A menudo y de buena gana introducimos superalimentos de países lejanos y exóticos en nuestra dieta. Sin embargo, resulta que una de las sustancias más eficaces y valiosas que tenemos a mano. Aronia, porque estamos hablando de ella, es una fuente valiosa de nutrientes, antioxidantes y vitaminas asombrosos. Descubra cómo hacer jugo de chokeberry para una bebida sabrosa y realmente saludable.
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Jugo de aronia - propiedades y acción
Jugo de aronia - propiedades
El jugo de aronia es mejor conocido como un antioxidante eficaz. Esto significa que es excelente para contrarrestar algunas enfermedades de la civilización, combate los radicales libres que son responsables de algunos cánceres. Pero esta no es la única razón por la que debería usar conservas de chokeberry de forma regular.
El jugo de aronia fresco es una gran cantidad de vitaminas y minerales. En primer lugar, el chokeberry es rico en vitamina P, así como en otras vitaminas, por ejemplo, del grupo B, incluido el ácido fólico. También contiene vitaminas C y E, conocidas como vitamina de la juventud. Los bioflavonoides también son responsables de la acción única. Tienen propiedades antivirales y antifúngicas y también pueden ser antibacterianas.
El jugo de aronia también es rico en micronutrientes. Estos son cobre, molibdeno, calcio, hierro, manganeso, boro y yodo. Aronia es realmente una fuente muy rica de ingredientes que todo cuerpo necesita. Es por eso que sus frutos negros a veces se denominan superalimentos polacos. Desafortunadamente, la fruta tiene un sabor agrio y ligeramente ácido, por lo que muchas personas la evitan. Sin embargo, una preparación adecuada hace que las conservas de chokeberry adquieran un sabor más delicado y dulce. Vale la pena comprobarlo, ¿y el cuchillo sabrá jugo de chokeberry? Y realmente vale la pena beberlo. Tu cuerpo te lo agradecerá.
Jugo de aronia para niños, para resfriados, para invierno
Por muchas razones, vale la pena beber jugo de chokeberry con regularidad, agregándolo un poco, por ejemplo, al té o diluyéndolo con agua, pero en algunas situaciones vale la pena buscar este tesoro de nutrientes para la salud. Lo más importante es que el jugo de chokeberry es un producto realmente valioso para los resfriados. Los ingredientes antivirales que contiene ayudan al cuerpo a combatir la gripe y la vitamina C apoya el proceso de recuperación. Por esta razón, el jugo debe beberse, especialmente en invierno y otoño, y apoya la inmunidad del cuerpo.
Las bayas de Aronia también apoyan los vasos sanguíneos. Es por eso que las personas con presión arterial alta y tendencia a la rotura de los vasos sanguíneos también deben tomar jugo. Además, hay muchos indicios de que el consumo frecuente de jugo de chokeberry puede contribuir a reducir el nivel del llamado colesterol malo. Además, se administra a personas con problemas de visión o trabajadores informáticos que experimentan fatiga visual. El jugo de aronia también puede tener un efecto beneficioso sobre la regeneración del cuerpo después del tratamiento oncológico.
El jugo de aronia también es bueno para niños y mujeres embarazadas. No causa reacciones alérgicas u otras reacciones similares, por lo que incluso los más jóvenes pueden beneficiarse de los efectos beneficiosos de estos arándanos. Durante los resfriados y la gripe, a los niños se les da una cucharadita de jugo en té o agua. El jugo de Aronia se puede administrar a bebés a partir de los 6 meses de edad. Si está buscando más consejos, consulte también este artículo con una descripción de las propiedades de chokeberry.
Cómo obtener jugo de chokeberry - receta
Jugo de aronia sin agua
La receta básica para el jugo de chokeberry es sin agua y sin cocinar. De hecho, es solo aronia espolvoreada con azúcar. Como resultado, el jugo es el más denso, tiene un color maravilloso y es extremadamente valioso. La preparación de dicho jugo es muy simple.
