El regaliz es una planta cuyo uso es cada vez más común en la actualidad, tanto en medicina, cosmética como en la industria alimentaria. El extracto de regaliz, hierba o hierbas obtenidas de esta planta son un componente de muchos cosméticos y medicamentos con una amplia gama de aplicaciones, mientras que la raíz de regaliz también se conoce como una especia dulce utilizada en pasteles, postres, bebidas o caramelos famosos (los llamados regaliz negro).
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Regaliz: características y las especies más populares.
Características del regaliz
El regaliz (glycyrrhiza) es una planta perteneciente a la familia Fabaceae, que es perenne. La más popular es la raíz de regaliz, que se utiliza para elaborar la famosa especia, pero que también es una materia prima medicinal muy importante. Esta planta tiene un sistema de raíces muy desarrollado que llega a varios metros del suelo. Los brotes se forman en el cuello de la raíz, a partir del cual un sistema de corredores crece horizontalmente a una distancia de 3-4 metros. A partir de los corredores, se forman nuevos brotes, y así es como se forma una extensa red de raíces de regaliz. Gracias a ella, esta planta se apodera de un área determinada con mucha fuerza. Una vez plantado, es difícil deshacerse de él más tarde. Además, el regaliz puede alcanzar 1,5-2 m de altura. Sus hojas son puntiagudas, pequeñas, brillantes y constituyen un importante valor decorativo de esta planta. El regaliz florece en verano, bañándose con flores de mariposa de color púrpura, lirio o blanco reunidas en racimos sueltos. A partir de las flores, se desarrollan frutos, en forma de vainas lisas de color marrón rojizo, que contienen de 3 a 5 semillas.
Las propiedades del regaliz eran conocidas en la antigua Grecia, Roma, Egipto y China, así como en Europa en la Edad Media. Hoy en día, el regaliz se cultiva en muchos países, con mayor frecuencia se puede encontrar en el sur de Europa y Asia Menor, así como en Rusia, Turquía, España, Italia y finalmente en Polonia. Si también está interesado en cultivar caléndula, consejos para cultivarla encontrarás en este artículo. El extracto de raíz de regaliz se utiliza tanto en medicina como en cosmética.
Especies de regaliz
El regaliz incluye al menos 20 especies, que incluyen regaliz eurycarpa, regaliz bucharica, regaliz aspera, regaliz frearitis, regaliz iconica, regaliz lepidota, regaliz pallidiflora y muchas otras. Dos especies de esta planta son las más conocidas. Regaliz suave (glycyrrhiza glabra), que proviene del sur y este de Europa y es la variedad más común en nuestro país. Se considera una hierba con muchas propiedades curativas y, por lo tanto, tiene una amplia gama de aplicaciones. Esta planta se puede cultivar en el mismo lugar durante varios años, y solo se extrae la raíz de regaliz de 3-4 años en la primavera.
El regaliz chino (glycyrrhiza uralensis), una planta perenne perenne de Asia, de uso común en la medicina china, es un poco menos común, pero sus semillas también se pueden comprar en el mercado polaco. Esta variedad crece hasta unos 0,6 m de altura, es bastante resistente a las heladas y se llama "hierba dulce". Las raíces de regaliz chino se cosechan después de 3-4 años en primavera y otoño. Su cultivo requiere una posición soleada o semi-sombreada y un suelo fértil, húmedo y alcalino.
Regaliz - cultivo
El efecto del regaliz la ha convertido en una planta popular hoy en día, y muchos jardineros y agricultores eligen cultivarla. Numerosas y valiosas propiedades del regaliz, además de sus cualidades decorativas, y al mismo tiempo de cultivo relativamente fácil, no requiriendo demasiados cuidados, nos hacen decidir de buen grado tener varios ejemplares en nuestro propio jardín. Al planificar el cultivo de esta planta, debe recordar algunas reglas básicas. En primer lugar, el regaliz prefiere posiciones soleadas o semi sombreadas, además protegidas del viento. El sustrato para el cultivo de esta planta debe ser fértil y húmedo, y al mismo tiempo adecuadamente permeable, y contener un alto nivel de calcio. Se recomienda fertilizar adecuadamente el regaliz durante su crecimiento intensivo, es decir, de primavera a otoño. Además, también debes recordar regar el regaliz con regularidad, y en climas cálidos, vale la pena protegerlo del sol abrasador.
