La producción de alcohol ilegal en algunas partes del país es simplemente parte de la tradición local. Quizás sobrevivió desde la época de la República Popular de Polonia, donde se hacía la luz de la luna en casi todos los hogares. ¿Cómo es ahora legalmente? Te explicamos si es posible hacer licor de luna en casa.
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Producción casera de alcohol ilegal y aspectos legales.
Producción de alcohol ilegal - base legal
En los foros de alcohol puede encontrar información que puede preparar en casa para su propio uso. Esto no es enteramente verdad. Existe un vacío legal, pero de acuerdo con la última ley sobre este tema, el alcohol ilegal simplemente está prohibido:
1. Quien, sin la inscripción requerida en el registro, produzca o derrame bebidas espirituosas, será sancionado con multa, pena de restricción de libertad o pena de privación de libertad hasta por un año.
2. Quien comete el acto especificado en el párr. 1 en relación con bebidas espirituosas de alto valor, estará sujeto a multa, pena de restricción de libertad o pena de privación de libertad de hasta 2 años.
z: Ley de 18 de octubre de 2006 sobre la producción de bebidas espirituosas y sobre el registro y la protección de las indicaciones geográficas de las bebidas espirituosas.
Por lo tanto, la producción de licor ilegal sin registro está prohibida y la sanción puede ser una multa, una restricción o una pena de prisión. Para las personas que lo afrontan a mayor escala, la sanción puede ser de hasta 2 años.
Esta ley reemplazó la ley anterior de 2001 e introdujo las regulaciones de la Unión Europea relativas a la producción de alcohol espirituoso en Polonia. Sin embargo, anteriormente también estaba prohibida la producción de alcohol ilegal. Hasta ahora, los equipos para fabricar su propio alcohol (columnas de destilación, barriles), incluidos los de la antigüedad de la República Popular de Polonia, pueden ser confiscados.
Producción de Moonshine - aspectos legales
Surgieron confusión y dudas sobre la legalidad de hacer alcohol ilegal casero debido a una disposición de la Ley sobre la producción de bebidas espirituosas. Hablo de arte. 1 cláusula 2, que dice que los principios de la Ley no se aplican a las bebidas caseras que no están destinadas a la comercialización. Mucha gente ha interpretado esta disposición como la posibilidad de producir bebidas espirituosas para uso personal.
Aparecieron artículos en la prensa sobre este tema, por lo que muchas personas están convencidas de que la producción de alcohol ilegal es lo más legal posible. Nada podría estar más equivocado, ya que el párrafo 3 de la misma ley establece que esto no se aplica a las bebidas producidas directamente por destilación después de la fermentación alcohólica. Entonces Moonshine no es uno de ellos. Para poder producirlo, debe estar registrado. El registro lo lleva el Ministerio de Agricultura.
Obtener tal entrada no es fácil. El documento se emite a los empresarios, lo que significa que debe registrar su empresa. Además, la venta de alcohol ilegal está sujeta a impuestos y, por supuesto, a impuestos especiales. Los emprendedores que quieran afrontarlo deben cumplir una serie de condiciones excesivas relacionadas con el control de calidad y seguridad. El aparato en sí y el lugar de producción deben cumplir las condiciones del Sanepid y estar aprobados para el contacto con alimentos. Todo esto significa que solo los empresarios que quieran vender alcohol a gran escala soliciten su inscripción en el registro. Si está buscando recetas inspiradoras, consulte también artículos sobre tinturas recogidos aquí.
Ley de alcohol ilegal e intentos de legalizar la producción de alcohol ilegal en Polonia
Conducir la luz de la luna y el patrimonio cultural
Sin embargo, hay voces de que tal ley, que cubre toda la Unión Europea, es perjudicial para Polonia. Al final, en Ostrava, se hace slivovitz, los croatas en cada mercado tienen su rakija, los húngaros hacen palinka. Los espíritus locales son parte del patrimonio cultural y la tradición de una región determinada. También son importantes para su promoción y turismo.
Los defensores de la legalización de la producción de alcohol ilegal en Polonia creen que el alcohol ilegal es un elemento cultural de todos los países del este. En Polonia, siempre ha sido popular, a pesar de que ya en el siglo XIX, la ley prohibía hacer alcohol ilegal. En el difícil período de ambas guerras y en los tiempos grises de la República Popular de Polonia, la producción de alcohol casero era muy común, y una botella de buena licor ilegal era una importante moneda convertible. En algunas partes del país, el alcohol ilegal se ha molido a gran escala hasta ahora, principalmente debido al alto costo del alcohol en las tiendas. Por eso, de vez en cuando en el Sejm hay proyectos de ley que tienen como objetivo introducir la posibilidad de forzar la luz de la luna para uso personal.
Ley de alcohol ilegal y los intentos actuales de legalizar el alcohol ilegal doméstico
Quizás el caso más famoso sea el famoso Moonshin Act, es decir, la propuesta del Movimiento Palikot de 2011 para legalizar la producción de alcohol casero. La ley de la luz de la luna no fue aprobada durante las votaciones en el Sejm, pero tuvo un amplio eco en los medios de comunicación. Los partidarios del partido creían que, dado que existía la producción ilegal de alcohol ilegal, la ley regularía su venta en cantidades y circunstancias específicas. Los opositores, por otro lado, plantearon argumentos sobre un intento de reducir el consumo de alcohol entre los polacos: este fue el momento en que apareció la Ley de crianza en sobriedad y, por supuesto, los peligros potenciales de consumir alcohol ilegal, por ejemplo, sobre los aditivos emergentes. de metano tóxico.
De vez en cuando surge la idea de un ciudadano de permitir la producción de alcohol ilegal para uso personal. En el verano de 2022-2023, hubo informes en los medios de comunicación de que el Ministerio de Agricultura estaba considerando permitir a los agricultores y productores producir alcohol espirituoso a partir de su propia fruta. Las destilerías de servicio se utilizarían para este propósito, lo que aumentaría la seguridad del alcohol de producción propia. Se suponía que la ley aparecería antes de las elecciones al Sejm y al Senado (octubre de 2022-2023), pero no vio la luz.
Vino de la casa y tinturas, es decir, alcohol permitido.
De hecho, no está permitido elaborar licor de luna, aguardiente o brandy de ciruela, es decir, alcoholes de alto contenido alcohólico obtenidos por destilación después de la fermentación. Esto significa que el resto del alcohol se puede hacer en casa, pero por supuesto para uso personal; recuerde que el alcohol está sujeto a impuestos especiales, por lo que venderlo sin tener un negocio y registrarlo es ilegal. Esto también se aplica a los agricultores: pueden vender pequeñas cantidades de conservas hechas con su propia fruta, pero esto no se aplica al alcohol.
Según la Ley de 2006, es posible producir vino de la casa, licores, sidra (también en versión pera) y whisky. La producción de vodka tampoco está prohibida para uso doméstico. Sin embargo, vale la pena recordar que todas estas bebidas solo se pueden preparar sobre la base de alcohol legal extraído. Esto significa que hacer tinturas con alcohol o alcohol ilegal compradas de una fuente ilegal también es ilegal y punible.