Es difícil encontrar un acento más asociado con la Navidad que los cítricos aromáticos en forma de naranjas y mandarinas. ¿Y si el sabor del primero estuviera cerrado en un frasco y al alcance de tu mano en cualquier época del año? La tintura de naranja en licor o su versión más débil, es decir, la tintura de naranja en vodka, puede ayudar en esto. ¿O quizás también te interese la tintura de naranja y café? Consulta las mejores recetas de estos licores caseros.
Si también está interesado en otra tintura de cítricos y está buscando más inspiración, consulte este artículo para conocer también las recetas de tintura de mandarina.
Tintura de naranja en espíritu
También puede disfrutar del maravilloso sabor y aroma de las naranjas fuera de la temporada de cítricos. Todo lo que necesita hacer es preparar una tintura única a partir de ellos, para lo cual necesitará los siguientes ingredientes:
- alrededor de 10 naranjas maduras - hasta 1,5 kg,
- ½ kg de azúcar
- ½ l de agua
- ½ litro de aguardiente 96%.
Preparación: Esta tintura de naranja utiliza una fruta entera, por lo que es importante lavarla y escaldarla bien. Pele las naranjas y divídalas en partes más pequeñas; cuanto más pequeñas sean, mejor para la penetración del sabor. Como se mencionó, conservamos la cáscara de una naranja, de la cual eliminamos las membranas blancas de sabor amargo. Coloque la fruta preparada en un frasco grande, cúbrala con azúcar y viértala con alcohol y agua. Cierre el frasco y déjelo a un lado en un lugar fresco y sombreado durante aproximadamente 3 meses.
Transcurrido el tiempo indicado, decantar la tintura y filtrarla por un colador muy fino, preferiblemente de gasa. Después de eso, vertimos la bebida en las botellas y la dejamos por otros tres meses, para que la tintura de alcohol tenga la oportunidad de ganar sabor y aroma. Se sabe, sin embargo, que cuanto más tiempo pasa, mejor para esta bebida casera. En lugar de azúcar, la bebida se puede preparar con miel en proporciones un poco más pequeñas. O tal vez también te interese tintura de membrillo y recetas en este artículo.?
Tintura de naranja sobre vodka.
La receta de la tintura de naranja, por supuesto, no tiene que basarse en un alcohol tan fuerte como el aguardiente. Se puede reemplazar con éxito con vodka. La tintura de naranja con vodka requiere la preparación de los siguientes ingredientes:
- unas 9 naranjas maduras,
- 20 gramos de azúcar o menos / más dependiendo del grado de dulzor de la fruta,
- 0,5 litros de vodka,
- adiciones opcionales en forma de algunos clavos, corteza de canela y vainas de vainilla.
Preparación: Esta receta de tintura de naranja usa solo el jugo, no toda la fruta, por lo que el proceso de preparación es más rápido. Lavar bien la fruta y escaldar la piel. Pele la mitad de la cáscara de la naranja y exprima el jugo de todas. Es mejor usar un exprimidor de cítricos para esto, ya que hacerlo a mano no será exacto. Alternativamente, si no disponemos de dicho equipo, utilicemos más naranjas hasta que la cantidad de zumo sea la correcta. O tal vez también te interese este artículo para recetas de tintura de grosella roja?
En una olla, hierve el jugo de naranja y el azúcar hasta que se disuelva, con tus aditivos preferidos y la piel rallada. Déjalo al fuego alrededor de un cuarto de hora, luego quítalo, agrega alcohol y déjalo enfriar. Cuela la bebida a través de un colador muy fino o una gasa y viértela en un frasco, que también debe contener las especias de la olla, si te has decidido por ellas. La tintura de naranja preparada de esta manera debe reposar de cinco a siete días. Transcurrido el tiempo indicado, se debe filtrar nuevamente y verter en botellas. Puede comerlo de inmediato o dejarlo a un lado en lugares frescos para obtener más sabor y aroma. En lugar de azúcar, también puede preparar una tintura con miel en proporciones un poco más pequeñas. También comprobar artículos con recetas para tinturas caseras recogidos aquí.
¿Qué tal la tintura de naranja y limón o la tintura de café? Ideas inspiradoras
La tintura de naranja tradicional no es la única posibilidad, porque la modificación de la receta está limitada solo por nuestra imaginación. Se sabe, sin embargo, que deben mantener controladas las composiciones de buen sabor. Si la tintura de limón en sí es demasiado ácida y la tintura de naranja, a su vez, no es muy expresiva, no hay nada que le impida crear una tintura de receta con la que pueda hacer una excelente tintura de naranja y limón. Puedes ordenar las proporciones de la fruta según tus preferencias, solo es importante que coincida la cantidad de otros ingredientes utilizados en su preparación. Si está interesado en una tintura de cítricos diferente, tintura de limón y recetas recogidas en este artículo. seguramente te satisfará.
¿O quizás también te interese la tintura de café con un toque de naranja? Esta bebida casera de naranja y café no es complicada de preparar. Para hacerlo, necesitas los siguientes ingredientes:
- alrededor de 100 granos de café,
- 3-4 naranjas maduras,
- 2 tazas de azúcar
- 1,5 tazas de agua
- 0,5 litros de licor.
Preparación: tradicionalmente, lavamos bien la fruta y la escaldamos, ya que se utilizará con la piel. Luego, corte las naranjas en trozos más pequeños, por ejemplo en rodajas más gruesas o en octavos. Pon la fruta preparada en un frasco en el que también terminan los granos de café. Mientras tanto, prepare un almíbar con una solución de agua y azúcar y viértalo sobre la fruta después de que se enfríe. Este también es el momento de agregar alcohol.
Después de estas actividades, cierre el frasco y déjelo a un lado durante un mes, revolviendo o agitando el recipiente de vez en cuando.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, solo es necesario filtrar y embotellar la tintura de café con un toque de naranja. El tiempo de maduración es preferiblemente de 2-3 meses, tiempo durante el cual la bebida casera ganará sabor y aroma. Tal tintura de cítricos definitivamente mejorará la inmunidad y hará que las noches largas de otoño e invierno sean más agradables. O tal vez también te interese Tintura de aronia y recetas para ella en este artículo.?