La pimienta no es una planta conocida por todos, especialmente cuando se trata de cultivar en el jardín. Sin embargo, este es el nombre oficial del berro, que nos gusta sembrar en macetas durante la temporada de Semana Santa. La hierba del grano de pimienta se distingue por su característico sabor picante e intenso aroma. Merece la pena interesarse por el cultivo de esta planta debido a la enorme riqueza de vitaminas y minerales.
Si está buscando más inspiración, consulte también los artículos sobre verduras recopilados aquí.
Pimienta de semilla - características
Berro de jardínLepidium stivum) es una planta anual perteneciente a la familia de las coles. Llegó a Polonia desde Asia, además de Egipto y Etiopía. La siembra de pimiento crece hasta 60 cm de altura. Las hojas del grano de pimienta no son muy grandes, se pueden dividir en tres partes. Por otro lado, las hojas superiores del grano de pimienta se consideran indivisibles. Las flores que aparecen son blancas o rosa claro. Después del período de floración, podemos ver frutos de unos 5 mm de altura, que contienen semillas diminutas en forma de huevo.
Una planta de la familia de las coles es sumamente saludable y no debemos usarla solo como decoración para la mesa de Pascua. La hierba de pimiento contiene, entre otras, vitaminas como A, E, D, K, PP o del grupo B. Además, es una fuente de tres veces más vitamina C que en los tomates populares. En cuanto a los otros nutrientes, el berro de jardín contiene valioso ácido fólico, magnesio, calcio y hierro. Además, la planta de la familia de las coles contiene grandes cantidades de luteína. Es un ingrediente encargado de obtener una buena vista, especialmente de protección contra la ceguera por polvo. O tal vez te inspire a ti también este artículo sobre el cultivo de achicoria?
La hierba del grano de pimienta es comestible entera. Por lo tanto, podemos comer no solo granos de pimienta, sino también tallos e incluso semillas. Sin embargo, se recomienda comer la planta Brassica inmediatamente después del corte, porque media hora después pierde la mayoría de sus beneficios para la salud. Las semillas incluso tienen propiedades medicinales. Porque su consumo reduce el crecimiento de bacterias, que a menudo se niegan a responder a los antibióticos. El sabor picante de los berros se debe a la presencia de glucosinolato, que se considera un ingrediente utilizado en la profilaxis contra el cáncer. Además, los tallos y hojas de granos de pimienta que se consumen regularmente tienen propiedades antiinflamatorias y limpiadoras para el tracto urinario.
Cultivo de granos de pimienta
El berro de jardín es una planta que se distingue por sus bajos requisitos de cultivo. Sin embargo, es importante cuidar la temperatura adecuada. La mejor temperatura oscila entre los 10 y los 18 grados centígrados. Se puede esperar una floración muy rápida a temperaturas más altas. Esto también es una pista para nosotros de que una planta de la familia de las coles tiene un período de crecimiento muy corto de hasta 2 semanas. Aunque la mayoría de las veces, la primera cosecha de berros cultivados al aire libre solo es posible después de 30 días. Si está buscando más consejos, consulte también este artículo sobre el cultivo de berros.
El cultivo de granos de pimienta funciona mejor en posiciones semi-sombreadas. Al mismo tiempo perfecto Lepidium sativum se desarrollará sobre un sustrato fértil enriquecido con nitrógeno, fósforo y potasio. Por lo tanto, la planta requiere una adecuada fertilización con fertilizantes enriquecidos con estos elementos. El berro de jardín tolera muy mal los períodos secos. Por tanto, la planta debe contar con una hidratación adecuada, gracias a lo cual también nos ocuparemos del acortado tiempo de crecimiento de la planta. Así como a menudo cultivamos granos de pimienta en casa sobre una gasa húmeda o bolas de algodón empapadas, el cultivo en el jardín debería ser más cuidadoso. Lepidium sativum No se debe sembrar en áreas donde anteriormente se cultivaron otras hortalizas pertenecientes a la familia. Brassicaceae. O tal vez también te interese este artículo sobre el cultivo de repollo pak choi?
La ventaja de esta planta es el largo período en el que podemos sembrar libremente. Porque el cultivo de granos de pimienta puede comenzar en marzo y terminar incluso a fines de septiembre. Es una buena idea para el cultivo temprano cubrir los granos de pimienta con un vellón, de modo que las plántulas estén protegidas adicionalmente contra las bajas temperaturas. Después de 2-4 semanas, se puede cosechar el berro de jardín. Si queremos almacenar la planta un poco más, debemos asegurarnos de que se mantenga a una temperatura suficientemente baja. Sin embargo, tenga en cuenta que Lepidium sativum pierde sus valiosas propiedades muy rápidamente.
Berro de jardín: hojas de pimiento y su aplicación.
El uso de berros es realmente enorme. Porque puedes usarlo como complemento de los bocadillos. Excepto eso Lepidium sativum Funciona muy bien como ingrediente picante en ensaladas, ensaladas y salsas. Destacan los sabores del queso y otros aperitivos. Como ya se mencionó, el cultivo de granos de pimienta en Polonia no es muy popular. Los mayores productores de esta planta son Francia, Dinamarca y también Alemania. Sin embargo, hace años en nuestro país era una planta más valorada que hoy. Por ejemplo, el alto contenido de aceite en las semillas, que se utilizó principalmente con fines alimentarios.
Vale la pena intentar crecer de forma independiente, al menos en un contenedor. Porque, de hecho, tal vez no sea necesaria una siembra tan grande en el suelo. La planta se desvanece rápidamente y, desafortunadamente, se vuelve inutilizable debido a esto. Si está buscando más consejos, consulte también este artículo sobre la plantación y cultivo de pepinos de campo.