El regaliz se puede cultivar en el jardín, directamente en el suelo o en una maceta o recipiente. En este último caso, el recipiente de regaliz debe trasladarse a una habitación fresca (por encima de +4 C) antes de que llegue el invierno. Esta solución evita el problema del crecimiento intensivo de la planta más allá de su área designada. El regaliz es una especie expansiva, lo que significa que después de un tiempo puede crecer tanto que ahogará otras plantas que crezcan cerca. O tal vez también te interese cultivar otra planta con propiedades medicinales, p. Ej. cultivo de ortiga?
¿Es posible propagar el regaliz?
El regaliz es una planta que se puede propagar con bastante facilidad. Cuando se cultiva en el jardín, se reproduce a sí mismo, a menudo hasta tal punto que puede ahogar las plantas que crecen cerca. Además, se enraiza profundamente por lo que una vez plantado es difícil de erradicar posteriormente. Por lo tanto, se recomienda cultivar regaliz en contenedores y macetas. El regaliz se puede reproducir de dos formas. La más común es la reproducción vegetativa, que consiste en plantar partes de los corredores de raíces. Las raíces jóvenes de unos 20 cm de largo se cortan de los ejemplares viejos y se plantan de forma permanente. Esto debe hacerse en otoño o primavera. También puede propagar el regaliz sembrando semillas obtenidas de los frutos de la planta o compradas en tiendas de jardinería.
Cuidado adecuado del regaliz
El mantenimiento del regaliz no requiere muchos pasos. Consiste principalmente en cuidar un lugar soleado y un suelo fértil apto para el cultivo. Durante la sequía, la planta debe regarse adicionalmente y protegerse del sol abrasador. En invierno, sin embargo, se debe tener cuidado de trasladar los envases de regaliz a habitaciones con una temperatura superior a 4 C, para que pueda entrar en estado de reposo.
Propiedades del regaliz y su aplicación
Las propiedades del regaliz son muy ricas, por lo que su uso no se limita solo a la medicina. Tanto la raíz de regaliz, su hierba, las hierbas con la adición de esta planta o el extracto de regaliz son cada vez más conocidas y utilizadas. Por lo tanto, las propiedades más importantes del regaliz incluyen:
- Propiedades expectorar.
- Acción diastólica.
- Inhibición del crecimiento bacteriano, liberación de histamina de los tejidos dañados.
- Acelerando el proceso de curación.
- Efecto antiinflamatorio.
- Regulación del tracto urinario y las paredes de los vasos sanguíneos.
- Efecto antitumoral.
- Apoyando el sistema inmunológico.
- Eleva la presión arterial (está prohibido consumirla en exceso por personas que padecen hipertensión).
También tiene propiedades interesantes y efectos a favor de la salud. milenramaPor tanto, merece la pena conocer sus reglas de funcionamiento y cultivo.
Raíz de regaliz
La raíz de regaliz es una fuente de valiosos ingredientes que se utilizan ampliamente en la medicina, la cosmética y la industria alimentaria. Después del descortezado y secado, es de color amarillo, ligeramente parecido al jengibre, pero también es inodoro y muy dulce. Contiene triterpenoide-glicirricina (ácido glicirricínico), que es 50 veces más dulce que el azúcar blanco. La glicirricina también tiene fuertes propiedades de retención de agua en la piel y, por lo tanto, la hidrata eficazmente. El ácido glicirrícico y el ácido glicirretínico que contiene tienen propiedades antialérgicas, inmunoestimuladoras, antiinflamatorias, antiseborreicas, antibacterianas, antivirales, antirrojecimiento, antiinflamatorias, calmantes y antioxidantes. Además, la raíz de regaliz también contiene flavonoides, isoflavonas, saponinas, fitoesteroles, polisacáridos, pectinas y aminoácidos libres, minerales y aceite esencial. Se estima que todos estos compuestos constituyen el 40-50% de la masa de la raíz de regaliz. La mayoría de las veces, el regaliz se usa para preparar una decocción, tabletas y grageas, así como hierbas con propiedades inmunológicas y expectorantes.
