El pastel de ruibarbo es muy popular en nuestra cocina porque es muy sabroso y saludable. Sin embargo, vale la pena recordar que hay muchas recetas de panqueques de ruibarbo, por lo que vale la pena averiguar qué panqueque de ruibarbo te gusta más. La elección de buenas tartas es enorme, desde las tradicionales tartas fáciles con ruibarbo y crumble, pasando por bizcochos con ruibarbo, y terminando con tartas con ruibarbo y merengue. Entonces, veamos cómo hacer un pastel de ruibarbo de diferentes maneras.
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Ruibarbo: lo que debe saber sobre sus propiedades
Ruibarbo - Reuma, es una planta que pertenece a la familia knotweed - Poligonáceas. Vale la pena saber que en Polonia el ruibarbo se considera una verdura, a diferencia de EE. UU., Donde se considera una fruta. Debemos saber que el ruibarbo, del que sale una muy buena torta, es el ruibarbo del jardín.
La tarta de ruibarbo y otras preparaciones de ruibarbo son muy saludables, porque esta planta tiene muchos nutrientes que son muy valiosos para nuestro organismo. El ruibarbo es una excelente y natural fuente de vitaminas A, C y E. Además, cuando consumimos esta planta perenne, nuestro cuerpo será rico en potasio y fósforo.
Además, la planta tiene efectos antiinflamatorios y laxantes. Regula perfectamente los procesos digestivos provocados por la elevada cantidad de fibra. Además, nos puede ayudar con problemas de flatulencia. No olvidemos las propiedades estrogénicas, que son muy importantes en la piel con acné, con el agrandamiento de la próstata, así como durante la menopausia.
El pastel de ruibarbo es una excelente manera de prevenir la proliferación de células cancerosas, ya que el ruibarbo produce polifenol cuando se hornea. También cabe mencionar las propiedades antioxidantes y antialérgicas, gracias a las cuales el funcionamiento de nuestro sistema circulatorio estará en mejor estado.
Pastel de ruibarbo: que receta elegir
Pastel fácil con ruibarbo y crumble - pastel sabroso y ligero
Las tortas de ruibarbo se pueden preparar de diversas formas. Una de estas formas es preparar un sabroso bizcocho con ruibarbo y crumble. La receta de este pastel fácil es una de las más populares y conocidas desde hace mucho tiempo. Nuestras abuelas y bisabuelas que solían cultivar ruibarbo en su jardín también usaron esta receta muchas veces. Entonces, veamos qué hay que preparar para hornear un pastel de ruibarbo.
Ingredientes para la masa:
- 1 taza de harina de trigo,
- 0.5 tazas de camarones con coco,
- 0,25 vasos de leche,
- 0.3 tazas de azúcar en polvo,
- 0.5 cubos de mantequilla,
- 0.5 cucharaditas de levadura en polvo.
Si, por el contrario, no nos gustan las hojuelas de coco, podemos renunciar a ellas.
Ingredientes para el crumble:
- 1 taza de harina
- 0.5 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de vainilla,
- 0.5 cubos de mantequilla.
Ingredientes para el relleno:
- 5 tallos de ruibarbo,
- 0.5 tazas de azúcar en polvo.
Además, podemos utilizar 1 cucharadita de aceite de vainilla.
Preparación:
- Primero, preparamos la masa. Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
- Tamizar el polvo de hornear, la harina, el azúcar en polvo en un bol y agregar las hojuelas de coco. Mezcle los ingredientes secos, vierta la leche y la mantequilla enfriada en un bol.
- Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
- Forre el molde para hornear con papel. Coloca la masa en el molde y colócala por todo el fondo.
- Coloca la bandeja de horno en el frigorífico durante 15 minutos. Pasado este tiempo, mete la masa en el horno precalentado a 180sobreC durante 20 minutos Cortar las hojas del ruibarbo y cortar los tallos en rodajas.
- Cubre el ruibarbo cortado con azúcar glass y mézclalo con aceite de vainilla. Deje a un lado el ruibarbo preparado.
- Ponga todos los ingredientes del crumble en un bol y píquelo.
- Frote todo con los dedos hasta obtener la masa adecuada.
