Cultivo de zanahorias en el jardín: plantación, cría, cuidado.

Zanahoria Daucus carotat es un tubérculo valorado por su riqueza de ingredientes que influyen positivamente en la salud y la belleza. Está ampliamente disponible y es económico. Se utiliza en la cocina, en la medicina y en la industria cosmética. Los minerales y vitaminas contenidos en las zanahorias apoyan el funcionamiento de nuestro organismo desde una edad temprana. Este artículo le proporcionará conocimientos sobre el cultivo de zanahorias en Polonia, cómo sembrar zanahorias y por qué las zanahorias en la parcela y en el jardín son una verdura recomendada y deseable.

Si está buscando inspiración vegetariana, consulte este artículo.

¿Qué debe saber sobre el cultivo de zanahorias?

Cultivo de zanahoria en la parcela y en el jardín.

¿Cómo cultivar zanahorias en el jardín? Las zanahorias crecen perfectamente en todo tipo de suelo, excepto en suelos demasiado secos. Los suelos ligeros, arenosos y franco-arenosos son los mejores. El cultivo de zanahorias en suelos pesados produce raíces demasiado pequeñas. Debe aflojarse con arena. Las zanahorias se cultivan en lugares soleados, al abrigo del viento. Las camas se fertilizan con compost 3 semanas antes de la siembra. Las zanahorias no toleran la fertilización fresca con estiércol. Bajo su influencia, las raíces se parten y agrietan, y el sabor de la planta también deja mucho que desear. En otoño, el suelo ácido debe ser encalado. Las zanahorias se pueden sembrar en lugares donde anteriormente crecían otras verduras: tomates, pepinos, cebollas, repollo y frijoles. En el lugar donde crecieron las zanahorias, puedes cultivar lechugas y coliflores. O tal vez también te interese cultivo de apio en el jardín?

¿Cómo sembrar zanahorias?

El mejor momento para plantar una zanahoria es a principios de la primavera. A continuación, le indicamos cómo sembrar zanahorias de manera eficiente:

Sembrando zanahorias - las zanahorias se siembran en hileras, cada 25 cm, hasta una profundidad de aproximadamente 1,5 cm. Las semillas son muy pequeñas, lo que dificulta la siembra con poca frecuencia. Es posible utilizar semillas recubiertas o cintas de semillas. Rodear las semillas con una sustancia que se disuelva en el suelo facilitará la siembra de zanahorias en los intervalos correctos, lo que puede reducir o eliminar la rotura de las plantas jóvenes. Además de las zanahorias, se recomienda sembrar otras plantas, como el eneldo o el rábano, que ayudarán a marcar las hileras donde germinará una zanahoria en unas 3 semanas.
Adelgazamiento - las plantas jóvenes deben suspenderse. Las primeras variedades de zanahorias deben crecer a una distancia de unos 5 cm. Las variedades posteriores deben crecer a 10 cm de distancia. Es necesario regar y quitar las malas hierbas de los parterres con regularidad.
Fertilización - después de un descanso, se requiere un aderezo con nitrato de amonio. Se utiliza una dosis de 15 g / m2. No hay necesidad de fertilización adicional.
Cuidado y proteccion - plantar zanahorias muy temprano, en marzo o fines de junio, reduce significativamente su infestación por la plaga, el brillo de zanahoria. Después de romper las plantas, las camas deben regarse abundantemente para que la mosca no ponga huevos. La falta de una protección adecuada puede provocar daños en las larvas de hasta el 80% del cultivo. El cultivo seguro de zanahorias es posible bajo una red que protege contra los insectos.
Cosecha - las zanahorias se cosechan sucesivamente. Si se va a almacenar la verdura, se debe cosechar antes de las heladas. Después de limpiar las raíces y cortar los esquejes, las zanahorias sanas se almacenan en un lugar fresco, por ejemplo, en un sótano, en arena, en montículos o en una inspección profunda. O tal vez también te interese chirivías en el jardín?

Cómo sembrar zanahorias - variedades de zanahoria

Variedades tempranas de zanahoria

Hay muchas variedades de zanahorias disponibles en Polonia. El cultivo popular de zanahorias tempranas es, por ejemplo,

Variedad Ambrosía - contiene el mayor contenido de provitamina A. ¿Cuándo se deben sembrar zanahorias? Ésta es una variedad muy temprana, sembrada en marzo y abril. Se caracteriza por un sabor dulce, delicadeza y crujiente. La recolección de zanahorias es posible de mayo a agosto.
Kalina F1 - es una variedad precoz, con pulpa que se distingue por un color naranja intenso. Las raíces miden unos 20 cm de largo. La sábana está provista de hojas plumosas. Las zanahorias son jugosas y dulces, serán un gran sustituto de los dulces, que sin duda serán de interés para las personas que limitan su consumo. Las hortalizas se cosechan de junio a octubre.
Ámsterdam NOE - una variedad temprana popular con plántulas bajas. Las zanahorias se siembran con entusiasmo para el cultivo en el campo, que se caracteriza por una alta fertilidad, alrededor de 250 kg / área. Las raíces son de color naranja oscuro, de unos 16 cm de largo, dulces y jugosas. Las zanahorias se cosechan de julio a septiembre. O tal vez también te interese topinambur?

Variedades de zanahoria medio precoces

Purple Haze F1 -variedad morada, caracterizada por la presencia de pulpa naranja oscura y piel morada. Las zanahorias son valoradas por el alto contenido de vitaminas y el antioxidante, licopina, responsable de proteger al organismo frente a los radicales libres. La recolección de zanahorias es posible de julio a septiembre.
Variedad Nantean - es una zanahoria sabrosa con un color naranja uniforme. Adecuado para la siembra en marcos. La raíz cónica mide aproximadamente 20 cm de largo. Está destinado principalmente para consumo rápido o almacenamiento corto.

Variedades tardías de zanahoria

Perfección - pertenece a una variedad fértil, por lo que trabaja principalmente en cultivo de campo. Las zanahorias son muy sabrosas, con una pulpa jugosa y dulce. La característica distintiva de esta variedad es la menor acumulación de nitratos. La verdura, cosechada en otoño, es apta para el almacenamiento.
Coral - una variedad cuya ventaja es obtener una cosecha tardía. Las raíces son sabrosas y jugosas. Es apta para consumir cruda y en conserva. Es posible almacenar la verdura durante mucho tiempo.

¿Cuáles son las ventajas de una zanahoria?

La raíz de una zanahoria se compone de casi un 89% de agua. También contiene carbohidratos, proteínas, carotenos y vitaminas: A, B1, B2, B6, E, H, K, PP. Los ingredientes principales también incluyen pectina, calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, sodio y trazas de yodo, cobre, cobalto y zinc. Las zanahorias son versátiles. Su influencia sobre la salud se conoce desde los tiempos más remotos. Beber jugo de zanahoria mejora la agudeza visual, mejora el aspecto de la piel y regula la secreción de jugos digestivos en el estómago.

Los bebés reciben jugo de zanahoria en caso de diarrea. La celulosa, presente en las verduras, contribuye a reducir el nivel de colesterol malo. Vale la pena hacerse amigo de las zanahorias bebiendo sus jugos, triturándolas crudas y cocinándolas, preferiblemente al vapor para obtener una extracción completa de dulzura y delicadeza. También echa un vistazo a lo que vale la pena conocer achicoria en el jardín.

Literatura: