La salchicha blanca en salsa de rábano picante es un plato que se suele preparar en Semana Santa. Pero también se puede preparar en cualquier época del año porque es realmente delicioso. Hay varias formas de hacer salchicha blanca en salsa. Te presentamos lo mejor de ellos.
Si está buscando más consejos e información, consulte también los artículos sobre salchicha swojska recopilados aquí.
Salchicha blanca al horno en salsa de rábano picante - receta
La salchicha blanca al horno en salsa de rábano picante es un clásico. Te presentamos la receta más sencilla. ¡El más simple y el más sabroso! No necesitas ningún ingrediente especial para hacer una gran cazuela de salchicha blanca. Por supuesto, en este caso, se debe utilizar salchicha cruda.
- 1 kg de salchicha blanca cruda,
- 2 cebollas
- 1 taza de crema
- 3 cucharadas de rábano picante rallado de un frasco,
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de mejorana seca,
- sal y pimienta (preferiblemente recién molida).
El gratinado debe hacerse en una fuente de vidrio o cerámica resistente al calor. El plato se sirve mejor caliente, por ejemplo, con remolacha, pepinos encurtidos o ensalada sueca en un frasco. La cazuela de salchicha blanca con salsa puede no ser tan popular como la cazuela de papa, pero vale la pena probarla. ¿Cómo hacer una salchicha al horno?
- Corta las cebollas peladas en finas plumas.
- Poner la salchicha en una cacerola, agregar agua y calentar lentamente (solo hasta que el agua hierva).
- Póngalo del fuego y ponga la salchicha en una cazuela.
- Mete al horno y hornea por 20 minutos a 180 grados.
- Ponga mantequilla y aceite en la sartén y caliéntelo. Luego transfiera la cebolla y fría, revolviendo repetidamente, hasta que esté ligeramente traslúcida.
- Agregue rábano picante a la cebolla y fría durante aproximadamente un minuto. Luego agregue la crema y las especias y mezcle rápidamente.
- Transfiera la crema y la salsa de rábano picante a la salchicha.
- Hornee por otros 10-15 minutos.
Salchicha blanca cocida en crema y salsa de rábano picante: ¿cómo hacer?
La crema y la salsa de rábano picante son excelentes para muchos platos diferentes, y la salchicha blanca con su adición es simplemente deliciosa. Esta no es una salchicha horneada; funciona mejor cuando se cocina, con salsa de crema y rábano picante preparados por separado. Debe servirse caliente, será perfecto para un desayuno de Pascua, junto a delicias como una ensalada con jamón en lata.
- 6 salchichas blancas,
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 4 cucharadas de crema
- 3 cucharadas de rábano picante de un frasco,
- 3 hojas de laurel,
- pimienta de Jamaica, pimienta y sal,
- mantequilla para freír
Eso sí, y en este caso, lo mejor es la salchicha cruda. Sin embargo, también puedes usarlo al vapor, pero luego recuerda cocinarlo un poco más corto para que no se cocine demasiado. No vierta el caldo de la salchicha de cocción; también será útil para la salsa de rábano picante.
- Cocine la salchicha con laurel y pimienta de Jamaica. El tiempo de cocción es de aproximadamente 25 minutos.
- Vierta el caldo en un vaso.
- Picamos la cebolla y la sofreímos sobre la mantequilla caliente.
- Agrega la harina y sofríe sin dejar de remover.
- Vierta la decocción y mezcle hasta que espese.
- Combine la crema con rábano picante y agregue a la sartén. Puedes calentarlo añadiendo un poco de salsa al bol de nata para que no pese en la cocción.
- Sazone con pimienta y sal.
- Vierta la salsa sobre la salchicha y sírvala caliente con pan recién horneado.
También comprobar este artículo con consejos sobre cómo hacer salchicha casera paso a paso.
Salchicha blanca en salsa de rábano picante - receta
Aquí hay otra receta de salchicha en salsa de crema de rábano picante. Esta vez, sin embargo, no es una cazuela, sino una salchicha frita en una sartén. Gracias a ello, tiene un regusto único. Se debe usar salchicha al vapor para preparar este plato. Si lo tienes crudo, hiérvelo durante al menos 10 minutos en agua antes de ponerlo en la sartén. La cazuela con salchicha de la sartén es una idea perfecta para la cena.
- 4 salchichas blancas al vapor,
- ½ cebolla grande,
- 1 cucharada de harina
- 100 g de rábano picante de un frasco,
- 50 ml de nata al 30%,
- 50 g de mantequilla
- 150 ml de caldo,
- eneldo, sal y pimienta al gusto
El plato sabe mejor cuando se sirve con puré de papas: la salchicha se sirve en una pequeña cantidad de puré y el conjunto se vierte con una salsa cremosa y aromática. ¡Simplemente delicioso! Perfecto no solo durante la temporada de Pascua, será perfecto durante todo el año.
- Divide las salchichas en 5 partes. Freír por cada lado hasta que se doren.
- Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
- Unta la cebolla en mantequilla, agrega la harina y sofríe, revolviendo vigorosamente todo el tiempo. Deberías tener un roux sin grumos.
- Agrega el caldo lentamente, revolviendo vigorosamente para evitar grumos.
- Agregue el rábano picante y la crema, revolviendo muy rápidamente.
- Condimentar con sal y pimienta. También puede agregar un poco de jugo de limón para agregar un regusto amargo.
- Vierta la salsa sobre la salchicha.
La mejor adición a este plato es una ensalada de pepinos, pimientos y zanahorias de un frasco. Sin embargo, el chucrut o los pepinos encurtidos ordinarios o las zanahorias hervidas con guisantes también funcionarán bien. Esta es una cena fantástica y muy simple que incluso un cocinero novato puede manejar.