El cultivo de coles de Bruselas y repollo chino es popular y popular, a pesar de que cultivarlas no es tan simple. En el caso de las coles de Bruselas, debido a que este es el nombre correcto de las coles de Bruselas, sus propiedades nutricionales son importantes. Entonces, veamos cómo cultivar plántulas de coles de Bruselas y sus variedades, y qué debe saber sobre el cuidado de esta planta.
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Coles de Bruselas - características
Las coles de Bruselas, conocidas diminutivamente como coles de Bruselas, pertenecen a la familia de las coles. Brassicaceae, cubriendo muchas especies de plantas, especialmente las comestibles. El nombre completo de las coles de Bruselas es coles de Bruselas, que en latín significa Brassica oleracea var. gemmifera.
Las coles de Bruselas son una variedad botánica de repollo vegetal que se cultiva desde el siglo XVIII. Esta planta bienal se caracteriza por un tallo largo, con muchas hojas y grueso que crece hasta unos 50-100 cm de altura. Sus hojas son plegadas, finas y alargadas. Tienen un color verde claro o azul verdoso. Los brotes laterales acortados y frondosos aparecen en las esquinas de las cabezas pequeñas. Un rasgo característico es también un penacho de hojas que crece en la parte superior de la planta. En el segundo año de cría, podemos ver brotes de flores que crecen hasta unos 150 cm de altura y crecen desde la parte superior del tallo y los brotes laterales.
Debido al hecho de que las coles de Bruselas tienen un sistema de raíces muy bien desarrollado y profundo, es más fácil tomar sus nutrientes de las profundidades del suelo. Sin embargo, recuerde que las coles de Bruselas, es decir, las cabezas pequeñas que comemos, no son aptas para un almacenamiento prolongado y, después de 2-3 días, comienzan a perder su sabor. No podemos olvidarnos de las propiedades nutricionales, porque hay muchas de ellas en la verdura. Las coles de Bruselas tienen propiedades nutricionales muy necesarias que necesitamos para funcionar bien. Entre otras cosas, es fuente de potasio, magnesio, calcio, además de vitaminas, incluidas A y B.1, B2 y B3y, además, tiene la mayor cantidad de vitamina C de todas las plantas crucíferas. Vale la pena saber que las coles de Bruselas contienen ácido fólico y fibra. O tal vez también te interese este artículo sobre el cultivo de repollo en el jardín?
Cultivo de coles de Bruselas: ¿cómo cultivarlas correctamente?
Para cultivar las coles de Bruselas correctamente, necesita saber cómo cultivar las coles de Bruselas y sus variedades. Por ello, debemos conocer los requisitos básicos para la posición y el tipo de suelo en el que cultivamos las coles de Bruselas y las plántulas, así como los tratamientos de cuidado.
Cómo elegimos la posición y cómo cultivamos las coles de Bruselas afecta la calidad y cantidad de la cosecha. Por lo tanto, debemos proporcionar un suelo rico en nutrientes, fértil, medio-pesado, con relaciones agua-aire estabilizadas y un pH de 6.5-7. Es bueno que estén escurridas y no mojadas, ya que tanto el exceso como la escasez de agua no les funcionan bien. Debe haber una distancia adecuada entre las plántulas (60 cm), porque una acumulación excesiva de plantas en un lugar provoca un retraso en el crecimiento de las cabezas.
La cría debe llevarse a cabo después de un invierno largo y frío. Se necesita una plántula de coles de Bruselas para propagar la planta. Debemos saber que la plántula de coles de Bruselas es un método más fácil que sembrar semillas y después de comenzar su producción a mediados de abril, después de unas 6-8 semanas tenemos las plántulas listas para plantar. También comprobar artículos sobre repollo recogidos aquí.
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Tanto las variedades como la especie en sí requieren riego y fertilización sistemáticos, especialmente en suelos ligeros. El encalado también será necesario si los suelos son ácidos. Durante el primer mes de cultivo, recuerde regar diariamente, y en el período de fuerte crecimiento después de plantar en un lugar permanente, comience a fertilizar. Tenga cuidado de no fertilizar con demasiado nitrógeno. Otro punto de atención importante es el desmoche a mediados de septiembre.
Cultivo de coles de Bruselas: cómo se ve la cosecha y para qué se utiliza
Las coles de Bruselas son una planta muy característica para la que el descenso de temperatura no es terrible y sus espigas se desarrollan de forma natural a una temperatura en torno a los 12sobreC. Por lo tanto, las coles de Bruselas se cosechan a finales de otoño o incluso en invierno. Si estamos ante un invierno templado, la recolección de las coles de Bruselas se puede realizar hasta el II. Sin embargo, recuerde que las coles de Bruselas son adecuadas para la cosecha, que tienen unos 2-3 cm de diámetro, y sus hojas están unidas entre sí y son de color verde oscuro. Las coles de Bruselas se pueden cosechar de dos formas, la primera es recolectar las coles de Bruselas una vez, cortando plantas enteras, y la segunda es una cosecha gradual.
Como ya sabemos perfectamente, las coles de Bruselas han sido tratadas durante mucho tiempo como una verdura cuya parte comestible son las cabezas de las hojas. Recuerde que su sabor depende de cómo se cultivaron las coles de Bruselas. Podemos preparar las cabezas de varias formas, como marinar, hervir, freír, hornear, asar y asar a la parrilla. O tal vez también te interese este artículo sobre el encurtido de repollo en casa?
Las coles de Bruselas son una verdura que tiene seguidores, pero también hay gente a la que no le gusta. Una vez cocidas, las coles de Bruselas se vuelven blandas y tienen un sabor muy característico. Se pueden utilizar para crear platos muy deliciosos y son un gran accesorio para la cena.