Tropaeolaceae - la capuchina es una planta colorida que incluye muchas especies que son nativas de América Central y América del Sur. En nuestro país, las flores de capuchina decoran balcones y jardines. Pocas personas se dan cuenta de que son excelentes adiciones para muchos platos y que también tienen propiedades curativas y bacteriostáticas.
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Capuchina mayor - cultivo y aplicación
Capuchina comestible - Tropaeolum majus - es una planta maravillosa con hojas planas y redondas en las que las venas de color verde amarillento son claramente visibles. A mediados del verano, aparecen grandes flores amarillas y naranjas que decoran macizos de flores y balcones hasta mediados de otoño. La mejor posición para las capuchinas es un lugar soleado o ligeramente sombreado. Es una planta tolerante que crece bien en cualquier suelo. No causa problemas de cuidado, no necesitamos fertilizarlo, pero odia el trasplante y requiere un riego adecuado. Un sustrato demasiado húmedo hará que aparezcan hojas amarillas. La capuchina derramada puede infectarse con enfermedades fúngicas. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también estos artículos sobre enredaderas en el jardín.
La hierba de capuchina (flores y hojas de capuchina) tiene propiedades curativas:
- Las hojas de capuchina, sazonadas con aceite de oliva y limón, ayudan a combatir las infecciones bacterianas del tracto urinario. Deberías comer esta ensalada una vez al día.
- Ensalada hecha de 5-7 hojas con la adición de rábano picante rallado, sazonada con aceite de oliva y 3 cucharadas de leche cuajada, cura la acidez del estómago. Comemos la ensalada 3 veces al día.
- El contenido de vitamina C significa que la adición de hojas frescas a los platos preparados aumenta la resistencia del organismo y previene los resfriados.
- La tintura de capuchina tiene muchos usos, por ejemplo, ayuda a eliminar las infecciones del tracto respiratorio superior y alivia las molestias menstruales. Para prepararse, debe usar capuchinas de jardín. Recolecte una flor de capuchina en la cantidad de aproximadamente taza o semillas verdes en la cantidad de aproximadamente 100 gy colóquela en un frasco grande. hierba Tropaeolum majus vierta dos vasos de vodka puro y déjelo reposar durante dos semanas. Después del tiempo prescrito, la tintura debe filtrarse y verterse en botellas de vidrio oscuro. La tintura de capuchina preparada de esta manera se puede aplicar 3 veces al día, 30 gotas cada una. Si busca más información, consulte también artículos sobre capuchinas recogidos aquí.
La capuchina comestible en la cocina agrega un sabor único a muchos platos. Tiene un aroma bastante picante, por lo que resulta perfecto como ingrediente original en ensaladas. Se pueden agregar semillas de capuchina a la salsa tártara, reemplazando el rábano picante con ellas.
La flor de capuchina puede convertirse en una hermosa decoración de platos preparados. Una propuesta culinaria interesante son las semillas de capuchina en escabeche, que se pueden utilizar en lugar de alcaparras.
Capuchina baja: en casa y en el jardín.
Escribe Tropaeolum menos, es decir, la capuchina baja es una capuchina comestible que proporciona flores y hojas, con un sabor picante y un aroma fuerte. Al igual que con la capuchina mayor Tropaeolum majus, puedes preparar sabrosas ensaladas y tinturas con él. La flor de capuchina comestible baja es una decoración maravillosa para platos de queso, huevos y carne. O tal vez también te interesen estos artículos sobre plantas perennes en el jardín?
El cultivo de capuchina en su jardín proporcionará materias primas medicinales. Usamos la hierba capuchina para aplicar:
- externo, en forma de compresas y enjuagues, por ejemplo, para heridas, inflamación de la piel y los ojos,
- externo, en forma de infusiones y tinturas. Las indicaciones para consumir los específicos de la capuchina son problemas digestivos, respiratorios, cutáneos, nerviosos y hormonales.
La capuchina baja en nuestros jardines actúa como un elemento disuasorio contra algunas plagas. Vale la pena plantar con plantas como las coles de Bruselas, el repollo, el maíz dulce y la col rizada. La capuchina atraerá pulgones hacia sí misma. Su cultivo no es un problema. Crece bien al sol y a la sombra ligera. Un verano lluvioso puede ser un problema. La planta no tolera el exceso de agua. Pueden aparecer hojas amarillas, flores escasas y enfermedades fúngicas durante un aura lluviosa prolongada. Si buscas inspiración para el jardín, sigue leyendo este artículo sobre begonia de flores grandes.