La fruta de membrillo es tan agria y agria que no se puede comer cruda. Sin embargo, funciona muy bien en conservas, especialmente la mermelada de membrillo para té es deliciosa. Y además, es saludable y más valioso que el limón. Conoce las mejores recetas de membrillo para tarros.
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Té de membrillo: ¿por qué debería gustarle?
Membrillo de pera - propiedades y descripción.
El membrillo de pera a veces se asocia erróneamente con la fruta de membrillo. Estos últimos son pequeños y amarillos, crecen en un arbusto bajo ornamental de hermosa floración. El membrillo de pera es un árbol alto, que no siempre tiene éxito en nuestras condiciones. Sin embargo, tiene frutos interesantes: tienen forma de pera y piel amarilla.
En ambos casos, la fruta es muy ácida y agria, por lo que no es apta para comerla cruda. Sin embargo, realmente vale la pena comerlos, especialmente el fruto del membrillo adecuado. Las peras pequeñas son un tesoro de vitaminas: A, B y C. Además, también contienen magnesio, fósforo, calcio, potasio, hierro y cobre. Debido al alto contenido de taninos, flavonoides y antocianinas, el membrillo tiene propiedades notables. Es bactericida y virucida, funciona muy bien como medio de apoyo a la peristalsis intestinal. Tiene mucha más pectina que las manzanas.
Membrillo en un frasco: ¿cuándo vale la pena usarlo?
Puedes preparar un membrillo para el invierno y comerlo regularmente con una cuchara o en té en lugar de limón. Vale la pena gustar esta combinación: no solo es sabrosa, especialmente con una cucharadita de miel, sino que también es muy saludable. La fruta de membrillo tiene un amplio efecto curativo, pero es más eficaz en el período de resfriados y gripe, como apoyo natural para la inmunidad del cuerpo.
Además, deben llegar las personas que quieran perder unos kilos de más, porque la fruta favorece la pérdida de peso y limpia el tracto digestivo. De vez en cuando, todo el mundo debe comer membrillo en azúcar, ya que se une a los metales pesados y permite que se expulsen a través de los intestinos sin sobrecargar el hígado. También hay muchos indicios de que esta asombrosa fruta ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre. Por supuesto, a los diabéticos no se les recomienda membrillo en azúcar o mermelada fuertemente endulzada. Sin embargo, puede hacer conservas de esta fruta que serán seguras para los diabéticos.
Receta de membrillo para té
Membrillo en tarro sin freír
Pocos funcionan bien con té y membrillo de azúcar. Es muy fácil de preparar, no es necesario freír la fruta. Son firmes y tienen muchas de las propiedades de una pera cruda. Vale la pena recordar la receta del té de membrillo y hacer una nueva porción cada año. Necesitas:
- 1 kg de membrillo,
- 2 vasos de azúcar en conserva,
- 100 ml de agua.
El membrillo para el invierno debe prepararse en frascos de tamaño mediano para que se pueda comer rápidamente. Después de abrir, por supuesto, puede aparecer un poco en el refrigerador, pero no por más de unos días o una semana. El membrillo de azúcar no lleva mucho tiempo.
- Lave bien la fruta, preferiblemente frotando con un cepillo de cítricos.
- Córtelos en cuartos y retire los bolsillos de semillas. Luego, divídalos en trozos más pequeños: rodajas de aproximadamente 0,5 mm de ancho.
- Hierva agua con azúcar agregada y revuelva hasta que los cristales se disuelvan.
- Coloca la fruta en un frasco y vierte sobre el licor de azúcar.
- Gírelo de inmediato y colóquelo boca abajo. Luego pasteurice durante 15-20 minutos.
Si se pregunta qué más puede hacer con estas frutas, consulte también este artículo para recetas de sirope de membrillo.
Mermelada de membrillo para té
La mermelada de membrillo se usa a menudo con té. Puedes usarlo para endulzar una infusión fuerte en lugar de limón y azúcar. Si la mermelada es agria, se puede agregar un poco de miel a un té que no esté demasiado caliente; entonces los efectos antigripales y estimulantes del sistema inmunológico serán mucho mayores. La mermelada de membrillo en tarro se puede guardar todo el año, y puedes comerla de vez en cuando, por ejemplo, cuando sientas que estás resfriado. El membrillo para el invierno no es difícil de preparar. Necesitas:
- 1-1,5 kg de fruta,
- 4 tazas de azúcar
- opcional 1 cucharada de canela.
La mermelada preparada de esta manera tiene un sabor maravilloso, agridulce y se puede utilizar no solo para el té, sino también para pasteles, postres o simplemente para un sándwich.
- Lave la fruta, córtela en cuartos y retire los nidos de semillas.
- Rallar en un rallador de malla gruesa.
- Hervir la pulpa rallada en un poco de agua. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos, hasta que la fruta esté tierna.
- Ponga el membrillo escurrido en la sartén, agregue azúcar y un poco de canela.
- El color naranja oscuro significa que la mermelada está lista.
- Transfiera la mermelada a frascos y pasteurice durante 15 minutos.
Té de membrillo - otras recetas
Receta de membrillo para té - frutos secos
Un membrillo para el invierno no tiene por qué ser dulce. Si no quieres comer mucha azúcar junto con tu membrillo, puedes consumirlo de otra forma: frutos secos. De esta forma también puedes conservarlos durante mucho tiempo y añadirlos al té, por ejemplo al té de invierno, con canela, clavo, cardamomo y un poco de zumo de frambuesa. Esta es una poción de calentamiento que evitará que te enfermes. Las recetas de frutos secos son muy sencillas. Solo necesitas unas pocas frutas, si son grandes, solo 3.
- Lave el membrillo, córtelo en cuartos, retire los nidos de semillas.
- Corta la fruta en rodajas finas.
- Extienda el papel de horno sobre la bandeja de horno y coloque las rodajas de membrillo finamente.
- Pon la bandeja en el horno precalentada a 70 grados.
- Puede secar la fruta durante 30-40 minutos y luego secarla en el radiador, o dejarla en el horno una hora más a una temperatura más baja (unos 50 grados).
Cómo hacer tintura de membrillo para el invierno.
La tintura de membrillo también es un remedio anti-resfriado extremadamente eficaz. Puede usarlo para tratar resfriados o de manera profiláctica durante los resfriados, especialmente después de enfriarse y congelarse.
- 2 kg de fruta,
- 0,5 l de alcohol,
- 0,5 l de vodka,
- 1 kg de azúcar
Vale la pena preparar una tintura, al menos una pequeña porción de la mitad de los ingredientes. Gracias a esto, durante la temporada de gripe, podrá mantenerse con ella. 1 cucharadita es suficiente para obtener una gran dosis de vitamina C medicinal y propiedades antibacterianas y antivirales.
- Corta la fruta por la mitad y quita los nidos.
- Rallarlos en un rallador de malla gruesa.
- Ponga el membrillo en un frasco grande, vierta mucha azúcar por encima.
- Después de una semana más o menos, vierte el espíritu en el escenario. El conjunto debe almacenarse durante unos 30 días en un lugar fresco.
- Escurre la fruta, exprime el jugo. Combina el líquido resultante con vodka.
- Vierta en botellas.
La tintura está lista para su uso después de aproximadamente dos meses de envejecimiento. Entonces tendrá tiempo de morder y ganar dulzura.