El otoño y el invierno son los meses perfectos para hacer una deliciosa sopa de crema de pimentón. La sopa de pimentón es uno de los mejores platos para calentar en los días más fríos del año. ¿Cuál es la mejor receta de crema de pimienta? ¿Vale la pena hacer la crema de pimiento rojo picante para que se caliente lo máximo posible? Aprenda a preparar una crema de pimentón de varias formas.
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Crema de pimienta - TOP 4 recetas probadas
Receta 1. Crema de pimientos asados
La sopa de pimiento es una de las sopas más comunes que se preparan en otoño e invierno. No es de extrañar, porque este tipo de alimentos te calienta rápidamente y te sacia durante mucho tiempo. La sopa de crema de pimiento al horno es una receta adecuada que todos pueden preparar en un instante. Como sabéis, la pimienta es una verdura muy concreta que goza de mejores y peores opiniones. Algunas personas aman los pimientos, otras no tanto, pero este es el caso de la mayoría de las verduras. Pero, ¿quién no probaría el pimentón recién salido del horno? El pimiento horneado es más dulce y mucho más expresivo, lo que a su vez se traduce en un sabor más interesante de crema de pimentón.
La lista de ingredientes
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos naranjas
- 2 pimientos amarillos
- 3 zanahorias
- 4 tomates
- 2 perejil
- 1 cebolla morada
- 1 l de caldo de verduras
- cúrcuma, pimiento dulce, romero seco, pimienta, sal, chile (al gusto)
- 1 cucharadita de miel
- Petróleo
Preparación
- Se deben pelar los pimientos y luego quitar las semillas.
- Luego, corta el pimiento en tiras más pequeñas. Los granos de pimienta cortados en rodajas finas se cocinarán más rápido. Sin embargo, tenga cuidado de que no sea demasiado delgado, entonces existe un alto riesgo de que se queme.
- Precalienta el horno a unos 220 grados centígrados y luego coloca el pimentón en una bandeja para hornear, primero hay que forrarlo con papel de horno. Espolvorear los pimientos con aceite de oliva y hornear durante media hora aproximadamente.
- Agregue los dientes de ajo aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Mientras tanto, la cebolla debe pelarse y picarse. Además, corta las zanahorias y el perejil en rodajas. Ponlos con la cebolla en una olla. Condimente con ají, ají, aceite de oliva, cúrcuma y romero. Saltee todo.
- Vierta el caldo sobre las verduras y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños para añadirlos a la sopa. Agrega también los pimientos tostados junto con el ajo exprimido y una cucharada de miel.
- Licue todo en una crema suave de pimentón y sazone al gusto.
- Puede combinar la sopa con picatostes si quiere ser una sopa más abundante.
Receta 2. Sopa de crema dietética de pimiento rojo
Si te gustan las recetas en forma, asegúrate de leer esta. Se trata de una sopa muy sencilla que no es difícil de preparar. Está adaptado a casi todas las necesidades nutricionales humanas, especialmente porque contiene una gran cantidad de potasio y minerales valiosos. ¿Quieres tener una figura perfecta? ¿O quizás prefiere prevenir enfermedades que con mayor frecuencia "se adhieren" a las personas en otoño e invierno? Siga leyendo la receta de la sopa de crema de pimentón dietética.
La lista de ingredientes
- 5-6 pimientos rojos
- puré de tomate
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tallo de apio
- aceite / grasa de buena calidad
- 2 tazas de caldo de verduras / verduras secas
Preparación
- Exprime el ajo pelado a través de la prensa. Lavar los pimientos y pelar la cebolla. Córtalo en el llamado corcheas.
- Vierta el caldo en la olla. Luego ponga allí los pimientos, las cebollas, el apio (picado), la passata, el ajo, la mantequilla / aceite de oliva. Cocine durante aproximadamente media hora.
- Licue todo y sazone con sal y pimienta. Si la sopa está demasiado espesa, simplemente agréguele agua hirviendo.
