 250 g de ciruelas pasas,
- 1,5 litros de agua,
- un trozo de canela en rama,
- unos clavos,
- 3 cucharadas de azúcar
- un trozo de piel de naranja escaldada.
Además, también podemos añadir a la compota un trozo de piel de limón escaldado, que le dará un sabor específico a la compota.
Preparación:
- Enjuague las ciruelas y vierta 2 tazas de agua fría sobre ellas.
- Los dejamos por un mínimo de 3 horas.
- Pasado este tiempo, vierte todo en una olla y vierte el resto del agua.
- Pon en la olla canela, clavo, ralladura de naranja y azúcar.
- Cocina la compota durante 30 minutos.
Servimos la compota lista fría.
Compota de Mirabelle - una excelente receta
Las compotas de ciruelas pasas y las compotas de ciruelas frescas no son todo lo que podemos hacer con ciruelas. También debemos recordar que las ciruelas mirabel son un excelente ingrediente que también funcionará como compota. Las compotas de ciruela mirabel son muy fáciles de preparar, al igual que las compotas de ciruela. También podemos mezclarlos con otras frutas, gracias a lo cual nuestra compota quedará aún mejor. Entonces, veamos cómo hacer compota de mirabel y peras.
La compota de pera y mirabel es muy popular porque sabe muy bien. Además, no es necesario tener muchos conocimientos sobre arte culinario para prepararlo. Así que veamos cómo se elabora esta singular compota de ciruelas con peras.
Ingredientes:
- 0,5 kg de ciruelas mirabel,
- 2 kg de peras,
- 0,4 kg de azúcar,
- 1,5 litros de agua,
- unos dientes.
La cantidad de dientes que usamos depende solo de nosotros, porque no a todos les gusta su sabor. Sin embargo, las personas a las que no les importa pueden usar hasta 20 dientes para realzar el sabor de la compota de mirabel. Además, si no nos gustan las peras, podemos utilizar otras frutas, por ejemplo, manzanas, que sustituirán perfectamente a estas frutas.
Preparación:
- Lavar las peras, pelarlas y quitarles los nidos.
- Corta las peras lavadas y limpias por la mitad.
- Lavar bien las ciruelas, cortarlas por la mitad y quitar los huesos.
- Perfora la piel de la ciruela con un palillo.
- Coloque las mitades de mirabel en las mitades de pera.
- Hierva agua con azúcar y clavo.
- Después de hervir, ponga la fruta en el agua.
- Cocine todo durante unos 5 minutos, tapado a fuego lento.
- Vierta la compota de mirabel cocida en frascos previamente escaldados.
- Cerrar los frascos y pasteurizar durante unos 25 minutos a una temperatura de 90sobreC.
Si queremos que nuestra compota esté lista de inmediato para el consumo, no tenemos que pasteurizarla, y vertimos la compota en jarras y la dejamos enfriar.