Actualmente, en casi todos los huertos se puede encontrar el manzano Ligol o las manzanas verdes Golden Delicious. Las nuevas variedades tienen éxito porque parecen ser más fértiles y resistentes a las enfermedades comunes de la manzana. A veces, sin embargo, vale la pena volver a esas variedades antiguas, las que conocemos desde la infancia y que usaban nuestras abuelas para hacer las más deliciosas mermeladas y conservas. Conoce las mejores variedades de manzanas antiguas.
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Variedades de manzanas viejas: frutos rojos
Manzanos de frutos rojos tempranos - descripción
Las variedades de manzanas de frutos rojos son actualmente muy populares debido a su pulpa dulce y su aspecto agradable. En el pasado, la mayoría de ellos eran de ese color. El rojizo 'James Grieve' dio sus frutos muy temprano en los jardines de nuestros abuelos. La variedad se obtuvo en Escocia a finales del siglo XIX y se ha extendido rápidamente desde entonces.
El temprano 'Malinowa Oberjski' merece atención. Su piel tiene un bonito color frambuesa, está cubierta con una capa grisácea. La carne muy sabrosa, verdosa y quebradiza es especialmente adecuada para postre. La variedad de manzana 'Raspberry Oberlandia' no ha ganado mucha popularidad, probablemente porque sus árboles se resisten a crecer. Los dos nombres mencionados anteriormente son variedades de verano que se cosechan en agosto y principios de septiembre.
Manzanos de frutos rojos tardíos
Entre las variedades antiguas, se pueden mencionar algunos árboles frutales rojos tardíos. Destacan especialmente las manzanas de tamaño mediano de 'Elstar'. Son muy bonitos y, por tanto, pueden tener un alto valor comercial. Se distinguen por un gran rubor rojo que cubre casi toda la superficie del fruto. También son sabrosos y los árboles dan frutos en abundancia, pero cada dos años, en octubre.
La variedad antigua tradicional, que, sin embargo, también comenzó a aparecer hoy y está recuperando lentamente popularidad, es 'Cortland'. La variedad proviene de los Estados Unidos en el siglo XIX y se estableció rápidamente en Europa debido a su alta resistencia a las heladas y las enfermedades de la manzana. La abundante cosecha de hasta la mitad de manzanas de color rojo genera un ingreso considerable cada año, por lo que 'Cortland' a menudo se trataba como una variedad comercial. Tiene una pulpa sabrosa, quebradiza, extremadamente jugosa y aromática.
Otras dos variedades interesantes maduran a mediados de octubre: 'Red Boskoop' y 'Welsa'. Este último fue mucho más popular en los huertos polacos. Su popularidad alcanzó su punto máximo en la década de 1950. Su mayor ventaja es la resistencia a las enfermedades, especialmente al mildiú. Es difícil decir por qué no se dio cuenta, pero si desea probar sus manzanas rojas de tamaño mediano cubiertas con una capa de cera, vale la pena echar un vistazo a las ofertas de viveros de frutas: definitivamente encontrará algo.
Variedades de manzanas antiguas: frutos verdes de variedades de manzanas.
Variedad tradicional polaca: 'Costela'
'Costela' es una de las variedades de manzana más antiguas conocidas en Polonia por su nombre. Es una variedad autóctona, que se iba a crear en los palacios de Wilanów de Jan III Sobieski bajo la supervisión de sus jardineros. Estas manzanas verdes y dulces de verano serían el manjar de la reina Marysieńka, y el autor de su nombre sería el propio gobernante.
Este es uno de los árboles frutales más resistentes a las heladas. Además, 'Costela' es bastante resistente a las enfermedades típicas de los manzanos y produce una colección de manzanas agradables y sabrosas con una pulpa dulce y crujiente. La fruta es perfecta para comer cruda, pero también funciona bien para hornear. Actualmente, se pueden encontrar en huertos de aficionados, porque nadie los cultiva a escala comercial. Las plántulas se pueden encontrar en mejores viveros y tiendas de jardinería. Muy raramente 'Costela' se lleva como un manzano columnar. También comprobar este artículo sobre el cultivo del manzano Costeli en el jardín.
Interesantes variedades de manzanas antiguas con frutas verdes - descripción de las variedades de manzanas
Los nombres de estas variedades ciertamente son conocidos por todos, porque incluso en los años 80 y 90 aparecían a menudo en cortes comerciales y de aficionados. Actualmente, también puede encontrar estos árboles en los huertos familiares. Dos variedades muy antiguas de manzanos que son tan apreciadas son 'Oliwka Żółta', es decir, la popular Papierówka y 'Antonówka'.
La primera variedad se distingue por su carne dura y su sabor inusual. Da fruto a principios de otoño, a principios de septiembre. Da frutos amarillos verdes, a veces ligeramente descoloridos, con piel lisa. Son muy pequeños, sobre todo en una época en la que el árbol está en su apogeo y da frutos en abundancia. La madera para pasta es muy resistente al frío. El manzano Antonówka es una variedad tradicional considerada como una de las más nobles. La pulpa ácida es perfecta para conservas, jugos y compotas, pero también sabe muy bien cuando se come simplemente del árbol. Antonówka todavía se está vendiendo bien, encontrará sus plántulas en las ofertas de mejores viveros de jardín.
Una variedad casi completamente olvidada es 'Ananas Bereżnicki'. Esta es una variedad antigua que surgió en la Polonia de antes de la guerra en la región de Vilnius. Es muy resistente a las heladas y a la costra de la manzana, y da frutos sabrosos. Como todas las variedades polacas antiguas, se desarrolla muy rápidamente, pero crea una bonita corona esférica, por lo que se ve muy bien en huertos de aficionados.
Variedades antiguas de manzanos: plántulas y cuidado.
De hecho, las reglas para cultivar variedades antiguas de árboles frutales son básicamente las mismas que las nuevas. Solo una cosa cambia: algunos tipos de manzanos son más resistentes a algunas enfermedades fúngicas, otros menos, y el programa de fumigación preventiva de fungicidas debe ajustarse en consecuencia. En el pasado, los manzanos se cultivaban en una copa casi natural, pero las variedades antiguas también se pueden formar en una corona cónica o palmeta para que sea más conveniente cultivar la planta y la fruta tenga más acceso a la luz.
Aún es posible comprar plántulas de variedades antiguas. No son muy populares, por lo que probablemente no los encontrará en un supermercado estándar. Sin embargo, hay varios viveros y tiendas en línea que venden plántulas de variedades antiguas y nobles. Cuando compre en línea, elija siempre un árbol de votación, no un árbol de raíz desnuda. Será más resistente a los daños y asumirá más fácilmente en un lugar nuevo.