También puede frotar la sopa a través de un colador para quitar la cáscara del pimiento; no todos se beneficiarán de ella. Si quieres darle más sabor a la sopa, puedes, por ejemplo, hornear el ajo junto con las cáscaras en el horno y pelarlo después de hornearlo. También vale la pena "retocar" la sopa con albahaca. O tal vez también te interese este artículo sobre conservas de pimentón para el invierno?
Las mejores recetas de crema de pimienta
Receta 3. Crema de pimienta con picatostes de mostaza y canela
Si quieres animarte y cambiar algo en tu menú diario, una receta perfecta para una crema de pimentón será una combinación de esta con mostaza y picatostes. Es una sopa deliciosa y tibia que es muy fácil de hacer.
La lista de ingredientes
- 3 rebanadas de pan tostado
- mantequilla de buena calidad
- 0.5 cucharaditas de canela
- pimienta y sal
- 2 piezas de pimiento amarillo
- 1 cebolla chalota
- 1 diente de ajo
- 200 ml de vino blanco seco
- 1,5 cucharadas de mostaza picante
- 100 ml de nata semidesnatada
- 2 yemas
Preparación
- Primero, haz picatostes. Para ello, derrita la mantequilla en una sartén, agregue las especias y mezcle. Cortar el pan en dados y freír en la mantequilla caliente, revolviendo hasta que esté crujiente y de color dorado.
- Proceda a picar los pimientos y limpiarlos de semillas. También corta la cebolla.
- Picar la cebolla y el ajo, calentar la mantequilla en un cazo hondo y agregar las verduras. Saltear.
- Vierta el vino y el caldo, luego cocine todo durante 15 minutos. Agrega la mostaza y licúa todo junto.
- Mezcle la nata y las yemas de huevo en un bol, agregue 3 cucharadas de sopa y revuelva nuevamente. Vierta el contenido del bol en la sopa, revolviendo constantemente. También puede calentarlo, pero no hierva la sopa.
- Vierta la sopa en tazones separados y agregue los picatostes. ¡Disfrute de su comida!
Receta 4. Crema de pimentón con zanahoria
Otra crema de pimentón deliciosa y cálida es la que se combina con zanahorias. La sopa es nutritiva, sabrosa y muy rápida de preparar, por lo que nadie debería tener problemas para prepararla. Este es un plato instantáneo para personas ocupadas que quieren comer sano en toda esta "carrera de ratas". Basta con ir al supermercado, comprar los ingredientes adecuados y combinarlos. Los pimientos con zanahorias son la combinación perfecta: económicos y adecuados para el período otoño-invierno. Vale la pena comer según las estaciones para fortalecer tu cuerpo. Esta sopa picante definitivamente aumentará la inmunidad y te calentará.
La lista de ingredientes
- 2 pimientos rojos y 2 amarillos
- 2 zanahorias grandes
- 1 ají pequeño
- 1 diente de ajo
- 3 granos de pimienta de Jamaica
- 1 cucharada de jengibre (rallado)
- 2 hojas de laurel
- concentrado de tomate
- Caldo de vegetales
- pimentón dulce, sal y pimienta (al gusto)
Preparación
- Pelar la cebolla bien y luego cortarla en dados. Grava en 2 cucharadas de aceite en una sartén.
- Agrega pimentón a la cebolla, asegúrate de cortarla en dados de antemano. Agrega el ajo machacado y déjalo cocer durante unos 10 minutos.
- Agregue zanahorias ralladas, pimienta de Jamaica, hojas de laurel, jengibre y pimiento dulce al caldo. Vierta todo con el caldo y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
- Finalmente, agregue el concentrado y sazone al gusto.
- Licúa la sopa y sírvela como crema. Puede espolvorearlo todo con cebollas asadas para darle más sabor.
La crema de pimentón es la solución perfecta para los fríos días de otoño e invierno. Gracias a él, calentarás el cuerpo y le proporcionarás solo ingredientes nutritivos. También es una gran idea para un plato en forma, de textura aterciopelada, bajo en calorías, aromático y, a la vez, muy sabroso.