La artemisa ajenjo es conocida por su sabor amargo y su aroma desagradable que disuade a los animales. Para los humanos, sin embargo, es este rasgo de esta hierba lo que la ha hecho tan ampliamente utilizada en la industria del alcohol. Da sabor a vermut, también es el ingrediente más importante de la absenta, cuyo nombre proviene del latín Artemisia absinthium. De hecho, se administra sin habilidad con un veneno fuerte, pero las propiedades beneficiosas del ajenjo son tan numerosas que durante siglos la hierba del ajenjo se ha utilizado como materia prima a base de hierbas.
Si también está interesado en otras plantas con propiedades beneficiosas, lea este artículo para obtener más información sobre la caléndula.
Artemisia absinthium, es decir, ajenjo
Artemisia ajenjo (artemisia absinthium) es el nombre oficial de una hierba que crece ampliamente en algunas regiones de Polonia. Es una de las pocas plantas que ha dominado tan intensamente el mundo entero. Crece naturalmente en los prados de Europa, Asia y África, y también se ha traído a América. En cada uno de estos rincones y recovecos, la artemisa se utiliza como una importante planta a base de hierbas cuyas propiedades curativas todavía se utilizan. Actualmente, también se pueden encontrar plantaciones de ajenjo, que están destinadas tanto a la industria herbal y farmacológica, como a la destilería.
¿Qué aspecto tiene la artemisa ajenjo?
El ajenjo de artemisa (artemisia absinthium) tiene un hábito muy característico, es difícil no reconocerlo en el enlace. Es una planta bastante alta que forma grupos; se reproduce vegetativamente, creando muchas rosetas de hojas dispuestas una al lado de la otra. Más tarde, se convierten en tallos de inflorescencia leñosos, que se cubren con pequeñas cestas de flores de julio a septiembre. La inflorescencia tiene aproximadamente 2-4 mm de diámetro, de forma amarilla y esférica. El ajenjo produce cestas que tienden a colgar, que consisten solo en flores tubulares. Si también te interesa la equinácea con propiedades curativas, Lee este artículo.
Destacan también las hojas del ajenjo, que presentan un interesante color ligeramente grisáceo. Son peludos por ambos lados. Las hojas del tallo que forman la roseta y las hojas del tallo difieren en forma. Los primeros están colocados sobre pecíolos, son bastante grandes y tienen branquias plumosas. Las hojas lanceoladas del tallo no se parecen en nada a ellas, son rectas y con bordes llenos.
El uso de ajenjo
La hierba del ajenjo, que se utiliza para crear tinturas y productos medicinales, son las hojas del tallo. A veces también se utilizan las puntas florecientes de los brotes. La producción utiliza elementos triturados con un alto grado de secado, que, sin embargo, aún no perderán su aceite esencial. El ajenjo, por decir lo menos, no tiene un olor muy agradable, que permanece en la planta incluso después del secado.
Propiedades del ajenjo
Las propiedades curativas del ajenjo son muy amplias. Esta pequeña planta de aspecto discreto esconde un verdadero tesoro de sustancias amargas que no solo afectan el sabor de las hojas, sino que también tienen propiedades curativas. Se trata de sustancias como absintin, artabsin y anabsintin. Además, el ajenjo también contiene aceites esenciales en grandes cantidades, su contenido supera el 2%. Las propiedades beneficiosas del ajenjo también se deben al hecho de que la planta es rica en vitamina C y sales minerales. Bueno para el tracto digestivo es, sobre todo, una infusión de ajenjo, elaborado bajo una tapa.
El ajenjo se utiliza en la medicina herbal principalmente debido a sus propiedades bactericidas. En el pasado, el ajenjo se usaba para los parásitos, no solo para los alimentos, sino también para los parásitos de la cosecha, es decir, varios tipos de insectos y ratones; son los aceites esenciales contenidos en esta planta los que tienen un fuerte efecto disuasorio. El ajenjo de Artemisia tiene un efecto limpiador y colerético, por lo que se usa con mayor frecuencia en problemas con el sistema digestivo. Algunas personas creen que las propiedades del ajenjo significan que la planta se puede utilizar en mezclas de hierbas diseñadas para tratar problemas urinarios. Si también está interesado en las propiedades del ginkgo biloba, obtenga más información sobre ellas leerás en este artículo.
