Hay muchas recetas de pepinos. Si ya está aburrido de los pepinos en escabeche o en escabeche, valdrá la pena hacer algo completamente diferente, ¡por ejemplo, pepinos con pimentón! Los pepinos marinados con pimientos saben muy bien con casi todas las comidas y es muy fácil de preparar. Aquí están las recetas de pepino y pimiento más populares.
Si está buscando más inspiración, consulte los artículos sobre vegetales verdes recopilados aquí.
Pepinos con pimientos
Pepinillos en vinagre
Son simples de hacer y el relleno para ellos es casi idéntico al de los pepinos encurtidos. ¡Solo necesita comprar algunos ingredientes necesarios y está listo para comenzar!
La lista de ingredientes
- 4 kg de pepinos
- 0,5 kg de cebolla
- 1 pieza de ajo
- 2 cucharadas de sal
- 3 vasos de agua
- 1 taza de azucar
- 1 taza de vinagre
- pimienta de Jamaica + hojas de laurel
- 1 taza de aceite
En invierno, los pepinos y pimientos procesados proporcionarán al cuerpo muchos ingredientes necesarios, especialmente durante esta estación fría. Los pepinos encurtidos contienen, entre otros, una gran cantidad de vitamina C, A, D, E, K1 y algunas vitaminas B. Si solo por eso vale la pena marinar los pepinillos en frascos. O tal vez también te interese este artículo sobre pepinos encurtidos en frascos?
Pepinos en escabeche con pimentón - método de preparación
- Cortar los pepinos junto con la piel y hacer lo mismo con el resto de las verduras. Agregue 2 cucharadas de sal y reserve.
- Haga un encurtido: puede ser lo mismo que encurtir para pepinos encurtidos. Luego enfriar el caldo preparado.
- Vierta el aceite adentro, revuelva todo y déjelo a un lado durante aproximadamente 2 horas; recuerde revolverlo en la olla de vez en cuando.
- Pon los pepinos en los frascos y vierte el pepinillo sobre ellos. Pasterizar durante 7 minutos a partir del momento en que hiervan los frascos. Si buscas consejos e inspiración, échale un vistazo también Artículos sobre pepinos recogidos aquí..
Pepinos con pimientos para … ¿desacidificar el cuerpo?
Las preparaciones de pepinos y pimientos, especialmente los enlatados, tienen muchas sustancias alcalinas, lo que significa que desacidifican el cuerpo. Tales sustancias son sales minerales, cobre, calcio, magnesio, hierro, zinc, fósforo, proteínas, flúor e incluso fibra dietética y carbohidratos.
Pepinos con Chile
Pepinillos picantes
¿Los pepinos en escabeche ya están comiendo en exceso? ¿Qué tal pepinillos con chile? Es una base fantástica para hacer una ensalada de verduras, pero también un complemento para cualquier mesa de fiesta. Preparar estos pepinos no requiere mucho conocimiento, así que … ¡vamos!
lista de productos
- 2,5 kg de pepinos
- 3 cucharadas de sal
- 1.5 cucharaditas de chile
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cabeza de ajo
- 1,5 tazas de vinagre
- 8 cucharadas de aceite
- 3 tazas de azucar
Recuerda lavar bien las verduras y dividirlas en cuatro partes. Una vez hecho esto, ponlo todo en la olla. También comprobar artículos sobre conservas caseras recogidos aquí.
Pepinos con chile: un método de preparación.
- Espolvorea los pepinos con sal y déjalos por 6 horas.
- Escurrir el agua recogida en ellos, agregar el ajo y el chile, luego mezclar todo.
- Vierta el vinagre en una olla separada, agregando azúcar y aceite a su vez. Lleve el caldo a ebullición y déjelo enfriar.
- Vierta los pepinos con la marinada fría y déjelo toda la noche.
- Al día siguiente, coloque los pepinos lo más apretados posible en los frascos. Vierta el pepinillo y cierre bien los frascos. Pasterice durante unos 7 minutos después de hervir.
Calentar recetas de pepino con chiles
Las preparaciones de pepinos con chiles lo calentarán efectivamente después de regresar a casa del trabajo en invierno y también enfatizarán perfectamente el sabor de casi cualquier carne. Asegúrese de abastecerse de ellos en la temporada fría; ¡le garantizamos que a menudo los alcanzará en su despensa o sótano!
Pepinos agridulces con pimentón
Variación de sabores de pepino y pimiento
Si te gusta experimentar en la cocina, los pepinos con pimientos agridulces pueden ser un buen complemento para cualquier cena. Necesitará tanto su pepinillo como su salmuera para prepararlos.
La lista de ingredientes
1. Tarro
- 4 kg de pepinos
- 4 pimientos rojos
- 4 cebollas (grandes)
2. Salmuera
- 12 vasos de agua
- 1 puñado de semillas de mostaza
- 1 taza de sal
3. Inundaciones
- 3 tazas de vinagre
- 4 vasos de agua
- 3 y 0.5 tazas de azúcar
- una docena de granos de pimienta de Jamaica
- una docena de granos de pimienta
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
Aproximadamente 10 frascos saldrán de la lista de ingredientes dada. O tal vez también te interese este artículo sobre conservas de pepino?
Pepinos agridulces con pimentón - método de preparación
- Prepara salmuera y deja que se enfríe por completo.
- Lave bien los pepinos, córtelos a lo largo (preferiblemente por la mitad) y vierta salmuera fría. Dejar reposar durante unas 2 horas.
- Cortar la cebolla en rodajas (o plumas) y escaldarla.
- Coloca las cebollas, los pimientos y los pepinos en los frascos. Ponga semillas de mostaza en salmuera en cada uno de ellos (tanto como porciones iguales).
- Hervir todos los ingredientes y agregar 4 granos de pimienta de Jamaica y 6 granos de pimienta de la salmuera a cada uno de ellos. Vierta los pepinos con caldo caliente.
- Cierre los frascos y pasteurícelos durante unos 2 minutos.
Pepinos en escabeche con salsa agridulce: ¿con que comer?
Suelen utilizarse en la cocina como complemento del plato principal o como aperitivo. Los pepinos en un pepinillo agridulce con pimentón también son un ingrediente popular en varios tipos de ensaladas de verduras. Los pepinos en sí son alimentos bastante bajos en calorías, ¡ya que 100 g solo contienen 15 kcal! Conservar pepinos en encurtidos agridulces es una excelente manera de extender su vida útil, así como de fortalecer y enfatizar el sabor. ¡Muy importante, es extremadamente fácil! Para que puedas prepararlos fácilmente en tu propia casa. También comprobar este artículo sobre pepinos encurtidos en frascos.