El calabacín es una verdura rica en vitaminas y minerales que nos proporcionará valiosos nutrientes en la temporada de invierno si preparamos un condimento para el invierno. Uno de los platos más fáciles de preparar es la cura de calabacín para el invierno, que incluso las personas con menos experiencia culinaria podrán hacer. Descubre la receta clásica de cura de calabacín, que es fácil de hacer para disfrutar del sabor de esta verdura en invierno.
Si busca más información y consejos, consulte también los artículos sobre calabacín recopilados aquí.
Preparaciones de calabacín para el invierno.
El calabacín es perfecto para conservas. Por su sabor y el poder de las vitaminas, el calabacín es una de las hortalizas más populares cultivadas en nuestro país. Los calabacines se pueden comer crudos y se pueden agregar a las ensaladas, se pueden freír y agregar a las sopas. El calabacín es uno de los ingredientes básicos del tratamiento.
El leczo no es el único plato que se puede hacer en tarros para el invierno, utilizando el sabor de calabacín y pimentón. En los frascos, una ensalada de calabacín para el invierno resulta muy bien. Aquí combinamos calabacín con pimentón, y para la conservación usamos vinagre con azúcar y especias.
También puedes encurtir calabacines. Aquí usamos la receta para hacer pepinos encurtidos en frascos para el invierno. El calabacín en escabeche será perfecto para el invierno si usa un pepinillo en escabeche, es decir, 1 cucharada de sal por litro de agua, hinojo y especias. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también artículos sobre conservas recogidas aquí.
Receta de calabacín para el invierno con tomates.
Esta ensalada es una especie de cura de calabacín para el invierno, ya que esta ensalada requiere cocción. Sus principales ingredientes son:
- 2 kg de calabacín
- 4 kg de tomates alargados
- 10 cebollas
- 7 dientes de ajo
- un vaso de aceite de oliva
- albahaca fresca
- pimienta sal
Sofreír la cebolla, el ajo y luego agregar el calabacín. Agrega los tomates al conjunto, pelados y cortados en trozos. El conjunto debe guisarse, tapado, durante unos 40 minutos. Transfiera la ensalada caliente a los frascos escaldados, agregue las hojas de albahaca a cada uno y cierre los frascos. Los frascos o frascos deben pasteurizarse durante 20 minutos. O tal vez también te interese este artículo sobre el cultivo de calabacín en el jardín?
¿Cómo hacemos conservas de calabacín para el invierno?
Necesitarás frascos limpios y al vapor. En el pasado, se usaban latas con sello de goma y cerradas con resorte. Actualmente, este tipo de latas están volviendo a estar de moda. En las tiendas, por ejemplo en Ikea, puede comprar frascos que se asemejan a latas con una tapa de vidrio cerrada con una abrazadera de alambre. Estas latas tienen una junta de goma adjunta, que es necesaria para las conservas durante el invierno. También podemos utilizar tarros con tapa de rosca.
El calabacín para el invierno debe pasteurizarse. Para ello, ponga los frascos o conservas en una olla grande y vierta agua a la altura de y cocine a fuego lento. El fondo de la olla debe estar forrado con un paño. Pasterizamos las conservas de calabacín durante el tiempo especificado en la receta. A continuación, coger las conservas en tarros, apretar las tapas y dejar enfriar al revés. También comprobar Los artículos con recetas de conservas para tarros recogidos aquí.
Receta para curar calabacines
Tratar calabacines para el invierno es un platillo fácil de hacer y muy práctico cuando se quiere preparar la cena rápidamente. Puede suceder que tengamos tiempo para cocinar o que tengamos invitados imprevistos. Es ideal entonces tener una cura de calabacín para el invierno. Solo abre el frasco, fríe la salchicha, recalienta todo y está listo.
La receta para curar el calabacín es perfecta para el condimento de invierno.
La receta más clásica para curar calabacines requiere los siguientes ingredientes:
- 1 kg de calabacín. La cantidad de calabacín depende de nuestras preferencias, una cerveza clásica debe contener al menos 1 calabacín.
- 1 kg de pimientos de diferentes colores
- 1 kg de tomates pelados
- 2 cebollas (unos 250 g)
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento picante
Agregamos varias especias al pepinillo al gusto. Por lo general, estas serán especias picantes como el chile o el pimiento picante, pimienta de cayena. A esto le añadimos laurel, pimienta de Jamaica y una cucharadita de apio, hierbas de Provenza y pimiento dulce, además de sal y pimienta al gusto. También comprobar este artículo con recetas de calabacín para el invierno.
Picar finamente las verduras para el tratamiento de invierno y guisarlas en aceite durante unos 15 minutos. Luego agregue las especias y guise por otros 20 minutos. Pasado este tiempo, intente probar la cerveza y agregue especias, sal y pimienta al gusto. Luego coloque los buters calientes en frascos y pasteurice a fuego lento durante 15 minutos.
Como ves, hacer un tratamiento de calabacín para el invierno no es difícil y con un poco de trabajo y paciencia todos lo conseguirán.