Ajenjo: aplicación en medicina herbal.
Propiedades del ajenjo para la digestión
El uso del ajenjo en la medicina herbal es muy amplio. Muy a menudo, la hierba ajenjo se incluye en mezclas de hierbas destinadas al tratamiento de enfermedades del sistema digestivo. Se combina con bálsamo de limón, menta y hierba de San Juan, luego limpia y fortalece perfectamente el hígado, regula el trabajo de los intestinos y acelera la digestión. Por supuesto, el ajenjo funciona con los parásitos, por lo que si sospecha que son la causa de los problemas estomacales, el té de hierbas definitivamente lo ayudará. Su sabor específico mejora el apetito, por lo que en ocasiones se añade a los tés que se dan a las personas mayores o que padecen diversas dolencias que perturban el sentido del apetito.
Ajenjo y menstruación
El ajenjo de Artemisia en Polonia a veces se llamaba "hierba virgen" porque influía en la regulación de la menstruación. Para ello, se utiliza una infusión muy suave de ajenjo. La infusión enfriada también se puede usar externamente, se aplica a la piel en caso de sarna y otros problemas dermatológicos similares.
Dosis de ajenjo
El ajenjo es absolutamente seguro siempre que no se consuma en exceso. Algunos de los ingredientes son tóxicos, por lo que la dosis debe seguirse con mucho cuidado. Por supuesto, también puede hacer mezclas de ajenjo o varios tipos de detalles basados en él mismo. El ajenjo se puede cultivar en el jardín, su hierba también se puede cosechar en los prados. El mejor momento para recolectar la materia prima es mayo. Las hojas deben estar bien secas, se trituran después del secado. Algunas recetas utilizan inflorescencias enteras, que se cosechan en julio y agosto y que también deben secarse bien antes de su uso. Si también está interesado en cultivar milenrama, Lee este artículo.
Tintura de ajenjo - las mejores recetas
La tintura de ajenjo es uno de esos detalles que puedes preparar tú mismo. Bien preparado, es un producto fantástico durante el tratamiento de enfermedades y trastornos del sistema digestivo. En pequeñas cantidades, se utiliza para la indigestión, el dolor de estómago o los problemas hepáticos. La tintura de ajenjo es bastante amarga y, por supuesto, funciona mejor para los problemas digestivos, pero puedes hacerla dulce.
Necesita alrededor de 1,5 kg de azúcar, 1,5 litros de agua y 2 litros de alcohol. En esta proporción, se necesitan aproximadamente 60 - 70 g de brotes de ajenjo. Son adecuados tanto en versiones secas como frescas; en este último caso, la tintura tiene un sabor más característico y también es más efectiva. El ajenjo se vierte con una solución caliente de azúcar en agua y, después de enfriar, se vuelve a llenar con alcohol. La tintura debe filtrarse ya que puede estar muy turbia al principio. Antes de usarlo para tratar dolencias estomacales desagradables, debe mantenerse en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 3-4 meses.
Para las personas que prefieren tinturas más ligeras, ofrecemos una bebida elaborada con vino. Para esto, necesitará una hierba de ajenjo bien seca, que debe estar finamente molida. Se vierten 50 g de hierba con 100 ml de aguardiente y se macera durante 24 horas. Solo después de este tiempo, la tintura se complementa con vino (1 l). El rojo funciona mejor, pero también puede usar el blanco, pero debe estar seco. Tal tintura es más delicada y más ligera, pero también es muy inestable y se vuelve marrón en un instante cuando se expone a la luz, por lo que no vale la pena hacerlo mucho a la vez. Lea también nuestro artículo: Hierba de San Juan - cultivo y cuidado.
Todos los detalles con ajenjo son muy efectivos. Vale la pena tener a mano la mezcla adecuada de hierbas, ya que funcionará rápidamente en caso de problemas estomacales repentinos.