El paté de conejo casero, al igual que la salchicha en tarro o el guiso de jabalí, es un plato muy bueno que se puede preparar de una forma muy sencilla. Sin embargo, recuerda que existen muchas recetas para hacer un delicioso paté. Entonces, veamos cómo hornear un buen paté de conejo y qué ingredientes se necesitan para ello.
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Receta de paté de hígado de conejo: cómo se debe preparar un conejo
Paté de conejo con hígado y tocino: cuánto tiempo hornear el paté y a qué temperatura
Si quieres hacer guiso de jabalí, paté de conejo, o si quieres un chorizo en un tarro en nuestra cocina, o si quieres saber cómo se ahuma el tocino, será necesario familiarizarte con cuál es la receta de estos platos. parece. Hornear un paté también debe basarse en recetas, porque esto nos dirá cuánto tiempo se tarda en preparar un paté, si es con o sin hígado, a qué temperatura se debe hacer y qué ingredientes debemos elegir para hacer un buen coronilla.
Las recetas para hornear paté son realmente diversas. Se diferencian no solo en el tiempo que tenemos que dedicarnos a la cocción en sí, sino también en qué ingredientes se utilizan para el paté, cuáles son sus proporciones y a qué temperatura horneamos el paté. Así que veamos la receta de cómo hornear paté de conejo con hígado y tocino y qué ingredientes necesitaremos para ello.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de conejo,
- 300 g de tocino,
- 300 g de espátula,
- 300 g de hígado,
- 0.5 apio
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 perejil,
- 2 rollos viejos,
- 4 huevos,
- Leche,
- especias: sal, pimienta, pimiento dulce, mejorana, 3 hojas de laurel, pimienta de Jamaica, nuez moscada.
Si no nos gusta el sabor de la nuez moscada, podemos hacer con éxito paté de conejo sin este ingrediente.
Preparación:
- Cortar la carne de conejo, el tocino y el omóplato en trozos más pequeños.
- Vierta agua en la olla y agregue pimienta de Jamaica y laurel.
- Lavar las zanahorias, los puerros, el perejil y el apio, pelarlos y meterlos en la olla junto con la carne.
- Cocine todo hasta que esté suave.
- Pica la cebolla en dados.
- Corta el tocino en dados.
- Freír la cebolla con tocino en una sartén.
- Pasado este tiempo, retira los ingredientes de la sartén.
- Freír el hígado en aceite.
- Desmenuza los panecillos y sumérgelos en leche.
- Muela la carne para el paté varias veces en una picadora de carne.
- También trituramos el resto de ingredientes preparados.
- Ponlo todo junto, agrega huevos y especias y mézclalo todo junto.
- Pon la masa en keksówki.
- Horneamos una hora a 180sobreC.
Esta receta de paté no es difícil y se hace muy rápido. Sin embargo, recuerde verificar después de una hora de horneado si el paté está bien horneado. Para comprobar, podemos cortar el paté por la mitad, y si no está del todo cocido, meterlo un rato en el horno. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también este artículo con recetas para pasteles de Pascua.
Paté de conejo con tomates secos e hígado: una gran receta para una versión ligeramente diferente del tradicional paté de conejo
El conejo es una carne que gusta a mucha gente. Si sabemos hornearlo, se derrite en nuestra boca. Lo mismo ocurre cuando queremos hacer paté de conejo. No solo necesitamos conocer los ingredientes que se necesitan para prepararlo, también tenemos que aprender a hacer un paté casero, bueno y sencillo paso a paso. Entonces, veamos cómo se ve la receta para una versión ligeramente diferente de paté de conejo.
Ingredientes:
- 1 conejo
- Petróleo,
- zanahoria,
- perejil,
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo,
- 4 huevos,
- 0,5 l de agua,
- 80 g de mantequilla
- 140 g de tomates secos,
- 150 g de cereales de cebada,
- 400 g de hígado de cerdo,
- migas de pan,
- especias: sal, pimienta, 3 hojas de laurel, 1 cucharada de mejorana, nuez moscada.
Preparación:
- Dividir la carne de conejo en partes, sazonar con sal y pimienta y freír en una sartén.
- Pelar el ajo y la cebolla y picar finamente.
- Lavar las zanahorias y el perejil, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.
- Freír las verduras en una sartén.
- Agregue mantequilla, hojas de laurel y vierta agua sobre las verduras.
- Guise las verduras con la carne durante aproximadamente 1,5 horas hasta que la carne esté tierna.
- Separe la carne de conejo de los huesos.
- Limpiar el hígado y freírlo.
- Muela todos los ingredientes en una picadora de carne varias veces.
- Cocine los granos de cebada.
- Agregue los granos cocidos con huevos, tomates secos picados y especias a la masa de carne y verduras.
- Mezclamos todo.
- Engrase el molde para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado.
- Vierta la pasta en el molde.
- Hornee 1.5 horas en 170sobreC.
