Hay muchas recetas para asar jamón de cerdo. Podemos hacer una bola de jamón o un jamón al horno tradicional. Si nos estamos preparando para una cena navideña, debemos asegurarnos de que la marinada esté bien preparada, y que sea el momento adecuado, para que se cree un jamón jugoso y lleno de sabor.
Si está buscando más consejos e inspiración, consulte también los artículos de jamón casero aquí.
Manga de jamón al horno: una receta tradicional para asar en una manga de aluminio
Un jamón horneado en una manga: como debe verse una marinada
El jamón de una manga de papel de aluminio es muy jugoso y por eso la carne preparada de esta manera es muy popular. Por otro lado, el jamón horneado en el horno sin manga ni ningún tipo de cubierta puede quedar bastante seco después del horneado, especialmente si se excede con el tiempo de horneado. Veamos cómo se debe preparar un jugoso jamón de cerdo.
Ingredientes:
- 1 kg de jamón de cerdo,
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- Horneado de manga,
- especias: 3 cucharaditas de mejorana, 1,5 cucharaditas de sal, pimienta negra recién molida, 6 hojas de laurel, 5 granos de pimienta gorda.
Preparación:
- Pon el jamón en un plato de cristal.
- Pelar el ajo y exprimirlo con la prensa.
- Trituramos la pimienta gorda y las hojas de laurel en un mortero.
- En un bol, mezcle las especias, el ajo y el aceite.
- Frote la marinada sobre nuestra carne y colóquela en el frigorífico durante la noche.
- Para el día siguiente, metemos el jamón en una manga, atamos sus extremos y lo perforamos en varios lugares.
- Poner el jamón en una manga en una fuente refractaria y hornearlo a 180sobreC durante aproximadamente una hora.
Si desea que el jamón se dore, corte la manga a lo largo 15 minutos antes de que finalice la cocción. También debemos recordar que los trozos de carne más grandes tardarán más en cocinarse, por lo que necesitamos gastar aproximadamente una hora por 1 kg.
El jamón jugoso preparado de esta manera se puede servir con verduras y ensaladas.
Jamón de bola: en qué se diferencia del jamón tradicional en la manga
El jamón navideño en la manga es muy popular. Es perfecto para todo tipo de vacaciones y celebraciones, pero también para cenas familiares dominicales. Su sabor, siempre que la marinada esté bien preparada, se integra perfectamente con verduras y otros aditivos.
Además del jamón tradicional que se hornea en la manga, también hay un jamón de bola que está igual de bueno. La única diferencia es que el jamón de bola, que se ata con una cuerda especial, tiene una forma diferente a la del jamón que simplemente ponemos en nuestra funda de aluminio.
Además, los jamones se pueden preparar de la misma forma. Sin embargo, prestemos atención al tiempo de cocción adecuado para cada pieza de carne, para que el jamón no resulte ser una carne seca, sino jugosa, que estaremos encantados de ver en una mesa festiva o no festiva. También comprobar este artículo para recetas de jamón.
Jamón horneado en el horno para la cena: una versión festiva para carne con manzanas.
El jamón al horno es muy popular porque se puede preparar de forma muy sencilla y rápida. Además, hay muchas posibilidades de prepararlo y todo depende de qué sabor de carne nos guste y si preferimos carne con o sin aditivos. Veamos otra forma sencilla de preparar esta carne.
Ingredientes:
- 1,5 kg de jamón de cerdo,
- 2 manzanas medianas,
- 6 ciruelas pasas de California,
- mostaza sarepska,
- especias: mejorana, sal, pimienta.
Preparación:
- Lave bien la carne y séquela.
- Perfora la carne lavada con un cuchillo.
- Lavar las ciruelas, cortarlas en mitades y quitarles los huesos.
- Pon las ciruelas en un agujero en la carne.
- Espolvorea la carne con sal y pimienta y luego frótala con mostaza.
- Espolvorear la carne rallada con mejorana y meterla en la manga.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles las semillas y cortarlas en 8 trozos.
- Coloca las manzanas en rodajas en la manga y ciérrala.
- Coloque la manga con la carne en la bandeja de horno y hornee durante aproximadamente 1,5 horas a 170sobreC.
Recuerde dar la vuelta a la carne a la mitad de la cocción para que el jugo de manzana se absorba en toda la carne.
Jamón jugoso en una manga de aluminio con verduras: como se ve una receta para la cena asada
Jamón al horno en una manga con verduras: ¿cuál es la receta de la marinada y cuál es su tiempo de preparación?
Además de que el jamón cocido en la manga se puede preparar solo o con fruta, también lo podemos preparar con verduras, que será un complemento perfecto para todo el plato. Además, podemos añadirle patatas hervidas con eneldo.
Ingredientes:
- 1 kg de jamón de cerdo,
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de salsa de soja
- especias: sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado, ajo granulado, pimienta de hierbas.
Preparación:
- Lava y seca la carne.
- Cortar el jamón en rodajas, condimentarlo por ambos lados y espolvorear con salsa de soja.
- Pon el jamón sazonado en la nevera durante la noche.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- Pelar la cebolla y cortarla en plumas o en rodajas.
- Coloca la carne en la manga junto con las verduras y cierra la manga.
- Agitamos la manga, la ponemos en una bandeja para horno y la horneamos durante aproximadamente una hora a 180 ° C.sobreC.
Recuerde encender el aire caliente al hornear.
Jamón de cerdo: ¿qué más podemos hacer con carne?
El jamón de cerdo es una carne muy versátil que se utiliza en la elaboración de diversos platos. Uno de ellos es el jamón cocido en la manga, que es una opción muy jugosa para preparar esta carne. Sin embargo, no olvidemos que este no es el final de usar jamón en nuestra cocina.
Una solución muy popular son las chuletas de jamón de cerdo, que son una solución ideal para la cena, así como los rollitos de jamón de cerdo muy sabrosos y jugosos, para los que podemos utilizar varios ingredientes, por ejemplo, pepino encurtido, tocino y pan.
Además de este tipo de soluciones, también podemos preparar jamón de cerdo en forma de cocido, que se puede preparar de forma tradicional, picante, agridulce o dulce. Además, si quieres hacer una barbacoa en verano, puedes hacer brochetas y pimientos, calabacines y cebollas, que irán bien con las ensaladas de verano.