Baya de Kamchatka, madera seca, baya del Cáucaso, arándano: una planta con propiedades inusuales se oculta bajo todos estos nombres. Su popularidad crece día a día, especialmente a raíz de la tendencia de la alimentación saludable. La baya de Kamchatka produce frutos sabrosos y saludables, por lo que vale la pena considerar cultivarla en el jardín, especialmente porque no es difícil. Explore las variedades de bayas haskap y aprenda a cultivarlas.
Arácnido seco, o algunas palabras sobre la especie.
Baya de Kamchatka (el nombre incluye dos especies Lonicera caerulea var. edulis y Lonicera carerulea var. kamtschatica) nativa del norte y este de Asia. Es un arbusto de porte erecto y muy compacto, que en el momento de la floración se cubre todo de pequeñas flores y se distingue por su alta fertilidad. Durante la última docena de años, el arándano del Cáucaso se ha extendido en cultivos por toda Europa, incluida Polonia, y poco a poco está ganando cada vez más reconocimiento.
Si te viene a la mente mirar los frutos del arándano haskap, estás muy equivocado. Si bien, de hecho, las dos plantas son muy similares entre sí, especialmente en lo que respecta al color de la fruta, son dos especies completamente diferentes y no relacionadas. El arándano americano proviene de la familia del brezo, es un pequeño arbusto, mientras que el arándano de Kamchatka es un arbusto que pertenece al árbol peludo.
Las plántulas de bayas de Kamchatka compradas en el vivero suelen ser pequeñas, pero las plantas adultas pueden alcanzar hasta 2 metros de altura. Es una planta de larga vida, bien cuidada y plantada, puede vivir hasta 35 años, dando abundantes frutos cada año. Es una de las plantas que comienzan la vegetación más temprano: las flores de color amarillo pálido aparecen en los primeros días de abril. Las frutas maduran y se pueden comer a mediados de mayo, aunque depende de la variedad específica de bayas de haskap. Son bayas alargadas, de tres centímetros de largo, jugosas de color azul marino. Los arándanos americanos son similares a ellos en términos de una capa grisácea característica en la piel. La mayor ventaja de la planta es su gran resistencia a las heladas: algunas variedades de bayas de Kamchatka seleccionadas en Siberia no se congelan ni siquiera a -45 grados Celsius.
El arándano Haskap rara vez se cultiva en jardines, aunque esta tendencia está comenzando a cambiar lentamente. De año en año, las plántulas de bayas de haskap se compran cada vez con más frecuencia. El número de cultivos a gran escala también está aumentando ya que la fruta tiene un valor comercial muy alto. El precio de un paquete de dos gramos de arándanos, al igual que los arándanos estadounidenses, cuesta entre unos pocos y una docena de zlotys. Este es un precio bastante alto, por lo que vale la pena comprar un arbusto. Un solo arándano de Kamchatka produce hasta 6 kg de fruta al año y el precio de una plántula no supera los 15 PLN.
Variedades de bayas de Kamchatka
Las variedades de bayas de Kamchatka se diferencian entre sí en muchos aspectos. En primer lugar, las diferencias son visibles en el tamaño de los arbustos, también se notan en el caso de la fruta, cada uno de ellos se caracteriza por un tamaño y sabor diferentes. Antes de elegir plántulas de una variedad de bayas en particular, infórmese sobre el momento de su fructificación y el nivel de fertilidad. Vale la pena plantar diferentes variedades de bayas haskap una al lado de la otra para tener acceso a frutas frescas y sabrosas durante toda la temporada.
Las variedades más populares de bayas haskap (Lonicera carerulea var. kamtschatica) son los seleccionados en Siberia. El arándano ruso Kamchatka se distingue por su muy alta calidad y gran resistencia a las heladas. Dos de ellos son los más populares: Dlinnopłodna y Czelabinka. Estas variedades de arándanos deben plantarse cerca, porque son excelentes polinizadores entre sí. El primero merece una atención especial, porque es extremadamente fértil y produce frutos muy grandes (de unos 2 cm de largo) que carecen del característico amargor. Chelyabinka produce un poco menos de bayas, pero son muy sabrosas. Se distinguen por una forma ligeramente en forma de pera y un regusto dulzón. Ambas plantas dan frutos en mayo y principios de junio.