Paté de conejo con verduras - cómo hacer un delicioso paté
Una vez que sepa cómo hacer paté de hígado de conejo, también vale la pena familiarizarse con la receta para preparar paté de conejo y verduras. Este método de hacer paté es más fácil y usaremos menos ingredientes que para las recetas anteriores. Veamos cómo hornear paté de conejo con verduras.
Ingredientes:
- 1 conejo
- 125 g de mantequilla
- 150 g de perejil,
- 150 g de cebolla,
- 170 g de apio,
- 300 g de zanahorias,
- un manojo de perejil,
- 1 rollo
- 2 tallos de apio,
- 3 huevos,
- 1,5 tazas de agua
- especias: ajo, sal, pimienta, pimiento dulce, pimienta de Jamaica, hojas de laurel.
Preparación:
- Lavar la carcasa del conejo con menudencias, secarlas y cortarlas en trozos más pequeños.
- Pelar las verduras y cortarlas en trozos.
- Enjuague el apio y el perejil y divídalo en varias partes.
- Coloque los ingredientes preparados en una olla y vierta agua sobre ellos.
- Agrega especias a la olla.
- Cocine todo hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
- Después de aproximadamente 1,5 horas, vierta el caldo de la olla.
- Saca la carne de la olla y sepárala de los huesos.
- Vuelva a poner la carne en la olla.
- Agrega el panecillo al resto de los ingredientes.
- Cuando el rollo esté empapado, comience a moler con el resto del caldo.
- Muela todos los ingredientes en una picadora de carne varias veces.
- Agregue huevos, mantequilla tibia a la masa de carne, sazone y mezcle todo.
- Coloca la masa de carne en un molde y hornea a 180sobreC durante 1,5 horas.
Paté de conejo con arándano: cómo hacer un paté casero y delicioso, cuyo ingrediente principal es el conejo
Paté de conejo con arándanos: una receta sencilla para un buen paté
Cuando queremos hornear un buen paté de conejo, no tenemos que limitarnos solo a recetas tradicionales, sino que también podemos utilizar una en la que el arándano sea uno de los ingredientes. Dichos patés se hacen con y sin vino, pero primero analicemos la receta de un paté con arándano, pero sin vino.
Ingredientes:
- 2 kg de conejo,
- 1 kg de despojos de conejo,
- 150 g de arándanos,
- 70 ml de leche,
- bollo rancio,
- Petróleo,
- migas de pan,
- 2 huevos,
- especias: sal, pimienta, nuez moscada, mejorana.
Preparación:
- Vierta agua caliente sobre los arándanos y déjelos a un lado para que se ablanden.
- Vierta la leche sobre el panecillo.
- Freír la carne y los despojos en aceite.
- Muela la carne frita junto con el pan en un robot de cocina.
- Agregue especias y huevos a la masa de carne.
- Mezclar todo con los arándanos.
- Pon la masa para el paté en la sartén.
- Hornee durante unos 60 minutos a 170sobreC.
Paté de conejo con pistachos y arándanos: una receta genial y sencilla
Si nos gusta volvernos un poco más locos con los sabores y texturas de nuestra cocina, vale la pena prestar atención a la receta cuyos ingredientes son pistacho y arándano. Es una forma bastante inusual, pero realmente merece nuestra atención por su sabor único y ciertamente diferente. Por tanto, si nos interesa cómo hacer paté de conejo con estos dos ingredientes, debemos conocer la receta de cómo hacer este plato.
Ingredientes:
- 1300 g de conejo,
- 1300 g de codillo de cerdo,
- 500 g de hígado,
- 200 g de tocino,
- 200 g de tocino ahumado,
- 100 g de arándanos,
- 100 g de pistachos,
- 60 g de champiñones,
- 0.5 apio
- perejil,
- zanahoria,
- bollo rancio,
- 2 cebollas
- 5 huevos
- 120 ml de leche,
- especias: pimienta de Jamaica, laurel, nuez moscada, sal, pimienta.
Preparación:
- Ponga la carne de conejo, codillo de cerdo, champiñones, hojas de laurel, pimienta de Jamaica y verduras peladas en una olla y vierta agua fría sobre ella.
- Cocine todo hasta que la carne esté tierna.
- Pasado este tiempo, saca las verduras y la carne del caldo.
- Remoja el panecillo en leche hasta que esté suave.
- Limpiar el hígado y freírlo.
- Cortar el tocino en trozos pequeños y freírlo junto con la cebolla en una sartén.
- Triturar la carne de conejo y el codillo de cerdo en una picadora de carne 3 veces.
- Moler los champiñones, las verduras y el hígado dos veces.
- Agregue la cebolla con tocino, huevos y especias. Mezclamos todo a fondo.
- Agregamos pistachos y arándanos. Mezclamos de nuevo.
- Poner la masa de carne en moldes untados con mantequilla y espolvoreados con pan rallado.
- Hornea el paté a 180sobreC durante 70 minutos.
Las recetas de paté de conejo pueden variar mucho. Vale la pena saber que este paté también se puede servir en varias formas. Sin duda es popular servirlo con mermelada de arándanos o mermelada que nosotros mismos hacemos con tomates y cebollas.