- 2 kg de fruta chokeberry,
- 300 g de azúcar
Puedes beber el jugo de inmediato. Puedes elegir una ración más pequeña para tener un poco de jugo para consumo inmediato. Chokeberry espolvoreado con azúcar después de soltar el jugo es adecuado para hacer mermelada, por ejemplo, con manzanas o para tinturas.
- Limpia los tallos y enjuaga el chokeberry.
- Coloca el chokeberry en un frasco grande y espolvoréalo en capas con azúcar.
- Deje la fruta a un lado en un lugar cálido y sombreado.
- Cuando la fruta se quede sin jugo, viértela en una botella.
- Conservar en el frigorífico.
Jugo de aronia fresco para el invierno.
Las conservas caseras se elaboran con mayor frecuencia para almacenarlas durante más tiempo. Aronia también se puede procesar de tal manera que se pueda pasteurizar. Eso sí, en este caso no es una receta sin cocción, y se tarda un poco más en preparar, pero merece la pena, ya que el efecto es notable.
- 2 kg de fruta chokeberry,
- 200-300 g de azúcar,
- 1,5 tazas de agua fría
El jugo preparado de esta manera se vierte en botellas o frascos. Más bien, prepare más recipientes pequeños para usar el jugo abierto rápidamente. Puede guardar los frascos en el sótano o en la despensa.
- Vierta el chokeberry preparado en la olla.
- Vierta agua en la fruta.
- Cocine la fruta a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Después de hervir, baje la llama y cocine por unos 30 minutos más. Revuelva de vez en cuando para evitar que la fruta se pegue al fondo.
- Colar el jugo.
- Vierta el jugo en una olla nueva, agregue azúcar y revuelva hasta que hierva.
- Vierta jugo caliente en botellas, cierre inmediatamente.
- Coloque las botellas boca abajo para que se succionen las tapas. Como resultado, no es necesario pasteurizar el jugo.
Cómo hacer jugo de chokeberry - recetas interesantes
Una receta de jugo de chokeberry sin azúcar.
El jugo de Aronia también se puede preparar sin azúcar. Entonces es ácido y ligeramente ácido, pero también es adecuado para diabéticos y personas que luchan contra la resistencia a la insulina.
- 2 kg de fruta chokeberry,
- 2 vasos de agua
Esta receta se hace un poco más rápida ya que los tiempos de cocción son mucho más cortos. Si no desea que el jugo sea agrio pero no desea agregar azúcar, puede agregar un poco de eritritol a la fruta. Se puede utilizar caliente, no tiene el sabor típico de stevia o xilitol.
- Limpiar la fruta, lavarla, quitarle los tallos.
- Con una batidora de mano, mezcle bien la fruta.
- Coloque la fruta en una olla, vierta agua sobre ella. Cocine por 10 minutos.
- Escurre el jugo. Vierta en una olla y deje hervir.
- Vierta jugo de chokeberry caliente en botellas y frascos.
Jugo de aronia y hojas de cereza
Algunas preparaciones caseras usan hojas de árboles frutales para agregar sabor y aroma. El jugo de aronia y hojas de cereza es una de las recetas más interesantes, que se distingue por su sabor. Se puede preparar muy fácilmente.
- 2 kg de fruta chokeberry,
- 600 g de azúcar,
- 40 hojas de cerezo,
- 3 litros de agua
También es una receta que requiere cocción, pero gracias a esto, el jugo es perfecto para el almacenamiento invernal. También puede usar hojas de frambuesa para la receta, luego el aroma será un poco más dulce.
- Prepara las frutas chokeberry: lávalas, quítales los tallos y vierte agua sobre ellas.
- Hervir la fruta durante unos 20 minutos a fuego medio.
- Filtra la fruta.
- Mezclar jugo con azúcar. Hiervelo.
- Vierta jugo caliente en botellas. Gírelo y colóquelo boca abajo.
El jugo de invierno se puede pasteurizar en agua caliente durante 15 minutos para estar seguro. Tenga en cuenta que el nivel del agua debe estar aproximadamente 1 cm por debajo del límite.