El nombre comercial goji se toma prestado del término chino para baya. Goji (leemos godżi) en chino es simplemente bayas. En 1973, los frutos de la baya de goji (lycium halimifolium, lycium barbarum) que crecen allí, así como la baya de goji china (lycium chinense) fueron nombrados oficialmente. Las frutas de Goji se utilizan, entre otros, en cosmética, como ingredientes de ungüentos, lociones corporales, cremas antiarrugas y tónicos para el rostro, el escote y el cuello. Sin embargo, son más conocidos por sus propiedades para la salud, de las que se ha hablado y escrito mucho recientemente.
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Bayas de goji del género lycium (baya de goji)
Antes de que decidamos comprar plántulas o semillas de goji, vale la pena conocer la planta que ha hecho mucho daño y al mismo tiempo en los últimos años. En la ola de popularidad de las bayas de goji del Lejano Oriente, se ha olvidado que la baya escarlata crece también en Polonia en un estado semi-salvaje y se considera un arbusto venenoso en nuestro país. Nuestra especie casi nativa, sin embargo, ha sido cultivada con variedades de frutas comestibles. Por lo tanto, podemos plantar plántulas de goji de manera segura en el jardín o sembrar semillas de goji en una maceta o caja.
El nombre del género lycium proviene de una palabra griega Lykaones decir, el lobo. Varias especies de baya de goji fueron descritas por primera vez por el científico sueco Karl Linnaeus, el creador de la clasificación moderna de plantas y animales. El género de lycium crece en la naturaleza, entre otras cosas, en Sudáfrica, en forma de comunidades de arbustos que crecen en el semidesierto de Karr. La baya de goji también cubre las tierras altas de Asia central, donde la temperatura en invierno alcanza los -40ºC.sobreC, mientras que en verano se eleva a +40. Allí crece en suelo salino. La especie de lycium ameghinoi, a su vez, habita las cuencas de sal de las estepas y semidesiertos patagónicos del sur de América del Sur. Si también está interesado en el cultivo de la morera blanca, Lee este artículo.
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Wolfberry escarlata y wolfberry chino
Tanto la baya de goji china (lycium chinense) como la escarlata (lycium halimifolium, lycium barbarum) son arbustos trepadores ramificados de la familia de las solanáceas. En la naturaleza, estos escaladores crecen hasta cuatro metros de altura. La baya de goji china crece principalmente en la parte sur de China, mientras que la polilla escarlata crece en las partes bajas del Himalaya, a una altitud de unos 1.500 metros sobre el nivel del mar. También se puede encontrar en áreas húmedas cerca del río Amarillo (Huang He), así como en la región china de Ningxia, así como en el Tíbet y Mongolia. Ningxia abastece el 90 por ciento del mercado occidental con bayas de goji. En los años setenta del siglo pasado, el cultivo de las bayas de goji se extendió a los Estados Unidos de América y más tarde a Europa. La génesis de los arbustos silvestres de wolfberry también debe buscarse en el sur y sureste de Europa y en la cuenca del Mediterráneo, desde donde llegó Wolfberry a Polonia.
Wolfberry
La baya de goji mediterránea, también conocida aquí como baya de goji, ha hecho su hogar en Polonia. Anteriormente criado, hoy crece salvaje como una mala hierba difícil de matar en los arbustos de los caminos, junto a las casas antiguas, cercas y muros. Es un arbusto de altura media (crece hasta dos metros y medio de altura) con ramitas colgantes de color gris claro y hojas lanceoladas, puntiagudas, de color verde grisáceo, bastante gruesas. Wolfberry tiene flores en forma de embudo de color rosa purpúreo, ubicadas individualmente o de dos a cuatro en las axilas de las hojas. Los frutos de la baya de goji silvestre son muy escasos, alargados, escarlata o naranja. Los brotes atraen la atención con espinas punzantes, por lo que la planta a menudo se encuentra en forma de seto enredado y enredado por el que es difícil caminar. Es una especie considerada tóxica en fuentes oficiales. Pertenece a una familia con el gorro de dormir altamente venenoso, la mora y la Datura. Debido a sus numerosos estolones y formas densamente entrelazadas, la grosella espinosa escarlata es perfecta para césped en pendientes, terraplenes, pendientes y acantilados.
Bayas de Goji en la tradición de China y el Lejano Oriente
Debido a las propiedades curativas probadas y científicamente no probadas, las bayas de goji se llaman diamantes rojos, y en China su poder es incluso legendario. Una de las historias allí habla sobre los efectos rejuvenecedores del goji. Durante el reinado de la dinastía Tang medieval, había un pozo al lado de un templo budista rodeado de arbustos de wolfberry. La fruta cayó al agua y los monjes y fieles peregrinos se la comieron. Todos los que bebieron el agua milagrosa vivieron en absoluta salud durante mucho tiempo. Se dice que gracias a los frutos de wolfberry, el famoso herbolario chino Li ChingYuena vivió para verlo durante 252 años. Tuvo once generaciones de descendientes durante su vida y se casó catorce veces durante ese tiempo. Si también está interesado en cultivar moras negras, Lee este artículo.
