4 recetas sencillas de sopa de calabaza y crema de calabaza: ¡compruébalo por ti mismo!

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Anonim

La sopa de korbola, o sopa de calabaza, es deliciosa y excelente para niños y adultos. Hay muchas recetas de sopa de calabaza, tanto para sopas tradicionales como para cremas de calabaza. Vale la pena conocer diferentes recetas y decidir si lo mejor para nosotros será caldo, crema picante o algo más. Veamos cómo preparar sopa de calabaza para nosotros y el bebé.

Si está buscando más consejos e inspiración, consulte también los artículos sobre calabazas aquí.

Sopa de calabaza: ¿ayudará a nuestro cuerpo?

La calabaza es una verdura que podemos preparar de diversas formas. Es popular porque tiene muchas propiedades curativas y un alto valor nutricional. La verdura está llena de vitaminas y minerales que son esenciales en nuestro organismo. También está el zinc, que es extremadamente importante para los hombres.

La calabaza es una verdura muy baja en calorías, que sabe si consumirla durante las dietas es muy bueno. Vale la pena saber que las semillas de calabaza frescas son una excelente manera de deshacerse de las tenias, oxiuros u otros parásitos de nuestro cuerpo. Además, el extracto de calabaza se usa de manera profiláctica en personas que tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes. Sin embargo, recuerde que las calabazas solas no se recomiendan para la diabetes.

La calabaza también contiene betacaroteno, que es un antioxidante que inhibe el daño oxidativo, lo que significa que puede prevenir el desarrollo de cáncer. Además, la calabaza reduce el nivel de colesterol malo, previene ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, aterosclerosis y regula la presión arterial.

Receta de sopa de calabaza: las mejores recetas sobre cómo hacer sopa de calabaza

Sopa de calabaza para caldo: cómo se ve la receta de sopa de calabaza, perfecta para niños y adultos

Las sopas de caldo son muy populares porque se pueden preparar muy rápidamente, especialmente cuando tienes caldo, por ejemplo, del día anterior. La sopa de caldo de calabaza también es una excelente solución para una cena rápida, por lo que vale la pena conocer la receta.

Ingredientes:

  • 3 litros de caldo con verduras y carne,
  • 8 tazas de calabaza de Hokkaido picada
  • perejil,
  • especias: sal, azúcar, pimienta.

Vale la pena saber que en lugar de una calabaza de Hokkaido, podemos usar una calabaza tradicional.

Si ya no tenemos caldo de carne, está bien. Podemos preparar sopa de calabaza sin carne.

Preparación:

  • Coloca la calabaza pelada y cortada en cubitos en el caldo con verduras y carne.
  • Cocina todo hasta que la calabaza esté tierna.
  • Licue la carne, la calabaza y otras verduras hasta que quede suave.
  • Si la masa es demasiado espesa, agregue el caldo.
  • Ponga la sopa de crema a fuego medio, sazone y cocine por unos minutos.

Podemos servir la sopa de calabaza preparada con perejil finamente picado. ¿Te queda un poco de calabaza después de que la comida esté lista? También comprobar este artículo sobre recetas de calabaza en escabeche.

Sopa de calabaza: cómo hacerla con calabaza de Hokkaido

La calabaza de Hokkaido es una variedad de calabaza muy popular. Se caracteriza por un color amarillo intenso y una piel dura. Vale la pena saber que es mucho más pequeña que una calabaza tradicional, y además es más dura que ella. Es una excelente opción para preparar sopas y otros platos. Entonces, veamos cómo se ve la receta de la sopa de calabaza.

Ingredientes:

  • 1 calabaza de Hokkaido,
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 l de caldo,
  • 100 ml de crema dulce,
  • medio jugo de limón,
  • especias: 0.5 cucharaditas de jengibre molido, sal, pimienta, azúcar, nuez moscada.

Lo mejor es usar crema al 30-36%.

Preparación:

  1. Lavar bien la calabaza, quitarle las semillas y las fibras y luego cortarla en cubos con la piel.
  2. Lavar las zanahorias y las patatas, pelarlas y cortarlas en dados.
  3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
  4. Agregue todas las verduras picadas al caldo y cocine hasta que estén blandas.
  5. Licúa la sopa cocida.
  6. Condimente con jugo de limón y especias.
  7. Finalmente, agregue la crema a la sopa.

La sopa así preparada será perfecta para cenas familiares.

Crema de calabaza - como hacerla

Crema de calabaza: una receta para una deliciosa sopa korbola

La sopa de calabaza se puede preparar de varias formas. La sopa de crema de calabaza también se puede combinar con tomates, lo que enfatizará aún más su sabor. Por lo tanto, antes de decidirse por una receta, vale la pena probar varias. Entonces, veamos cómo hacer sopa de calabaza con tomates.

Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza pelada,
  • 0,5 kg de patatas,
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de leche
  • 1,5 tazas de caldo de verduras,
  • especias: 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 cucharadita de cúrcuma, sal.

Preparación:

  1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle las semillas y cortar la pulpa en dados.
  2. Pelar las patatas y cortarlas en dados.
  3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
  4. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas.
  5. Derretir la mantequilla en una olla y agregarle ajo y cebolla.
  6. Después de que la cebolla esté glaseada, agregue la calabaza y las papas.
  7. Condimentarlo con especias y freír durante 5 minutos.
  8. Vierta el caldo en la olla, tápelo y déjelo hervir.
  9. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine por otros 10 minutos.
  10. Pelar el tomate, cortarlo en 4 partes y quitarle las semillas.
  11. Cortar en dados el tomate pelado y añadirlo a la sopa.
  12. Mezclar todo y cocinar por otros 5 minutos.
  13. Pasado este tiempo, licúa todo y agrega la leche.

Al servir, podemos agregar crema a la sopa y espolvorearla con perejil.

Sopa de korbola: cómo hacer sopa de crema con leche de coco

La sopa de calabaza con leche de coco es una propuesta bastante inusual, que además es una forma muy deliciosa de preparar este tipo de sopa. Vale la pena averiguar cómo se puede hacer de otras formas. Entonces, veamos cómo preparar una crema de calabaza con leche de coco.

Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza,
  • 1,5 litros de caldo,
  • 1,5 latas de leche de coco,
  • 4 zanahorias
  • 1 apio
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 8 cucharadas de aceite de sésamo,
  • especias: sal, 1 cucharadita de pimiento picante, jengibre, curry.

Preparación:

  1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos.
  2. Pelar el resto de las verduras y cortarlas en dados.
  3. Calentar el aceite en una olla y agregarle la cebolla.
  4. Después de que la cebolla esté glaseada, agregue el apio y las zanahorias.
  5. Después de unos 5 minutos, agregue las papas, la raíz de jengibre rallada y el ajo a las verduras.
  6. Mezclamos todo.
  7. Después de otros 5 minutos, agregue la calabaza a la olla.
  8. Condimente todo y agregue la leche de coco.
  9. Finalmente, agregue el caldo a las verduras y cocine, tapado, durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  10. Licúa la sopa hasta que quede suave.

La sopa de crema está lista para servir. Al servir, puedes espolvorearlo con semillas de calabaza tostadas.