Las compotas son soluciones muy populares para bebidas. Se pueden servir calientes en los días fríos e invernales, pero también son una buena solución para el calor del verano. En verano, la idea perfecta es enfriar la compota, que nos proporcionará un refresco increíble. Este también es el caso de la compota de uva. Así que veamos algunas recetas para esta especificidad.
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Uvas rojas: una fuente de muchas vitaminas.
Antes de entrar en las recetas que podemos utilizar para hacer compota de uva, abordemos un tema importante, que es cómo funcionan las uvas. Como sabemos, hay vitaminas y minerales en todas las frutas. Veamos qué hay en las uvas rojas.
Las uvas rojas contienen muchas vitaminas y minerales. Son ricas en vitaminas A, B, C y E. También contienen ácido fólico, tiamina, niacina, riboflavina y flavonoides, la mayoría de los cuales se encuentran en las cáscaras y semillas. Además, las uvas rojas contienen sodio, potasio, fósforo, flúor, selenio, manganeso, hierro, zinc, cobre, magnesio y calcio.
Lo sorprendente es que las uvas matan las células cancerosas, eliminan los radicales libres, reducen la presión arterial, previenen la aterosclerosis y también pueden prevenir la diabetes y las enfermedades cardíacas. Estas frutas aumentan el colesterol "bueno" y reducen el colesterol "malo", eliminan los ácidos innecesarios del cuerpo, apoyan el proceso de pérdida de peso y previenen la aparición de un derrame cerebral o un ataque cardíaco. O tal vez también te interesen artículos sobre uvas recolectadas aquí?
Receta de compota de uva
Hay muchas recetas de compotas de uva oscura. Primero, tratemos con esas preparaciones de uva, para las cuales no necesitamos usar fruta adicional, y las uvas mismas estarán en primer plano. Entonces veamos qué recetas podemos usar para estas compotas.
La compota de uva es muy sencilla. Veamos cómo es la receta de esta deliciosa y saludable bebida.
Ingredientes:
- 2,5 kg de uvas,
- 1,5 litros de agua,
- 400 g de azúcar.
Si queremos conseguir una bebida menos dulce, basta con utilizar 200 g de azúcar.
Preparación:
- Lavar las uvas y ponerlas en tarros de litro, recordando dejar una capa de 2 cm de espacio libre.
- Vierta agua en la olla y agregue azúcar.
- Hervir el agua azucarada para que el azúcar se disuelva por completo.
- Después de eso, hierva la mezcla y vierta el almíbar caliente en los frascos.
- Cerrar los frascos y pasteurizar durante 30 minutos.
Es importante que la fruta esté completamente cubierta de almíbar.
Otra receta de compota de uva oscura no requiere mucho esfuerzo.
Ingredientes:
- 2,5 kg de uvas tintas,
- clavos de olor,
- Azúcar morena.
Dependiendo de nuestras predisposiciones, elegimos la cantidad adecuada de clavo para nuestra compota.
Preparación:
- Lavar las uvas y ponerlas en tarros a 3/4 de su altura.
- Vierta 3 cucharaditas de azúcar en cada frasco y agregue la cantidad adecuada de clavo.
- Vierta sobre la fruta con agua tibia pero hervida.
- Cerrar los frascos y pasteurizar durante 30 minutos.
Para mejorar y diversificar el sabor, podemos agregar canela, cardamomo, ralladura de naranja o ralladura de limón. También comprobar este artículo con una receta de tintura de uva.
Receta de compota de uva oscura con aditivos.
Las conservas de uva mejoran el funcionamiento de nuestro organismo, por lo que merece la pena preparar una compota de uva. Puede usar una de las recetas mencionadas anteriormente, pero debe leer algunas otras recetas para las que usaremos fruta adicional.
La primera receta es una receta de compota de uva y manzana. Es una combinación bastante tradicional que es extremadamente popular.
Ingredientes:
- 1 kg de uvas,
- 1 kg de manzanas,
- 2 l de agua,
- 0,5 limón
- 3 cucharadas de fructosa.
Si preferimos compotas ligeramente ácidas, incluso podemos utilizar un limón entero.
Preparación:
- Lavar las manzanas, cortarlas en 4 partes y quitarles las semillas.
- Espolvorea las manzanas con jugo de limón.
- Lava las uvas.
- Vierta la fruta en una olla y agregue agua y fructosa.
- Cocine todo durante 25 minutos.
También podemos agregar moras a la compota, lo que aumentará la singularidad del sabor.
Otra receta es la compota de ciruelas y uvas.
Ingredientes:
- 1 kg de uva oscura,
- 1 kg de ciruelas,
- 1 taza de azúcar
- 4 cucharaditas de azúcar de vainilla,
- agua de manantial.
Vale la pena agregarle 2 ramas de canela, gracias a las cuales mejorará el sabor de esta preparación.
Preparación:
- Lavamos la fruta.
- Retire el hueso de las ciruelas.
- Pon las ciruelas y las uvas en una olla y vierte 5 litros de agua.
- Cocine por 10 minutos hasta que hierva.
- Pasado este tiempo, agregue el azúcar y la vainilla.
- Mezclar todo y dejar enfriar.
Las conservas de uva preparadas de esta manera serán una adición increíble a las cenas de los domingos.
Las compotas son conservas de uva muy populares, probablemente porque no son difíciles de preparar y, además, tienen un sabor sorprendente y refrescante. Las uvas se pueden mezclar con diversas frutas, como manzanas, peras, moras, ciruelas y otras. Tales combinaciones seguramente satisfarán nuestras papilas gustativas y serán una bebida preparada con gusto. No olvidemos que la compota de uva, después de someterse a pasteurización, puede reposar con éxito en nuestra despensa durante todo el período de otoño e invierno. O tal vez también te interese este artículo con una receta de jugo de uva?