- Después de hornear el bizcocho, poner encima el ruibarbo y espolvorear todo con el crumble.
- Pon la tarta de ruibarbo preparada en el horno durante 45 minutos.
Esta receta también se puede hacer con fresas. Si necesitas aún más inspiración, échale un vistazo también este artículo con 5 recetas de pastel de ruibarbo.
Bizcocho de ruibarbo - como hacer un buen bizcocho
El bizcocho de ruibarbo es un bizcocho ligero que seguramente atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Su preparación no es complicada, por lo que merece la pena conocer cómo es la receta de este bizcocho. Entonces, veamos qué necesitamos para preparar la masa.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo,
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 azúcar de vainilla,
- 4 huevos enteros,
- 0,6 kg de ruibarbo.
Preparación:
- Batir los huevos con azúcar y azúcar de vainilla.
- Agregue aceite a la mezcla y continúe mezclando.
- Agregue la harina y el polvo de hornear al conjunto y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la masa en un molde desmontable y ponga el ruibarbo en cubos encima.
- Hornee todo durante 40 minutos a 180sobreC.
Pastel de ruibarbo y merengue: cómo se ve la receta de este pastel sabroso y ligero
Pastel de ruibarbo y merengue - que debemos saber sobre su preparación
El merengue es un manjar muy famoso de muchas personas. Desafortunadamente, muchas personas no conocen su combinación con el pastel de ruibarbo. Sin embargo, vale la pena cambiarlo. Así que veamos cómo preparar correctamente este bizcocho de ruibarbo y merengue para que el merengue no se seque y todo salga sabroso.
Ingredientes para el fondo quebradizo:
- 200 g de harina de trigo,
- 200 g de mantequilla,
- 50 g de azúcar
- 50 g de harina de patata,
- 0.5 cucharaditas de levadura en polvo,
- pizca de sal,
- 4 yemas.
Ingredientes para el merengue:
- 200 g de azúcar,
- 1 cucharada de harina de papa,
- 4 proteínas.
Ingredientes para el relleno:
- 600 g de ruibarbo,
- 180 g de mermelada de frambuesa,
- 3 cucharadas de harina de papa,
- 0.5 cucharaditas de canela.
Preparación:
- Tamizar ambas harinas para la masa.
- Picar finamente la mantequilla y añadirla a la harina junto con el azúcar, la sal y la levadura.
- Frotamos todo.
- Agrega las yemas a la masa y amasa.
- Coloca la masa en una bandeja de horno y métela en el frigorífico.
- Pincha el fondo del bizcocho y mételo al horno precalentado a 170sobreC durante 20 minutos.
- Lavar el ruibarbo, cortar las hojas y cortar los tallos en trozos.
- Mezcle el ruibarbo en rodajas con los ingredientes restantes.
- Batir las proteínas del merengue hasta que estén firmes, añadiendo poco a poco el azúcar.
- Batir todo durante 2 minutos más y agregar la harina de patata.
- Forrar la masa horneada con ruibarbo y poner encima el merengue.
- Hornea el bizcocho durante 20 minutos en 170sobreC, luego reduzca la temperatura a 60sobreC y hornee por 15 minutos.
Pastel de ruibarbo y sus otras variedades: a qué recetas vale la pena prestar atención
La tarta de ruibarbo se puede preparar de muchas formas. A continuación se presentan 3 recetas populares para sabrosos pasteles de ruibarbo. Sin embargo, además de ellos, también hay muchas recetas diferentes y buenas que también vale la pena probar en tu cocina.
Un panqueque de ruibarbo muy popular, que se conoce desde hace muchos años, es el panqueque de levadura de ruibarbo. Esta es una receta muy antigua que se conoce desde hace varias décadas. A pesar de esto, los panqueques de levadura con ruibarbo todavía nos hacen sonreír y nos recuerdan la infancia.
Además, también podemos preparar tarta de avena con ruibarbo, tarta de queso con ruibarbo, tarta de ruibarbo, galletas de mantequilla con ruibarbo y fresas, tarta de ruibarbo con suero de leche y muchos más. Debido a la variedad, seguramente encontraremos la receta adecuada para nosotros.