Otras variedades rusas de la baya de Kamchatka, que también son excelentes para el cultivo en nuestro clima, son Sinigłazka y Wołoszebnica. Ambos se caracterizan por un crecimiento vigoroso y un hábito denso, y dan muy bien frutos. Se trata de variedades con una época de crecimiento algo más tardía, gracias a las cuales el fruto es más dulce y algo más grande que las demás.
Las variedades polacas de arándanos también merecen la atención de los jardineros y productores de frutas. Quizás sean un poco menos resistentes al frío, pero tanto que en nuestro clima no tienes que preocuparte por congelarlos o protegerlos para el invierno. La baya de Kamchatka Wojtek aparece con mayor frecuencia en los jardines. Su popularidad se debe principalmente a su buen y alto rendimiento, y también es popular su fruta grande con un sabor agridulce único.
Otras variedades polacas populares de bayas son Atut y Duet. Las plántulas de bayas de Kamchatka de estas variedades se pueden comprar en casi todos los viveros, incluso aparecen lentamente en las tiendas de jardinería. Ambas variedades producen frutos grandes y sabrosos con un sabor amargo característico, levemente perceptible. Deben plantarse uno al lado del otro, ya que son polinizadores ideales el uno para el otro. Una ventaja adicional es la variedad de berries, que muestra una tendencia muy baja a desprenderse del fruto después de la maduración.
¿Qué tipo de plántulas de bayas haskap?
Elegir las plántulas de bayas haskap adecuadas, o más bien plántulas, porque estas plantas necesitan compañía, no es lo más fácil de hacer. Es su calidad la que determina en gran medida el éxito de toda la cosecha. El mercado nos mima en términos de elección: tenemos esquejes empacados o vendidos en contenedores de varios tamaños. Su precio puede variar, pero no merece la pena dejarse influir por él.
Si existe esa posibilidad, vale la pena renunciar a las plántulas de votación. El arándano caucásico en la paca puede tener raíces ligeramente deformadas, que deben tener mucho tiempo para regenerarse después de plantarlas en el suelo. Las plántulas de bayas Haskap en un recipiente tampoco interrumpen la vegetación, gracias a lo cual se arraigan más rápido en un nuevo lugar destinado a ellas. Los contenedores están disponibles en varios tamaños diferentes. Las plántulas más grandes son un poco más caras, pero vale la pena invertir en ellas: su cepellón está más desarrollado, por lo que las plantas crecen más rápido y están listas para la vegetación ya en la primera temporada.
Sin embargo, no importa qué plántulas elija, las reglas para plantarlas son exactamente las mismas. Tienes que ponerlos en el suelo al mismo nivel que crecieron en el vivero. Las plántulas de bayas Haskap deben colocarse suavemente en el suelo para no envolver las raíces. En el fondo de un hoyo cavado previamente, vale la pena agregar un poco de estiércol o compost. Las plántulas individuales de haskap deben plantarse a una distancia de aproximadamente 1 metro, porque necesitan mucho espacio. Idealmente, se deben plantar al menos dos variedades diferentes una al lado de la otra: plantas que se polinizan mejor y más abundantemente.
Arándano Haskap: posición y requisitos
Las plántulas de bayas de Kamchatka deben plantarse en una posición soleada, pero la sombra temporal no afecta su desarrollo. Sin embargo, cuanto más sol, más bonitos y sabrosos son sus frutos. El arándano de Kamchatka es una planta termófila, pero no es susceptible a la congelación, por lo que no es necesario colocarla en un lugar particularmente apartado. Incluso las flores pueden soportar una caída de temperatura a -8 grados centígrados, no tienes que preocuparte de que las plantas se congelen en la etapa inicial de vegetación. En este sentido, el arándano haskap es mucho más fácil de cultivar que el arándano americano.
El arándano Haskap crece bien en casi cualquier tipo de suelo. Este "casi" en este caso significa suelos húmedos y demasiado secos, en cualquier otro será genial. Sin embargo, si planeas cultivar a mayor escala, las plántulas de haskap deben plantarse en un suelo franco arenoso con un nivel medio de compacidad suelo ligeramente ácido (pH 5,5-6), por lo que conviene acidificar previamente el sustrato.
La baya de Kamchatka se toma mejor en suelo enriquecido antes de plantar con estiércol o compost. También vale la pena utilizar fertilizantes minerales, los que le gustan al arándano americano funcionan bien. Después de plantar, la planta debe regarse bien durante al menos los dos primeros años de cultivo.
Creciendo dependiendo de la variedad de la baya.
La baya de Kamchatka es una planta relativamente fácil de cultivar. Las ligeras variaciones de cuidado pueden depender de la variedad de baya. Algunas variedades canadienses son más sensibles al frío, por lo que conviene protegerlas del invierno. Sin embargo, estos raramente se cultivan en Polonia, las otras variedades no necesitan cubrirse con mantillo o con agrotextil.
El arándano caucásico es uno de los cultivos menos problemáticos. Requiere riego solo durante sequías prolongadas, aunque varias variedades polacas pueden tender a secarse en el período inicial de desarrollo y necesitan riego regular. Tampoco hay un problema importante con la fertilización: el tratamiento se realiza solo cada dos años, utilizando estiércol o compost. Se cava un hueco de 40 cm alrededor del arbusto y luego se llena el espacio con fertilizante mezclado con el sustrato. Como resultado, la planta se desarrolla bien y rápidamente.
Otras plantas similares, como el arándano americano antes mencionado, requieren una poda regular, pero el arándano de Kamchatka no requiere ningún tratamiento de este tipo. Se puede hacer en otoño o primavera, siempre que la planta no se espese, eso debería ayudar. Además, después de unos años, puede rejuvenecer el arbusto cortando ramas viejas.
Arándano de Kamchatka - propiedades y aplicación
El arándano Haskap está ganando cada año más popularidad. Es apreciado por nutricionistas que lo aprecian por sus propiedades curativas y alto contenido en nutrientes. Son ricos en vitamina C y pectina, pero su mayor ventaja es la extraordinaria abundancia de sustancias biológicas activas: antocianinas y flavonoides. Son estos dos ingredientes los responsables de eliminar las toxinas y los metales pesados del cuerpo, por lo que se dice que son una gran protección contra el cáncer. Además, también apoyan el sistema circulatorio y tienen propiedades antioxidantes. Se recomienda comer la baya de Kamchatka para las personas que corren el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
A menudo se dice que los arándanos son similares a ellos, pero esto es un error. Aunque también tiene muchas propiedades beneficiosas, la madreselva es un auténtico superalimento que no puede faltar en el menú de las personas que se preocupan por la salud y la figura. Es un verdadero tesoro en las artes culinarias: estas frutas agridulces se convierten en jugos, mermeladas, vinos y tinturas sabrosas que ayudan en la lucha contra los resfriados otoñales. Por supuesto, también puedes comerlas crudas, como complemento de ensaladas, gelatinas o helados, aunque hay que reconocer que, como cualquier fruta, saben mejor cuando se recogen directamente de la mata. Son excelentes para mantenerse congelados, por lo que vale la pena plantar al menos algunos arbustos: un cultivo más grande significa reservas y la posibilidad de disfrutar de este remedio natural durante todo el año.
Lonicera caerulea Está ganando popularidad de una temporada a otra, y esta es una buena noticia para los productores de frutas. Establecer una plantación más grande puede convertirse en un blanco, ya que aumentará la demanda de estas sabrosas frutas. Tampoco es difícil decir que en un futuro cercano el arándano pululará en los huertos familiares, y esto se debe a que la planta es sorprendentemente fácil de cultivar. Plantarlo en su parcela es la mejor manera de proporcionarle a usted y a su familia frutas saludables que son tan sabrosas que incluso los pequeños comensales más quisquillosos estarán felices de comerlas.