Las propiedades curativas del goji supuestamente se conocían en la antigüedad. En la medicina tradicional china, se suponía que la baya de goji y la cabra escarlata restauraban la energía vital de las personas llamada Qi. También se usó para apoyar la actividad sexual y para tratar los trastornos de la fertilidad. Las bayas de goji incluso se llamaban bayas de matrimonio. Supuestamente regeneraron la próstata, los riñones, los intestinos, los pulmones y el hígado, y apoyaron a todo el cuerpo. La medicina natural china también enfatiza el efecto antipirético de las bayas de goji. En la cocina del Lejano Oriente, las bayas de goji se agregan a sopas y platos de carne, y se utilizan para preparar bebidas regeneradoras. Actualmente, el goji se usa en forma de bebidas o jugos calientes o fríos, más o menos concentrados: ¡el precio de un litro de jugo es de varias docenas de zlotys! Los más valiosos son los cócteles de goji naturales hechos con la adición de otras frutas. Cuando el cultivo de las bayas de goji se extendió a los países occidentales, estas frutas comenzaron a agregarse a postres, ensaladas, pastas, arroces, pasteles, etc. En las tiendas naturistas se pueden comprar en forma de producto semiacabado - congelado pulpa o salsa concentrada. También hay chocolates de goji (precio: 7 PLN), té de goji verde (precio: 10 PLN aproximadamente), muesli de goji (precio: 20 PLN aproximadamente), cápsulas adelgazantes (precio: ¡varias docenas de PLN!) Y otros productos.
Propiedades curativas de las bayas de goji
La investigación bioquímica realizada en las últimas décadas enfatiza algunas de las propiedades beneficiosas de las bayas de goji, que incluyen fortalecer el cuerpo, resistir el estrés, proteger contra los radicales del agua, así como energizar y apoyar el tratamiento de ciertas enfermedades. Tanto las bayas secas como el jugo de arándanos son aptos para el consumo. Estos arbustos frutales tienen una amplia gama de usos.
Bayas de Goji y el sistema digestivo
Se dice que las frutas de Goji regulan el sistema digestivo y activan el trabajo del corazón. También fortalecen los huesos y las articulaciones, mejoran la vista y la memoria, retrasan el proceso de envejecimiento del cuerpo y reducen el colesterol. Debido a que son muy abundantes, también se recomiendan para bajar de peso. Una cucharada (y solo se deben comer dos al día) tiene alrededor de 30 kilocalorías. Puede agregar fruta de goji a hojuelas de muesli o gachas, comer una porción como bocadillo o agregar agua caliente y beber. Solo el uso regular trae resultados y por ello se recomienda consumir bayas de goji todos los días durante al menos un mes, porque solo entonces podremos hablar de su efecto sobre el adelgazamiento. Si también está interesado en cultivar caléndulas, siga leyendo Este artículo.
Bayas de Goji - valores nutricionales
Las propiedades curativas del goji se deben principalmente a los aminoácidos, minerales, vitaminas, polisacáridos y ácidos grasos que contienen. Los aminoácidos son responsables, entre otros, de la producción de anticuerpos, colágeno, hemoglobina y serotonina. Las bayas de Goji contienen hierro, calcio (112 mg / 100 g), que puede cubrir el 10 por ciento de las necesidades diarias, y potasio (1132 mg / 100 g), el 24 por ciento de las necesidades diarias del cuerpo. Además, el goji contiene cromo, germanio, zinc, selenio, fósforo, magnesio, cobre y manganeso. La fruta de Goji también es una fuente de vitamina A, vitamina B, vitamina C y carotenoides. Contienen de 29 a 148 miligramos de vitamina C en cien gramos de fruta, y la dosis diaria recomendada de su consumo en Polonia es de 60 miligramos. Nuestra demanda de vitamina C se satisface con fresas, kiwi, grosellas negras, rosa mosqueta, coliflor, coles de Bruselas, brócoli, rábano picante, perejil y pimientos verdes, que en cien gramos son de 60 a incluso mil miligramos. El poseedor del récord en este sentido es la nuez verde, que contiene hasta 3000 miligramos de vitamina C.
