La mermelada de calabaza es una gran adición a varios platos. Es especialmente sabroso en invierno, lo que hace que el cuerpo esté activo, a pesar del clima desfavorable. Las recetas de mermelada de calabaza varían. ¡Aquí tienes las tres formas más fáciles de preparar tú mismo mermelada de calabaza para el invierno!
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Mermelada de calabaza
Mermelada de calabaza tradicional
Las recetas de mermelada de calabaza son perfectas tanto para platos de carne como para postres dulces. Ciertamente, no solo los niños los amarán, sino también los gourmets más exigentes. ¿Cómo hacer mermelada tradicional para el invierno?
La lista de ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 2 tazas de azucar
- una pizca de canela
Mermelada de calabaza: un método de preparación.
- Corta la pulpa de la calabaza en dados. Hervir junto con un poco de agua, tapado, preferiblemente a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Luego licúa la calabaza, agrega el azúcar y la canela. Llevar a ebullición a fuego lento y guisar, tapado, durante aproximadamente media hora; ¡recuerde revolverlo regularmente!
- Poner la mermelada de calabaza aún caliente en frascos escaldados y pasteurizar. ¡Listo!
Recuérdalo…
Al cocinar calabaza, lo mejor es verificar su grosor poniendo una cucharadita de mermelada en el plato. La calabaza en esta mermelada debe estar vidriosa y suave, ¡pero no debe desmoronarse! También comprobar artículos sobre conservas recogidas aquí.
Recetas de mermelada de calabaza
Mermelada de calabaza y … ¿naranjas?
¿Cómo hacer mermelada de calabaza? La mermelada de calabaza es muy deliciosa, ¡especialmente si le agregas naranjas! La calabaza con naranja hace que la propia mermelada de calabaza adquiera un sabor y nutrientes mucho más interesantes. ¡Es una preparación realmente deliciosa que sabe delicioso incluso después de enfriar en el refrigerador! La mermelada de calabaza con naranja a menudo aparece en muchas versiones cuando se trata de la receta en sí, por lo que puede seguir adelante y buscar varias variaciones de ingredientes y combinarlas con especias. Recuerda que para el invierno es perfecto para añadir canela, anís o un poco … nueces.
La lista de ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 2 naranjas (grandes)
- 350 g de azúcar
- 1 limón
- 1 sobre de Żelfix 1: 3
Recuerda lavar y pelar la calabaza antes de empezar a trabajar. Luego tienes que sacar su fina pulpa, ¡junto con las semillas, por supuesto!
Calabaza con naranja: un método de preparación.
- Corta el resto de la calabaza en trozos pequeños y ponla en la olla. Es una buena idea utilizar un recipiente más grande (aproximadamente 4 litros) para evitar problemas al mezclar el caldo.
- Agregue unas cucharadas (aprox. 5) de agua y hierva la calabaza hasta que esté blanda. El tiempo de cocción es de aproximadamente 25 minutos; recuerde revolverlo cada pocos minutos.
- Licúa la calabaza en una suave mousse. Agregue jugo de limón y naranja y gelphix, luego mezcle y deje hervir.
- Finalmente, agregue el azúcar y mezcle todo bien, cocinando por otros 3 minutos.
- Vierta todo en los frascos previamente preparados y ciérrelos rápidamente. ¡Recuerda verter la mermelada mientras aún esté caliente! O tal vez también te interese este artículo con la receta de mermelada de naranja?
Una calabaza antiinflamatoria y … ¡anticancerígena!
La deliciosa mermelada de calabaza contiene carne sana. Él, a su vez, esconde una gran cantidad de betacaroteno, ¡el mismo tinte por el que, por ejemplo, las zanahorias son famosas! Es esta sustancia la que debe su color amarillo anaranjado y … un fuerte efecto antiinflamatorio. El betacaroteno también es un poderoso antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de cáncer, que incluye mama, pulmón o próstata.
Mermelada de calabaza
Calabaza como fuente de agua
¡La calabaza se compone de un 90% de agua! Vale la pena recordar que gracias a él puedes hidratar adecuadamente el cuerpo. Esto es importante porque un cuerpo deshidratado a menudo conduce a estreñimiento u otros problemas de salud. Así que bebamos jugo de calabaza recién exprimido o comamos conservas de calabaza como mermelada. La temporada de la calabaza está en pleno apogeo, ¡así que manos a la obra!
La lista de ingredientes
- 250 g de azúcar
- 50 ml de jugo de limón
- 400 g de calabaza
- 1 diente
¡Esta es una receta muy aromática que calentará perfectamente tu cuerpo en cualquier noche de invierno!
Calabaza con clavo: un método de preparación.
1. Combine agua con jugo de limón. Vierta el azúcar en la sartén, póngala a fuego alto y agregue agua.
2. Cuando el azúcar se disuelva y el almíbar comience a burbujear, agregue el clavo. Cocine todo durante 15 minutos a fuego lento, recogiendo la espuma de vez en cuando.
3. Retire los dientes y agregue la calabaza en cubitos (preferiblemente unos 3 cm al lado de cada cubo). Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, recogiendo la espuma de la superficie. La calabaza debe estar muy blanda, ¡pero bajo ninguna circunstancia debe desmoronarse!
4. Pon todo en un bol o tarro escaldado y déjalo en el frigorífico unos 2 días. Puedes servir mermelada espolvoreada con nueces o ligeramente espolvoreada con canela. Para esta crema espesa y dulce o queso mascarpone. ¡Orgullo! También comprobar artículos sobre hortalizas de calabaza recogidos aquí.
Calabaza buena para adelgazar
Una taza de calabaza cocida contiene 3 g de fibra; suponiendo que la taza sea de aproximadamente 250 ml, proporcionará al cuerpo solo 49 kcal y proporcionará hasta el 11% del requerimiento diario de fibra. Al comer una calabaza, definitivamente se sentirá más lleno y ese bocadillo durará más. Saludable y deliciosa mermelada de calabaza añadida a la carne o al postre hará que te olvides de picar entre horas hasta la noche. Sabiendo cómo hacer mermelada de calabaza, vale la pena intentar prepararla.