Los pasteles provienen de América del Norte y pertenecen a la familia de las calabazas. Tienen valiosas propiedades nutricionales y gustativas, por lo que las conservas de patison son muy populares. Las recetas de patisons no son las más difíciles, así que presentaremos algunas de ellas, ¿quizás entre ellas habrá una receta de patisons en un frasco que se quedará en la cocina de forma permanente?
Si está buscando más consejos e inspiración, consulte los artículos de conservas aquí.
Preparaciones de patisons para el invierno.
Patisons adobados en pepinillo agridulce
Si está buscando un complemento elegante para su cena o sándwiches con salchichas, los patisones marinados son una excelente preparación. Las recetas de patissons marinados son muy diversas, pero nos centraremos en la salsa agridulce.
La lista de ingredientes
- cualquier número de patisons
- hojas de laurel
- pimienta de Jamaica
- Ajo
- ingredientes para el pepinillo: 6 vasos de agua, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de vinagre, 2,5 cucharadas de sal
Para que le resulte más fácil, prepare un canal desde el principio. Simplemente combine los ingredientes mencionados anteriormente para la salmuera en una olla y deje que se enfríe. Luego, vaya a los siguientes pasos de la receta. O tal vez también te interese este artículo sobre vegetales termofílicos?
Conservas de patison marinadas - un método de preparación
- Pele las sartenes, si tienen la piel dura. Córtelos en trozos: cuando son pequeños, no es necesario pelarlos ni cortarlos.
- Ponga los patisons en los frascos escaldados, luego agregue el ajo, las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica.
- Vierta la salmuera fría sobre los frascos, aproximadamente 3 cm por debajo de la tapa. Limpia los bordes y dobla los frascos con fuerza.
- Colóquelos en una olla grande forrada con papel o tela y vierta agua fría hasta aproximadamente la altura de los frascos.
- Calentar la olla a ebullición, dejándola hervir durante unos 15 minutos.
- Sácalo para que se enfríe y ponlo en un lugar fresco y posiblemente oscuro.
Patisons de adobo agridulce: ¿son calóricos?
Las propiedades nutricionales de estos vegetales dependen principalmente de su especie. Sin embargo, no tiene que preocuparse por el valor calórico: 100 g de patisons son solo … ¡20 kcal! Si está siguiendo una dieta para adelgazar, puede comer incluso grandes patisones marinados sin mucho remordimiento. También comprobar artículos sobre conservas para tarros recogidos aquí.
Patisons conservadas
Preparaciones de patisons enlatadas para el invierno.
Los patisons son fáciles de digerir, tienen un sabor delicado y se pueden utilizar perfectamente en cualquier dieta adelgazante, todo gracias a su bajo contenido en carbohidratos. Las sartenes enlatadas resultan ser una buena opción. ¡Hemos preparado una receta muy sencilla de patisons en tarros que puedes comer todo el año!
La lista de ingredientes
- 3 kg de patis
- zanahoria
- 2 piezas de cebollas
- hojas de laurel, pimienta de Jamaica, granos de pimienta
- mostaza
- una cabeza de ajo y una ramita de eneldo
- ingredientes para el pepinillo: 5 vasos de agua, 1 vaso de vinagre, azúcar y sal
Recuerda cortar las patisons si son grandes. No es necesario cortar ni pelar los pequeños. También vale la pena cortarles las propinas. También comprobar este artículo sobre las conservas de tomate para el invierno.
Patisons enlatados: un método de preparación.
- Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas también. Lava el eneldo.
- Ponga mostaza, hierbas, pimiento, hojas de laurel y una ramita de eneldo con rodajas de zanahoria y cebolla en los frascos escaldados. Luego agregue los patisons (hasta la mitad) y vuelva a llenar con los mismos aditivos. Vuelva a cubrir los ingredientes con los patisons (hasta el final del frasco).
- Hierva un decantador de agua y vinagre, agregando hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Deje que todo se enfríe.
- Llene las latas con la salmuera enfriada y atorníllelas, luego voltee los frascos boca abajo.
- Pasterice los frascos durante unos 20 minutos, preferiblemente en una olla grande forrada con un paño.
¿Cuáles son las propiedades de los patissons enlatados?
Sus valores nutricionales son principalmente potasio, magnesio y calcio. Estos elementos afectan perfectamente a los sistemas nervioso, cardíaco y muscular. Curiosamente, el alto contenido de potasio mejora significativamente el trabajo general del cerebro y … ¡el proceso de memoria! O tal vez también te interesen artículos sobre hortalizas de calabaza recogidos aquí?
Receta de patisons en tarro en salsa curry
La merienda perfecta para el invierno
Los patisons grandes adobados en curry son un excelente refrigerio para la estación fría. Además, son fáciles de preparar y no es necesario dedicarle demasiado tiempo, como ocurre con otras conservas para tarros. El curry es un ingrediente muy bueno para … la salsa de carne: junto a la cebolla o el ajo, puedes agregarlos al final del guiso.
La lista de ingredientes
- 1 kg de patis
- hojas de apio
- pimienta de Jamaica
- mostaza
- Petróleo
- ingredientes para la salmuera: ½ taza de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 3 tazas de agua, ¾ taza de vinagre, 2 cucharadas de curry
Prepare los frascos, lávelos y cocínelos al vapor. Enjuaga las cacerolas para acelerar el proceso de elaboración de la conserva. También comprobar artículos de recetas de cocina recopilados aquí.
Patisons de curry - método de preparación
- Poner los patisons en los frascos y agregarles el apio, la pimienta gorda, la mostaza y el aceite.
- Hierva el pepinillo en una olla y rellénelo con los frascos, deje aproximadamente a 1 cm del borde.
- Pasterice todo de la manera tradicional o hornee en un horno (aprox. 100 grados C) durante 15 minutos.
Inspiraciones para recetas de conservas de patison
Las pastelerías pueden reemplazar con éxito a las patatas. También son perfectos para encurtir. ¡Las personas que se atrevan a incluir recetas de patison en su menú se sorprenderán positivamente con tal cambio!