La okra es una verdura conocida por muchos nombres. Tanto la planta en sí como las semillas de okra son aptas para el consumo humano. Vale la pena aprender más sobre esta planta y cómo se cultiva, a qué sabe y, sobre todo, conocer sus increíbles propiedades, gracias a las cuales se usa con entusiasmo en el hogar.
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Okra y sus características.
La okra también se conoce con los nombres de hibisco y almizcle. Esta planta es una hortaliza originaria de África y pertenece a la familia de las malvas. Malváceas. Su nombre latino es Abelmoschus esculentus. Se cultiva como planta anual destinada al consumo.
Estas hortalizas alcanzan hasta 4 m de altura en condiciones naturales, y en cultivo hasta 2 m, y tienen bordes palmeados, aserrados, 3-7 hojas lobuladas. Sus flores de cinco pétalos son de color amarillo y su parte inferior es roja. Las semillas cremosas de quingombó son comestibles y, a menudo, se utilizan en la cocina como complemento de las ensaladas.
La parte más importante de la planta es su fruto, que forma una bolsa verde alargada de hasta 30 cm de largo llena de semillas de okra. Es la parte comestible de la planta, se asemeja a un ají, y el sabor se asemeja a calabacín, judías verdes o también berenjena. Los vegetales verdes a menudo se comen crudos o cocidos. Su sección transversal en forma de estrella es muy característica. También comprobar este artículo sobre el cultivo de hibiscos de jardín.
Okra: ¿cómo es su cultivo y cuáles son sus propiedades?
Lamentablemente, el hibisco comestible es una planta bastante exigente, lo que dificulta bastante su cultivo en Polonia. Por lo tanto, se suele realizar bajo cubiertas, donde las condiciones imperantes se pueden adaptar mejor a los requerimientos de plantas específicas. Es una planta increíblemente termófila, por lo que necesita un lugar soleado y suelos aireados y moderadamente húmedos con una reacción neutra a ácida. Es bueno cuando el suelo se calienta rápidamente.
Al elegir un lugar, tenga en cuenta que el almizcle comestible puede alcanzar hasta 2 m de altura. Además, sus brotes crecen muy fácilmente; si es necesario, se pueden recortar. El cultivo de hibisco comestible se hace a partir de semillas. Es mejor plantar las semillas de okra en macetas y reemplazarlas permanentemente con todo el cepellón. A estos vegetales no les gusta trasplantar. O tal vez también te interese este artículo sobre el cultivo de cetmia siria?
Las muskas comestibles son verduras bajas en calorías. Sin embargo, tienen muchos buenos ingredientes. Contienen mucha fibra, ácido fólico, vitamina C, minerales y moco. Gracias a sus propiedades, ayudan con los problemas digestivos y el estreñimiento. Se utilizan para tratar el colesterol y controlar los niveles de azúcar en sangre. Además, tienen un efecto muy positivo en la piel, el cabello y las uñas.
Okra - recetas inspiradoras
La okra, con un sabor similar a las judías verdes, es una verdura muy saludable. Es apto para cocinar, guisar, marinar y freír. Sabe muy bien con hierbas, tomates, curry, ajo y especias asiáticas. Es una forma excelente y natural de espesar salsas y sopas a través de las sustancias que contiene. No olvidemos que puedes comerlo crudo.
La okra guisada con tomates y cebollas es una gran idea de cómo preparar esta verdura muy saludable de una manera fácil. También comprobar este artículo sobre el cultivo de la rosa china.
Ingredientes:
- 1 kg de okra,
- 6 tomates pelados
- 2 cucharadas de pasta de tomate,
- 4 dientes de ajo
- 6 cebollas
- 4 cucharadas de perejil picado,
- sal y pimienta,
- Aceite para freír.
Puede usar más tomates y omitir el ajo o la cebolla. Al usar estas especias, la okra tiene un sabor mucho mejor.
Preparación:
- Lavamos el círculo, lo limpiamos y lo secamos, y luego cortamos su extremo.
- Corta la verdura entera en rodajas de un centímetro.
- Corta los tomates y las cebollas en dados.
- Exprime el ajo a través de la prensa.
- Calentar el aceite en una sartén o cacerola grande.
- Vierta el ajo y la cebolla en el aceite caliente.
- Después de que la cebolla esté glaseada, agregue la okra, los tomates y la pasta de tomate.
- Guisar, tapado, hasta que las verduras estén tiernas (generalmente unos 30 minutos).
- Sazone al gusto con sal y pimienta y agregue el perejil.
Un plato caliente, que es el complemento perfecto para una cena (especialmente con carnes), se puede servir en la mesa.
Una forma popular de preparar una okra es hacer un guiso con ella.
Ingredientes:
- 1 kg de okra,
- 8 tomates pelados
- perejil,
- 2 cebollas
- arroz,
- pimienta y sal,
- freír grasa.
Los ingredientes se pueden modificar de varias formas. Puedes agregar más o menos tomates y nuestras especias favoritas.
Preparación:
- Limpiamos y lavamos los tomates y la okra.
- Corta los tomates y la okra en dados.
- Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite caliente hasta que quede glaseada.
- Agregue tomates y quimbombó a la cebolla.
- Freír la okra hasta que esté blanda.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Cuece el arroz suelto y sírvelo con la salsa preparada.
El plato así preparado es una gran idea para una cena rápida y saludable.
Como puede ver, el hibisco es una verdura muy saludable con propiedades asombrosas. Es adecuado para ensaladas crudas que se sirven con la cena, pero también en forma procesada con varios aderezos. El hibisco comestible se utiliza en muchos platos y su sabor se aprecia incluso en los mejores restaurantes. También comprobar Artículos de recetas recopilados aquí.