Hierbas de regaliz
Las hierbas, generalmente una mezcla de regaliz y otras hierbas, también se usan con mucha frecuencia para una variedad de dolencias. Las hierbas más utilizadas son inmunológicas, que están diseñadas para fortalecer el cuerpo y su inmunidad en el período de debilidad de otoño e invierno.
Regaliz - aplicación
Debido a las muchas propiedades de esta extraordinaria hierba, el regaliz, ha encontrado una variedad de aplicaciones en muchas áreas de la vida cotidiana. Se pueden dividir principalmente en tres áreas: medicina, cosmética e industria alimentaria. El efecto del regaliz en cada una de estas áreas es muy apreciado y reconocido tanto por los profesionales y científicos involucrados en un campo determinado, como por la gente común que usa estos productos y productos. Cabe recordar que las preparaciones de raíz de regaliz están prohibidas a las personas que padecen hipertensión, porque la alfalfa eleva la presión arterial.
El uso de las propiedades del regaliz en la industria alimentaria.
Partiendo de este campo, cabe preguntarse quién de nosotros nunca ha probado los caramelos dulces con regaliz (el llamado regaliz negro). Y este no es el único producto que se ha complementado con esta inusual especia. Es el regaliz que se utiliza como especia en la elaboración de dulces, bebidas y pasteles. En la cocina, el regaliz cumple principalmente una función endulzante, reemplazando con éxito el azúcar blanco tradicional, que es más dulce y saludable. Por lo tanto, endulzará perfectamente el café, el té y diversas bebidas frías o calientes. Se puede agregar a bebidas, albóndigas dulces o albóndigas de patata. No tienes que comprarlo en la tienda. Si cultiva regaliz en su propio jardín, en una terraza o en un balcón, tiene acceso constante a raíces frescas de regaliz, que solo necesita rallar y agregar a su comida o bebida favorita.
Raíz de regaliz en cosmética
Los efectos positivos del regaliz también se utilizan ampliamente en cosmética. Preparaciones con su adición, incl. Se recomiendan champús, cremas, limpiadores faciales, jabones, espumas, geles, tónicos para personas con piel sensible, propensa a irritaciones y grasa, problemática y propensa al acné. El regaliz retiene el agua en la piel y la limpia eficazmente. Su propiedad acelera el proceso de cicatrización y hace que se utilice en el tratamiento de diversas inflamaciones cutáneas y en el tratamiento de erupciones, lesiones cutáneas atópicas o psoriasis. Como complemento de los champús, está dedicado a las personas que luchan contra el cabello dañado y quebradizo. Por sus propiedades antibacterianas, se puede encontrar en la formulación de pastas dentales. Las propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes del regaliz, además de potenciar la regeneración de las células de la piel, también se utilizan en la producción de agentes antiarrugas. Por tanto, el extracto de raíz de regaliz es muy utilizado, también en el tratamiento de enfermedades respiratorias y gastrointestinales.
Regaliz en medicina
Las propiedades más importantes del regaliz son las que permiten su uso en medicamentos. Es el extenso efecto médico del regaliz lo que le dio mayor fama. Brevemente, se pueden mencionar los más importantes:
- Alivia los problemas digestivos, acelera la curación de las úlceras de estómago.
- Es estrogénico.
- Limpia las vías respiratorias, se recomienda en el tratamiento del asma y enfermedades alérgicas.
- Tiene propiedades antivirales y antibacterianas.
- Tiene propiedades anticancerígenas (en el extranjero se usa en el tratamiento de tumores de la glándula pituitaria, corteza suprarrenal, esclerosis múltiple, así como enfermedad de Addison, reumatismo).
- Protege al hígado contra la cirrosis y la esteatosis.
- Disminuye la concentración de diglicéridos, previene la formación de peróxidos y radicales libres.
- Como expectorante para tratar los síntomas del resfriado.
- Como componente de diuréticos, coleréticos y diastólicos.
- Recomendado en el tratamiento de hepatitis víricas y tóxicas.
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