Un recipiente de hierro fundido para el procesamiento térmico de platos preparados es el caldero de caza. Esta embarcación es un regalo ideal para cazadores y personas apasionadas por la caza, pero también para personas a las que les gusta pasar tiempo activamente al aire libre. Un caldero de caza de hierro fundido es un dispositivo muy práctico.
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Caldero de caza: qué es y para qué sirve.
Definición y aplicación de un caldero de caza.
Comencemos con la definición misma de un caldero de caza. Un caldero de caza no es más que un gran recipiente de hierro fundido que le ayudará a preparar rápida y eficazmente alimentos aromáticos y nutritivos para los hambrientos participantes de la caza.
El caldero de hierro fundido tradicional está hecho de una aleación de hierro y carbono resistente al calor. Esto es muy importante porque debe recordar que la sartén y la comida que contiene estarán directamente encima del fuego.
La primera asociación que me viene a la mente sobre un caldero de caza es un claro del bosque, un incendio y una fiesta conjunta después de una caza exitosa. Sin embargo, casi nadie sabe y se da cuenta de que el caldero de caza también se puede usar con éxito en la vida cotidiana, en una placa calefactora común, en un fuego, una estufa o en una chimenea.
Ventajas de cocinar en caldero de caza
Aquí vale la pena familiarizarse con las ventajas de usar un caldero de caza:
- Extrayendo todo el sabor y aroma del plato cocinado.
- La posibilidad de preparar sus platos favoritos "al aire libre" - a diferencia del popular asado en nuestro país, donde el buen tiempo determina todo el proyecto.
- Un caldero grande contendrá una gran cantidad de comida que podrá alimentar a muchas personas.
- Los calderos de caza tienen la indudable ventaja de mantener la comida a alta temperatura dentro de la embarcación durante mucho tiempo.
- Preparar un plato en un caldero de caza requiere poco esfuerzo.
- El caldero de caza es muy fácil de limpiar.
Caldero de caza: construcción, ventajas, precio.
Elementos de construcción de un caldero de caza.
Cada caldero de caza consta de:
- El cuerpo: este es el lugar donde se prepara el plato.
- Cubierta de caldero: se utiliza para la preparación adecuada de alimentos aromáticos.
- Piernas: ayude a colocar el caldero a la altura correcta sobre el hogar.
- Mango: le permite colgar un caldero de caza sobre la fuente de fuego.
Elección difícil: ¿parrilla o caldero?
En nuestro país, el número de amantes de la recreación al aire libre y de comer al aire libre crece cada año. Tanto asar a la parrilla como preparar la comida en un caldero de caza puede proporcionarnos mucha diversión y muchas sensaciones gustativas inolvidables.
Más de una persona que haya probado al menos una vez platos preparados al aire libre, en un caldero de caza o en una parrilla, degustará tanto el maravilloso sabor y aroma de los platos que seguramente no se detendrán al mismo tiempo.
Lamentablemente, vale la pena tener en cuenta que el caldero de caza, por el hecho de que está hecho de un material que es una aleación de hierro y carbono, puede contribuir a su vez a que se pegue ligeramente la comida cocida en su interior. Por lo tanto, con esto en mente, podemos aplicar dos soluciones probadas y comprobadas.
Forro tradicional del fondo del plato con hojas de col. Es un método que tiene dos ventajas indudables: no solo protege nuestra comida de la sobrecocción, sino que además aporta un bonito aroma que sale de la col. Decidir comprar un caldero esmaltado. Gracias al revestimiento antiadherente del interior de la sartén, nuestros platos no se pegarán ni se quemarán durante la cocción.
Para las personas que valoran la comodidad, la solución ideal es un caldero de caza con hogar integrado. Estos calderos tienen un cuerpo extraíble para facilitar la preparación de las comidas y una puerta del horno con cerradura, que a su vez es útil para rellenar el combustible debajo del caldero. El dispositivo también tiene un cenicero, que se puede quitar fácilmente para limpiarlo. Si buscas inspiración, echa un vistazo a este artículo con las 5 mejores recetas para una olla campesina.
Cuidado del caldero de caza
Vale la pena recordar que el caldero debe cuidarse y cuidarse adecuadamente, tanto antes del primer uso como durante el uso posterior del recipiente. Antes de usar el caldero de caza por primera vez, la embarcación debe limpiarse cuidadosamente con una mezcla de agua y arena. Luego se debe quemar el caldero, usando medio litro de aceite vegetal. Después de estos tratamientos, es importante que el caldero se enfríe por sí solo.
En ningún caso se debe enfriar con agua. El siguiente paso para preparar adecuadamente el caldero para el primer uso es hervirlo. Aquí podemos utilizar, por ejemplo, peladuras de patata. El caldero debe llenarse hasta la mitad con virutas, el resto del volumen del recipiente debe ser agua combinada con un cubo de manteca de cerdo. Hervir la comida así preparada en un caldero durante unos 60 minutos. Después de eso, el recipiente está listo para el uso diario.
Durante el uso posterior del recipiente, recuerde que después de cada uso del hervidor, debe fregarse con una mezcla de agua y arena. No utilice ningún producto químico común que se utiliza en la cocina tradicional.
Cabe recordar que cada vez antes de utilizar la vasija se debe lavar con agua y arena, debido al mantenimiento previo del caldero con grasa.
A primera vista, todas estas actividades pueden parecer lentas y molestas, pero les aseguro que el rico sabor y aroma de los platos preparados compensa todos los inconvenientes.
Precio y disponibilidad de un caldero de caza en las tiendas polacas.
Los calderos de caza son cada vez más populares entre los polacos que valoran la recreación activa en el seno de la naturaleza. Es por eso que muchas tiendas para el hogar y el jardín ofrecen calderos de caza. Su precio depende del tamaño y el material del que esté hecho. Los precios oscilan entre 100 PLN y 500 PLN. La selección del recipiente adecuado depende del tamaño de nuestra billetera, el tamaño preferido del caldero y el material con el que se fabricará.
A la hora de preparar deliciosos platos en un caldero de caza, también vale la pena hacerse con otras herramientas necesarias en nuestra cocina, como: una trituradora de repollo y una cortadora de repollo. Este tipo de complementos nos permitirá preparar personalmente platos aromáticos a partir de verduras de nuestra huerta. También vale la pena comer un vino sabroso después de una comida deliciosa, para cuya elaboración utilizaremos levadura de vino y fruta directamente del árbol o del arbusto.
El caldero de caza es una brillante idea de regalo para las personas que aprecian las actividades al aire libre, a quienes les gusta comer comidas aromáticas y deliciosas con amigos y familiares. Con la ayuda de un caldero de caza, podemos preparar muchos platos interesantes y sabrosos como: cocido, aleo, sopa de guisantes, cazuela de patatas y muchos otros, todo depende realmente de nuestra imaginación y necesidades.