Agracejo común - cultivo, cuidado, uso y propiedades

Berberis vulgaris agracejo, agracejo común, también conocido como agracejo y agracejo agrio, es una planta de la familia del agracejo Berberidaceae. Es la única especie de agracejo que se encuentra naturalmente en Polonia. Actualmente, está significativamente agotado, en el pasado se encontraba en áreas abiertas, en matorrales y cerca de bosques. El arbusto pintoresco se puede utilizar como planta de jardín decorativa. También tiene propiedades curativas y valores gustativos, utilizados en medicina y artes culinarias.

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Agracejo común - cultivo y cuidado

Los arbustos de agracejo comunes se están extendiendo ampliamente, creciendo hasta 2-3 m de altura. Los brotes elevados se doblan en los extremos. Berberis vulgaris es una planta espinosa, con espinas afiladas de tres puntas y hojas de color verde oscuro, aserradas en los bordes, de unos 6 cm de largo. En otoño las hojas se vuelven rojas. Caen por el invierno. Las flores amarillas, agrupadas en finos racimos de 5 cm de largo, desprenden un olor no muy agradable. Aparecen en mayo y junio, atrayendo insectos. En otoño, los arbustos están decorados con frutos rojos de agracejo.

Cultivar agracejo es sencillo. Los arbustos prosperan en posiciones soleadas y ligeramente sombreadas, en suelos fértiles y bien drenados. Evite terrenos muy húmedos y pesados. Como plantas resistentes a la contaminación del aire, se pueden plantar en condiciones urbanas. El agracejo común pertenece a las especies resistentes a las heladas que pueden soportar -22 grados centígrados. Si busca más información, consulte también las variedades más populares de agracejo recopiladas en este artículo.

El cuidado del agracejo consiste en:

poda para formar brotes exuberantes, lo que permitirá mantener una forma atractiva de los arbustos,
poda principal: después de que las flores se hayan marchitado y en el otoño. El tratamiento también es una oportunidad para eliminar las ramas dañadas. Eliminar los brotes viejos permitirá el desarrollo de crecimientos jóvenes,
rejuvenecimiento de plantas. Cortamos los brotes más viejos, débiles y muertos, dejando los más fuertes y jóvenes. De esta forma, la luz llegará al interior de la planta, permitiendo que se desarrolle de manera uniforme. Realizamos el procedimiento en la primavera, cada 3-4 años. También comprobar inspiración para los arbustos de cobertura recogidos aquí.

Agracejo común - propiedades y aplicación

Las frutas de agracejo son comestibles y, a pesar de su contenido de azúcar, muy ácidas. Contienen ácido málico, ácido cítrico y una pequeña cantidad de ácidos volátiles. Los ingredientes importantes son las vitaminas C y E, carotenoides, pectinas y sales minerales. La fruta se utiliza en la cocina, para la elaboración de conservas, jaleas, mermeladas y rellenos de dulces. Las bayas secas, agregadas al té, aumentan la inmunidad del cuerpo. Los licores, licores y vodkas son valiosos, especialmente populares en la nobleza polaca. Hasta hoy, las amas de casa preparan un delicioso jugo de invierno a partir de bayas de agracejo. También comprobar inspiraciones para arbustos ornamentales recogidos aquí.

El agracejo se usó igualmente en la medicina popular y en la medicina herbal. Desde los primeros tiempos, los frutos, las hojas, la corteza y las raíces del arbusto se obtuvieron con fines médicos. La berberina, contenida en la corteza de los brotes y raíces y en la fruta inmadura, administrada en dosis terapéuticas, reduce la presión arterial, aumenta la secreción de jugos gástricos e intestinales, así como la bilis. Es eficaz en el tratamiento del reumatismo, nefrolitiasis gota y enfermedades renales. El jugo y los frutos secos añadidos al té tienen un efecto antipirético.

Recolectamos hojas de agracejo en mayo y junio. Después de secar, en habitaciones ventiladas y secas, guardarlas en bolsas de papel, bien cerradas, que colocamos en un lugar oscuro y seco. Antes de cosechar la fruta en agosto y septiembre, se seca a una temperatura de aproximadamente 30 grados Celsius y se seca a una temperatura de aproximadamente 60 grados Celsius antes de que esté completamente madura. Agregar una cucharadita o una cucharadita de sal a las frutas secas de menta evitará que se moldeen. Usamos existencias durante todo el año. Si buscas más inspiración, lea sobre la saliva de flores gruesas en este artículo.

Agracejo - recetas sabrosas y saludables

El uso de agracejo en nuestra cocina es una forma de hacer más atractiva la dieta diaria y aportar al organismo una gran dosis de vitaminas. La fruta debe prepararse adecuadamente: lavar bien y quitar los huesos.

Compota de agracejo - preparar 1 kg de fruta cosechada, verter ½ litro de agua y un vaso de azúcar. La compota debe cocinarse durante aproximadamente media hora. Caliente, vierta en frascos escaldados. Una bebida preparada de esta manera es un complemento sabroso y refrescante, por ejemplo, para los postres o una bebida caliente, que vale la pena consumir para protegerse de los resfriados. Si buscas inspiración, échale un vistazo información sobre el boj para un seto recopilada en este artículo.
Mermelada - La preparación requiere la siguiente proporción: 1 taza de azúcar y 1 taza de agua por 1 taza de agracejo. Haga un almíbar caliente con azúcar y agua y viértalo sobre la fruta. Cocine un rato y déjelo tapado hasta el día siguiente. Freír las conservas durante 3 días consecutivos. Listo, guardar en frascos herméticos.
Tintura - Mezclar ½ kg de agracejo con ½ kg de azúcar. Ponga la fruta preparada en un frasco de vidrio o busque vino y después de dos semanas agregue ½ l de vodka, ¼ l de licor. Dejamos todo a un lado durante un mes, en un lugar oscuro. Pasado este tiempo, filtrar la tintura, verterla en frascos y dejar reposar durante 3 meses. La fruta se puede utilizar, por ejemplo, como complemento para pasteles.

Literatura: