La grosella negra a veces se llama una bomba de vitaminas: está en ella, incl. riqueza en vitamina C. La medicina popular gusta de esta fruta especialmente para combatir infecciones del tracto respiratorio superior, artritis o reumatismo. La tintura de grosella negra es popular, que puede ayudarnos con problemas digestivos, el ya mencionado catarro del tracto respiratorio superior, así como desagradables dolores de garganta o resfriados. Por si fuera poco, es aromático y muy sabroso.
Si está interesado en cultivar diferentes variedades de grosellas en su jardín, consulte este artículo para obtener consejos.
Tintura de grosella negra - las mejores recetas
Tintura de grosella negra: receta número I - tintura de alcohol
Smorodniówka, como a menudo se le llama tintura de grosella negra. Su fruto se considera muy saludable, por lo que merece la pena preparar esta bebida tú mismo.
¿Qué ingredientes necesitaremos para prepararlo? Se trata de 1 kg de grosella negra madura, 1 l de aguardiente (tintura de alcohol, pero en otras recetas también se prepara sobre vodka), 0,5 kg de azúcar y 0,5 l de agua. La cantidad dada es solo un ejemplo de la proporción, puede ajustarla a sus necesidades. De esta cantidad de ingredientes deberíamos sacar unos 1,5 litros tinturas. ¿Cómo hacer tintura de grosella negra?
- Paso 1: Prepare 1 kg de frutos maduros de grosella. Clasificamos la grosella negra para descartar la fruta estropeada y agrietada. Luego quíteles los tallos, límpielos y lávelos bien, y luego drene el agua después del lavado.
- Paso 2: Ahora tienes que preparar el 70% de espíritu del 96% de espíritu. Lo hacemos en agua hervida, enfriada y filtrada en las siguientes proporciones: 200 ml de agua por 500 ml de aguardiente.
- Paso 3: En este punto, es necesario poner la fruta de grosella negra en el frasco y verter el aguardiente previamente preparado. A continuación, cerramos bien nuestro frasco y lo colocamos en un lugar oscuro y fresco. Lo dejamos así durante unas 6 semanas.
- Paso 4: Cuando haya transcurrido el tiempo, hervir el almíbar del agua y el azúcar. Mientras tanto, vertimos el líquido del frasco en las botellas. Una vez que el almíbar se haya enfriado, agréguelo a las botellas con nuestro relleno. Las botellas deben estar bien cerradas.
- Paso 5: La tintura de grosella negra debe colocarse en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en un sótano. Debe madurar durante al menos seis meses. O tal vez también te interese tintura de rosa mosqueta?
Tintura de grosella negra: receta II - tintura de vodka
La tintura de grosella negra sobre vodka se distingue de otras bebidas preparadas en la comodidad de tu hogar. Es aromático, ligero y sabroso. Además, tiene propiedades curativas. ¿Qué más podrías querer? Si quieres prepararlo tú mismo, lo más importante es una receta sencilla y probada que te presentamos.
La tintura de vodka y la tintura de licor (la receta se basa en 50% de vodka y 50% de licor) requiere la preparación de los siguientes ingredientes: 1 kg de grosella negra, 0,5 l de vodka blanco, 0,5 l de licor, 1 vaso de azúcar , 2 cucharadas de miel y una barra de vainilla o canela, según sus preferencias. ¿Cómo hacer esta tintura de grosella negra con alcohol?
- Paso 1: Clasificamos la fruta de grosella negra para deshacernos de la podrida y agrietada. Luego retire los tallos, limpie la fruta, lávela y séquela suavemente. Coloque la fruta de grosella preparada en un frasco grande. Vierta la fruta con aguardiente y vodka. Cierre bien el frasco y colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente un mes. Durante este período, la tintura debe inspeccionarse regularmente y el frasco debe agitarse y retorcerse suavemente cada pocos días.
- Paso 2: Transcurrido el tiempo indicado, es necesario separar la fruta de la infusión, lo mejor es colar el líquido con la grosella por un colador. Vierta el líquido en otro recipiente. Cubre la fruta con azúcar y agrégale miel. Todo debe mezclarse bien y dejarse a un lado durante una semana. Recuerde mezclar la fruta con regularidad durante este tiempo.
- Paso 3: Después de 7 días, vuelva a verter alcohol sobre la grosella. Si nos quedamos demasiado ácidos, agregamos un poco más de miel. En esta etapa, también agregamos un poco de vainilla o canela; hará que nuestra tintura tenga un sabor más interesante y rico. Mezclar todo bien y dejar reposar de nuevo durante 7 días.
- Paso 4: Después de una semana, filtramos la carne; podemos usar una gasa común para esto y verter la tintura terminada en las botellas.
- Paso 5: La tintura de vodka y la tintura de alcohol al mismo tiempo están listas para ser colocadas en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en un sótano. Debe madurar durante al menos seis meses. O tal vez también te interese tintura de membrillo?
Tintura de grosella negra: receta III - tintura con hojas, el llamado narciso
La tintura de vodka y la tintura de alcohol no son el final de las posibilidades. Es hora de una variante ligeramente diferente, la llamada un licor, que es una tintura de hojas de grosella negra. Debe recordarse que este tipo de tintura bastante específica se prepara a principios de la primavera. Recoge las hojas de grosella negra antes de que el arbusto comience a florecer.
¿Cómo hacer tal tintura con hojas? Primero debes reunir los ingredientes necesarios, que son: 2 tazas de hojas de grosella negra, 1 litro de vodka, 1 taza de azúcar y cucharadita de ácido cítrico.
- Paso 1: Coloque las hojas limpias, lavadas y secas suavemente en un frasco y vierta 0,5 l de vodka. Mezclamos. Cierre bien el frasco y déjelo en un lugar oscuro durante un mínimo de 7 días.
- Paso 2: Transcurrido el tiempo indicado, verter el líquido en botellas y verter vodka sobre las hojas de grosella negra. Coloque un frasco bien cerrado con hojas en un lugar oscuro y fresco durante aproximadamente 14 días.
- Paso 3: Transcurrido este tiempo, tendremos que volver a verter el líquido en botellas y cubrir las hojas con azúcar. Así que esperamos unos días a que el azúcar se disuelva por completo. Después de unos días, decanta el almíbar, pero las hojas ya no serán necesarias, puedes deshacerte de ellas fácilmente.
- Paso 4: En este punto, vierte los tres líquidos que obtuvimos en unas pocas semanas en un recipiente, combínalos y espolvoréalos con ácido cítrico. Mezclamos bien.
- Paso 5: Cuando nuestra tintura sobre hojas de grosella negra sea clara, podemos verterla en botellas que cerramos herméticamente y ponemos en una habitación oscura y fresca, preferiblemente un sótano de casa. Se recomienda que tenga una crianza mínima de 3 meses.
Nota: La tintura en hojas de grosella negra sabe mejor en combinación con smorodinówka u otras tinturas. O tal vez también te interese tintura de espino amarillo?
Tintura de grosella negra - propiedades curativas
Fuente de antioxidantes
Contienen muchos flavonoides que bloquean el desarrollo de toxinas en el cuerpo y previenen el cáncer y ralentizan el desagradable proceso de envejecimiento.
Por si fuera poco, los antioxidantes inhiben los niveles de colesterol en sangre y el desarrollo de aterosclerosis, e incluso estabilizan la presión arterial. Además, tienen un efecto limpiador. Sin embargo, se asignan propiedades especiales a tres compuestos que se encuentran en la grosella negra. ¿De qué estamos hablando? Acerca de la antocianina: antibacteriana y de rutina que previene el sangrado, las petequias y las venas varicosas. La grosella también contiene un tercer compuesto, quercetina, que es antialérgico y diurético.
Para el colesterol, el azúcar y las enfermedades oculares.
La grosella negra contiene mucha pectina, lo que previene la formación de colesterol en el plasma, así como niveles demasiado altos de azúcar en sangre. ¿Por qué las pectinas de grosella negra son tan poderosas? Es simple, ralentizan la llamada absorción. grasas malas y azúcares por nuestro organismo.
Las frutas de grosella negra son ricas, incl. en vitamina A, y esta vitamina es responsable del desarrollo de numerosas enfermedades oculares, incluidas las populares cataratas.
Vitaminas de grosella agrest
Grosella agrest es una variedad menos conocida y popular creada a partir del cruce de grosella negra y grosella espinosa. No solo es sabroso, sino que también es rico en vitaminas, como vitamina A y vitamina C, además, es rica en ácidos orgánicos y sales minerales además de antocianinas. Su consumo crudo está especialmente recomendado para angina, gripe o resfriados. También se utilizan sus propiedades dietéticas. Además, la grosella agrest se usa fácilmente en mermeladas, compotas, jugos y tinturas. Además, sus frutos se pueden secar e infusiones variadas con ellos. También es una idea interesante como complemento de tartas y postres.