La tintura de endrino, comúnmente llamada endrino, es un licor casero con amplias propiedades curativas. En el pasado, las endrinas se usaban para tratar problemas estomacales y diarreas, hoy también son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias. Conozca la receta de la tintura de endrino, que se puede agregar al grupo de medicamentos de su botiquín de primeros auxilios.
Igualmente interesante es la tintura de membrillo, cuyas recetas encontrarás en este artículo.
Endrino: ¿cuáles son las propiedades de las frutas de endrino?
Tarnina, es decir Prunus spinosa, también llamado endrino o rallador, es muy utilizado en la medicina popular. Además del tratamiento mencionado anteriormente para las dolencias del estómago, las endrinas son buenas para los problemas urinarios. Paradójicamente, no solo contrarrestan la diarrea, sino que también muestran propiedades laxantes.
Las endrinas son ricas en antioxidantes: flavonoides, una gran dosis de vitamina C, vitaminas B, ácidos y taninos, así como fitosterol. Gracias a su efecto diurético, se utilizan en los problemas del sistema urinario antes mencionados. Estos incluyen cistitis, urolitiasis e inflamación de los riñones. Además, mejoran el mecanismo de limpieza del cuerpo de productos metabólicos y energía. También comprobar recetas de tinturas recogidas aquí.
Cernus también ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol malo, al tiempo que aumenta la cantidad de colesterol bueno. Por tanto, es útil en la prevención de enfermedades cardíacas. Por lo tanto, vale la pena incluirlo en su dieta. La tintura de rallador de pita en pequeñas cantidades funcionará perfectamente aquí.
Esta planta medicinal es un pequeño arbusto espinoso que se encuentra de forma natural en la naturaleza cerca de bosques y carreteras. ¿Por qué se debe cosechar la fruta del endrino después de la primera helada? La mejor época es el cambio de octubre y noviembre. Las endrinas son muy ácidas antes y no son aptas para el consumo. Este sabor desaparece después de la primera helada. Si esto no ocurre, y ya hemos cosechado arándanos para endrinas, conviene congelarlos en el congelador durante medio día. O tal vez también te interese Tintura de cornejo y recetas recopiladas en este artículo.?
Una receta simple para la tintura de endrino.
Ya sabemos cuáles son las propiedades curativas del endrino y conocemos su efecto positivo en la salud. Por lo tanto, no hay nada más que presentar una receta para la tintura de endrino, para cuya preparación necesitará:
- 1 kg de endrinas,
- 1 kg de azúcar,
- 1 litro de aguardiente con una concentración del 70%.
Preparación: como ya se sabe, las endrinas deben recolectarse después de la primera helada o lavarse en el congelador durante la noche. Las bayas preparadas de esta manera se deshuesan para deshacerse de las semillas innecesarias, se colocan en un frasco grande, se cubren con azúcar y se vierten con alcohol. Deje la mezcla preparada en un lugar cálido durante 3-4 meses, es decir, prácticamente hasta la primavera.
Transcurrido el tiempo indicado, el endrino solo necesita ser filtrado a través de un colador fino o mejor, gasa y vertido en botellas. Ponemos el alcohol casero preparado de esta manera en un lugar sombreado y fresco durante los próximos meses hasta incluso medio año, para que gane fuerza y propiedades con el envejecimiento. O tal vez también te interese tintura de limón y recetas recogidas en este artículo.?
Tintura de endrino en una versión diferente: una receta
Por supuesto, como es el caso de las bebidas alcohólicas caseras, no existe una sola receta para la tintura de endrino. Dependiendo de sus preferencias gustativas, así como de sus expectativas en cuanto a la fuerza, se puede modificar libremente. Entonces, ¿de qué otra manera preparar esta bebida? Necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 kg de endrinas,
- 0,5 l de alcohol al 70% o 96%,
- 0,5 l de vodka,
- 2 tazas de azúcar
- opcional: ciruelas pasas, vaina de vainilla, corteza de canela, clavo,
- opcionalmente, otras frutas como complemento: fresno de montaña, cornejo o espino.
Elaboración: lavar y deshuesar tradicionalmente la fruta recolectada después de la primera helada. Es importante quitar las semillas ya que contienen mucho cianuro de hidrógeno, por lo que no debes comerlas. Vierta el aguardiente y el vodka sobre la preparación de la endrina. Si decide agregar otra fruta, también debe lavarla y procesarla adecuadamente. Vale la pena cuidar las proporciones, para que la mezcla pese en total el kilogramo recomendado en la receta. Luego déjelo en un lugar cálido y sombreado durante tres días, agitando el frasco de vez en cuando.
Transcurrido el tiempo indicado, escurrir el alcohol y meterlo en el frigorífico, cubrir el resto de la fruta y los ingredientes con azúcar y dejarlo hasta que se forme el almíbar.
Vierta el alcohol previamente vertido en el frasco y déjelo a un lado durante aproximadamente una semana o dos. Pasado este tiempo, el endrino está listo para ser embotellado. El alcohol debe almacenarse en el sótano durante otros tres meses. El precio de una bebida de este tipo no es excesivo, porque obtenemos la fruta gratis de la cosecha, por lo que solo necesita contar el costo del alcohol. También merece tu atención tintura de cereza y recetas para ella en este artículo..
No solo tintura de ralladores, es decir, otras preparaciones de endrinas
¿Para qué más son adecuadas las endrinas recolectadas después de la primera helada? Resulta que pueden usarse no solo para preparar alcohol, sino también para hacer deliciosas conservas de endrinas, como mermeladas, conservas y jaleas. Esta es una buena noticia para las personas que no pueden consumir bebidas con alto contenido de alcohol y, al mismo tiempo, desean disfrutar de los beneficios de estas frutas.
¿Cómo preparar mermelada de endrino? No hay nada más fácil, porque solo necesitas 1 kg de endrinas y medio kg de azúcar. Si alguien ha preparado mermelada de cualquier fruta al menos una vez en su vida, podrá hacer frente a esta tarea sin ningún problema. Tradicionalmente, lavamos y deshuesamos las bayas y luego las cubrimos con azúcar durante la noche. Al día siguiente, sofreír la fruta a fuego moderado para evitar que se cocine demasiado hasta obtener la consistencia deseada. Ponga la mermelada en frascos, déles la vuelta y déjelos "coger" mientras se enfrían.
El precio de tales conservas es realmente muy bajo, porque recolectamos la fruta nosotros mismos, y el costo de los aditivos no debe exceder literalmente unos pocos zlotys. O tal vez también te interese artículo con recetas de tintura de ciruela?