Los arándanos del pantano pueden parecerse un poco a los arándanos, pero todos los evitan desde la distancia. ¡Incorrecto! Sus frutos tienen propiedades asombrosas y también son sabrosos. Descubra dónde puede encontrar arándanos de los pantanos y si vale la pena cultivarlos en su jardín.
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Arándano de pantano (lat. Vaccinium uliginosum) - descripción de la especie
El arándano del pantano se parece un poco a los arándanos ordinarios. Sin embargo, es más alto que ellos: alcanza unos 80-100 cm de altura. Tiene ramitas ovaladas y peludas con flores en forma de campana blancas o rosadas. Se juntan en racimos al final de las ramitas. Los racimos se convierten lentamente en frutas: estas son bayas con una piel azul oscuro y pulpa clara. La fruta tiene una forma ligeramente alargada y unos 6 mm de largo, por lo que es un poco más grande que la baya.
La baya del pantano es una planta interesante con propiedades curativas. Sin embargo, muchas personas lo encuentran embriagador. Esto se debe a que los alces crecen en pantanos, a menudo en las cercanías de pantanos comunes, donde el polen es tóxico. Los arándanos enjuagados no son venenosos de ninguna manera. La planta es muy común en Europa y América del Norte. En Polonia, también crece en bosques y pantanos, pero no se cosecha con mucha frecuencia.
Los arbustos están protegidos ya que son el anfitrión del arándano de los pantanos en peligro de extinción. Rara vez aparece en cultivo, aunque las plántulas de arándanos se pueden comprar en tiendas de jardinería, especialmente en los mejores viveros.
¿Arándano de pantano o alce?
Arándano del pantano (lat. Vaccinium uliginosum) funciona con muchos nombres. De hecho, rara vez se le llama arándano de pantano, aunque ese es básicamente su nombre correcto. Con mucha más frecuencia se puede encontrar el término "łochynia", es una antigua palabra eslava que se ha utilizado durante mucho tiempo.
En muchas partes de Polonia, el término arándano borracho se usa precisamente porque se supone que causa intoxicación. Borracho de arándanos es un nombre que también se da en otros idiomas eslavos, como el checo, el eslovaco y el esloveno. Si está pensando en cultivar este arbusto frutal, consulte también este artículo sobre la plantación de arándanos.
Propiedades medicinales del arándano
La planta en sí no es venenosa, pero aparte del polen del pantano común, sus frutos pueden cubrirse de un hongo que produce sustancias nocivas para la salud. Es un parásito al que le gusta el ambiente húmedo de los pantanos de arándanos. Por lo tanto, a veces puede ser peligroso comer bayas recolectadas en el bosque.
El arándano de pantano es muy raro en el cultivo doméstico. Sus frutos se pueden recoger y comer. Esta asombrosa planta tiene propiedades calmantes y digestivas. En la medicina popular, el fruto del alce se utilizó en el tratamiento del dolor abdominal, problemas de estreñimiento o diarrea. Sin embargo, para el mismo propósito se utilizaron arándanos secos o hervidos, que también tuvieron un buen efecto. Las recetas antiguas de conservas de arándanos han sobrevivido, pero la mayoría de las veces la fruta se come cruda o seca.
El arándano arándano contiene antocianinas, flavonoides y polifenoles que exhiben actividad antioxidante. También son ricas en vitaminas C y A, ácido málico y pectina. El uso de antidiarreicos se debe precisamente al alto contenido de flavonoides. Existe una alta probabilidad de que la planta tenga propiedades inductoras de insulina, lo que la hace adecuada para reducir los niveles de azúcar en sangre. Las propiedades curativas de la baya del pantano también se utilizaron en el escorbuto.
El uso de arándano de pantano
La fruta del arándano del pantano se puede utilizar para hacer tés e infusiones. También se utilizan hojas secas para esto. Los arándanos secos se pueden almacenar ilesos durante mucho tiempo, por lo que pueden ser una valiosa fuente de vitamina C durante todo el invierno y se pueden utilizar en tartas y postres en lugar de pasas.
También hay preparaciones a base de alce arándano. Sabe bien en mermeladas y mermeladas, puedes preparar conservas y jaleas a partir de él. Los postres también están hechos de vino. Todas las recetas para tales conservas provienen del este, en Polonia no era tan popular. Es más conocido en Siberia porque era una de las pocas fuentes de vitamina C. Los arándanos se usaban para hacer rellenos para albóndigas.
Plántulas y cultivo de arándanos de pantano
Cultivar arándanos en el jardín no es imposible. Sin embargo, comprar plántulas puede ser difícil, pocas tiendas las venden. Es mejor comprar plántulas a partir de uno o dos años para hacerlas más grandes y fuertes.
No se puede olvidar que se trata de una planta de marisma que, por tanto, necesita unas condiciones bastante específicas. No siempre es fácil proporcionarlos en suelo de jardín. El sustrato debe ser turbio, ácido y constantemente húmedo. También debe estar un poco sombreado para recrear las condiciones del arándano, al menos un poco similar a lo que tiene a diario. Puedes intentar cultivar una planta en macetas. En este caso, el sustrato de brezo y brezo funcionará bien, porque es ácido y, a menudo, contiene mucha turba alta.