Las bayas de Goji son buenas para el estrés
Las bayas de Goji también contienen polisacáridos y ácidos grasos que combaten el estrés oxidativo, de los cuales el organismo obtiene ácidos poliinsaturados omega-3 y omega-6. El ácido linoleico presente en el goji se considera un factor que influye indirectamente en la pérdida de peso. Se recomienda consumir hasta quince gramos de baya de goji al día y no se debe exceder esta dosis. Además de las bayas frescas, también pueden ser frutos secos, jugo de goji, bebidas o aditivos alimentarios. Se ha comprobado que las bayas de goji secas no pierden sus propiedades. Su precio es de varias docenas de zlotys el kilogramo. Sin embargo, es importante saber que las bayas de goji aumentan los efectos de los fármacos anticoagulantes, antihipertensivos y antidiabéticos. Los receptores de trasplantes de órganos tampoco deben consumirlos, porque las sustancias que contienen reducen la eficacia de los medicamentos para prevenir el rechazo del trasplante de órganos. Las bayas de Goji no deben ser consumidas por mujeres embarazadas o lactantes.
Plantamos wolfberry en el jardín y en el balcón.
La grosella espinosa china y escarlata tienen brotes arqueados que vale la pena sujetar a los soportes. En mayo y junio aparecen flores violetas en la planta, que se transforman en frutos en verano. Las flores son de forma tubular y están rematadas con una punta en forma de estrella. Se parecen un poco a las flores de papa con las que la planta está estrechamente relacionada. La grosella espinosa escarlata tiene hojas delgadas y largas, mientras que la grosella espinosa china tiene hojas cortas. Los frutos de la baya de goji son grandes y dulces, mientras que la baya de goji china tiene frutos más pequeños y amargos. Los frutos de la baya de goji no solo son más sabrosos, sino también más valiosos en términos de salud.
Las semillas de Goji se pueden comprar en tiendas de jardinería tradicionales y en línea (el precio es de unos pocos zlotys). También podemos obtener semillas de goji directamente de las bayas. Los sacamos con cuidado y los sembramos inmediatamente en un suelo pobre sin fertilizante. La baya de goji tarda varios años en comenzar a fructificar. También puede sembrar las semillas de goji en cajas o macetas y luego posiblemente trasplantarlas al jardín. Wolfberry también puede crecer en macetas en el jardín, en el balcón o en la terraza. Sembramos las semillas de goji en primavera. Sin embargo, la forma más fácil es comprar plántulas de goji listas para usar, cuyo precio es de unos diez zlotys. Si el cultivo de la baya de goji en casa comienza con la compra de una planta, debe trasplantarse inmediatamente a una maceta o jardín más grande. Vale la pena remojar las raíces en agua durante unos minutos. Al trasplantar plántulas de goji a una maceta, asegúrese de que el drenaje sea adecuado, ya que la planta debe tener un sustrato permeable. La fructificación se ve favorecida por el cultivo de bayas de goji en un lugar soleado. A fines de mayo, es bueno podar los brotes con cuidado, porque la poda promueve la fructificación. Luego, la planta debe regarse sistemáticamente. Si también está interesado en cultivar apio, algunos consejos encontrarás en este artículo.
Cultivo de bayas de goji
A principios de siglo, el cultivo de bayas de goji se hizo muy popular. Las plántulas de bayas de goji y las semillas de goji irrumpieron en el mercado hortícola. Estas plantas comienzan a dar frutos en el segundo o tercer año después de la siembra. La fruta mide de uno a dos centímetros de largo y cada una contiene pequeñas semillas de goji de unas cincuenta. Las frutas maduras son muy delicadas y, por lo tanto, deben sacudirse del tapete, no arrancarse. Algunos saben a uvas dulces. Las bayas de Goji se cosechan entre julio y octubre, solo cuando están completamente maduras. No debe decolorarlos (oxidarlos), por lo tanto, no los recoja con la mano desnuda, sino con guantes. La fruta fresca puede consumirse inmediatamente o secarse.
Cultivar bayas de goji no es difícil. La planta se aclimata rápidamente a diversas condiciones y es completamente resistente a las heladas. Tolera bien el clima polaco y no requiere cuidados especiales. A Wolfberry le gustan los lugares soleados y crece en cualquier suelo, por eso se le llama "arbusto de basura". Tolera bien la sequía, la humedad, la salinidad del suelo y las fuertes ráfagas de viento. Sin embargo, requiere un riego sistemático, aunque prefiere suelos más secos que suelos húmedos. Vale la pena podarlo cada primavera. Wolfberry se reproduce fácilmente amamantando y dividiendo. Recientemente, el cultivo de bayas de goji dulces de color ámbar ha sido popular. Sus frutos maduran de agosto a octubre. Las frutas dulces de color ámbar de Goji son de color amarillo ámbar y son más grandes y dulces que las demás.
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