Nos resulta complicado elegir patatas muchas veces. Para elegir bien el tipo y variedad de patata, debemos conocer los tipos de patata. A continuación, averiguaremos si preferimos patatas de harina, patatas para ensalada o quizás patatas de uso general. Sin embargo, veamos cuál es el propósito de las patatas de harina y qué variedades les pertenecen.
Para obtener más consejos e información, consulte también los artículos sobre patatas aquí.
Tipos de patatas: ¿qué tipos de patatas hay en el mercado?
Si queremos elegir las patatas adecuadas para nosotros, debemos saber qué tipos de patatas tienen una aplicación específica. Por lo tanto, es necesario familiarizarse con el tipo culinario de papas, gracias a lo cual conoceremos fácilmente su propósito. Veamos qué tipo de patata culinaria es la más popular.
Entonces, comencemos con el hecho de que hay tres tipos básicos de papas. El primero es el tipo culinario A, es decir, tipo ensalada. Las patatas para ensalada no se cocinan demasiado durante la cocción, y su carne está firme todo el tiempo después de la cocción, por lo que podemos cortarla fácilmente. Estas patatas se utilizan en nuestra cocina, donde las podemos utilizar para hornear, para sopas, guisos, pero también son perfectas para ensaladas. Este tipo incluye la variedad Denar.
Otro tipo son las patatas tipo B, que son de uso general y, con mucho, las más versátiles. Después de la cocción quedan bastante compactos y solo un poco sueltos, por lo que podemos triturarlos fácilmente. Están destinados a tortitas de patata, albóndigas de patata, sopas, cenas, pero también para hornear.
Las patatas de harina son del tipo C. Se sabe que el tipo C fluye libremente cuando se cocina y se deshace por sí solo. Podemos utilizar patatas de harina en la preparación de patatas fritas, pero son aptas para tortitas de patata y para hornear. Además, también existen variedades intermedias AB y CB. El tipo AB incluye patatas Lord y Vineta. Lord Potatoes se encuentran entre las papas más famosas, al igual que Denar y Vineta.
Patatas de harina: qué variedades pertenecen al tipo C
Si queremos comprar patatas de harina que son perfectas para tortitas de patata, pero también aptas para otros usos, debemos averiguar qué variedades se incluyen en este tipo. Entonces la compra de estas patatas será mucho más fácil para nosotros.
Las patatas de harina incluyen variedades muy tempranas como Nora, Lady Claire, Karlena, Ewelina, Gracja, Augusta, Veronie, Miłek y Courlan. Todas estas variedades son la variedad BC intermedia. Además, también están las variedades medio tardías Zeus, Gustaw, Fianna y Bryza, así como las variedades tardías Ursus y Soplica.
Este tipo de patata también incluye variedades medio-tempranas como Agnes, Ametyst, Benek, Courage, Cecloon, Finezja, Ibis, Jutrzenka, Marlen, Pirol, Quincy y Redstar. Estas variedades son del tipo intermedio BC, mientras que Bursztyn, Cekin, Legenda y Wiarus son variedades del tipo BC-C. La variedad Romula, por otro lado, es completamente de tipo C. Si estás buscando más consejos, échale un vistazo también. este artículo sobre el cultivo de una papa paso a paso.
Patatas sueltas: ¿cómo es su cultivo?
Independientemente de si desea cultivar patatas de harina, patatas rojas, patatas Lord, patatas Denar o Vineta, será necesario conocer los requisitos de estas plantas. Solo así se desarrollarán adecuadamente las patatas rojas o las variedades Lord, Denar y Romula.
Además, si no cumplimos con los requisitos de las patatas, ya sean patatas rojas, patatas de harina o patatas Lord, pueden contagiarse de enfermedades que son provocadas no solo por virus, sino también por elegir el tipo de suelo equivocado. o realizamos malos cuidados.
Al cultivar patatas, debemos recordar que cada variedad puede tener requisitos ligeramente diferentes. Por tanto, debemos tener en cuenta si queremos cultivar la variedad Lord, Bryza, Cekin o Romula. Sin embargo, como regla general, cultivar papas no es tan difícil, e incluso una persona que no tiene experiencia con él puede hacerlo.
Un aspecto muy importante, sin embargo, es que nuestras patatas se cultivan en un suelo bien arado y rastrillado, que estará libre de malas hierbas que pueden hacer mucho desagradable el cultivo de nuestras patatas. También vale la pena mencionar que si decidimos plantar papas tempranas, entonces debemos proporcionarles suficiente calor, lo que puede ser problemático muchas veces debido a las condiciones climáticas.
Tampoco debemos olvidar que algunas variedades de patatas son muy susceptibles a diversas enfermedades virales y fúngicas. Estas enfermedades son extremadamente peligrosas para nuestro cultivo. Por eso es tan importante asegurar una adecuada profilaxis y protección de nuestras patatas frente a enfermedades y plagas. Además, debemos asegurarnos de que nuestros cultivos estén controlados por la aparición de plagas y enfermedades. Gracias a ello, nuestro cultivo de patata procederá correctamente y obtendremos una cosecha sana y buena.