Fritos, en escabeche, en forma de guiso, ensalada, azul, Beijing, y finalmente coles de Bruselas flotando en sopa de verduras. El repollo aparece en las mesas polacas en varias formas. Y con razón, porque es muy nutritivo y extremadamente bajo en calorías. Además, puedes hacer muchos platos diferentes con él. Además, cultivar repollo no es difícil, por lo que vale la pena colocarle un lugar en la frutería.
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Col blanca, col lombarda, col china, coles de Bruselas
El repollo es un tipo de planta muy espacioso. Varias decenas de especies están sujetas a él, muchas de las cuales son comestibles y muy nutritivas. Por supuesto, el más popular es el repollo blanco, que en realidad es repollo vegetal, con hojas blancas o ligeramente verdes. En Polonia, el repollo rojo, también llamado repollo azul, también es muy popular. Sin embargo, esto no es todo, la elección de las plantas de col es mucho más larga. Las coles de Bruselas ocupan un lugar importante en muchos platos, y la base de muchas ensaladas y ensaladas es la col china. Pocas personas saben que el repollo también es coliflor, brócoli, col rizada y colza. El repollo, sin embargo, lidera el camino y compite con el repollo chino.
Repollo y sus tipos
En Polonia, se pueden encontrar cuatro tipos en cultivo. La verdura más común, por supuesto, es la col blanca, que produce una cabeza de hoja redonda, generalmente muy compacta, con una superficie lisa, de color verde grisáceo o blanco. Las hojas son muy sabrosas, tienen un sabor ligeramente dulce. Vale la pena saber que las variedades tardías de repollo son más compactas y sus hojas están cubiertas con una capa cerosa, las variedades anteriores están más sueltas. El cultivo de repollo temprano no difiere mucho del cultivo de variedades tardías. La col lombarda es similar, con la condición de que sus requisitos de cultivo pueden ser mucho mayores. Si también está interesado en cultivar tomates, En este articulo encontrarás los consejos necesarios.
col china
A veces, la col china también aparece en el cultivo. Tiene hojas ovaladas, veteadas y ligeramente onduladas que forman una cabeza alargada y alargada. Las hojas de la col china tienen dos colores: el interior es blanco y duro, el exterior es verde y más delgado. La col china es muy común en cultivo en todo el mundo, y sus hojas son muy sabrosas, se pueden comer tanto crudas como calientes. El repollo chino se puede procesar en una variedad de ensaladas y ensaladas, y los platos de repollo blanco tienen un sabor similar.
coles de Bruselas
Otra verdura de col a tener en cuenta son las coles de Bruselas. Sus cabezas pueden parecer pequeñas coles, consisten en numerosas hojas verdes que encajan muy juntas. Las coles de Bruselas crecen de manera diferente a la col mencionada anteriormente. Sus cabezas crecen en grandes cantidades en un tallo alto y erguido, que mide de 50 a 100 cm de altura. Las coles de Bruselas tienen un sabor ligeramente amargo bastante característico, en el que se puede sentir un poco el sabor de su antepasado inmediato: la col rizada. El repollo tiene una fuerte competencia no solo en forma de repollo chino, sino también de coles de Bruselas.
Cultivo de repollo encabezado - requisitos
La col blanca es una de las plantas que se siente perfectamente en nuestras condiciones climáticas. Del mismo modo, la col lombarda. Ambas plantas toleran temperaturas de hasta -5 grados Celsius, por lo que no debe temer que se congelen durante las vacaciones de primavera en el clima.
Repollo - temperatura
Las coles prosperan mejor en el rango de 15-18 grados centígrados, pero eso no significa que el cultivo de repollos a temperaturas más altas o más bajas sea imposible. Si la temperatura supera los 30 grados centígrados, el repollo dejará de rizar las hojas, que formarán una roseta alrededor de la cabeza previamente enrollada.
Repollo blanco - molido
El repollo blanco no tiene requisitos de hábitat especiales, a diferencia del repollo rojo. Ambos prefieren suelos arcillosos que retienen algo de humedad; tienen un requerimiento de agua bastante alto. El repollo rojo requiere una fertilidad del suelo bastante alta, el repollo blanco tiene un nivel suficientemente medio. Además, vale la pena saber que las plantas deben recibir un sustrato con un nivel de pH en el rango de 6.2-7.7. Las plantas no deben cultivarse en suelos demasiado livianos y que liberan humedad rápidamente. En tal sustrato solo es posible cultivar repollo temprano, porque estas variedades no necesitan mucha agua. Si le gusta cultivar verduras, hemos recopilado más consejos para usted en este lugar.
Repollo blanco - posición en el jardín.
Sin embargo, la condición más importante para el éxito del cultivo de la col es encontrar una buena posición en el jardín. No se puede cultivar en el mismo lugar durante más de 4 años, y no debe ser heno donde anteriormente había otras plantas crucíferas, debido a las plagas que suelen vivir en el suelo. El repollo blanco es la variedad más popular en el jardín.
Col de cabeza creciente
Cultivar repollo no es exigente, pero debe saber que el repollo blanco tiene requisitos nutricionales bastante altos. Por este motivo, la operación más importante en el cultivo de esta hortaliza es la fertilización. El primer tratamiento debe realizarse antes de la siembra, para que el repollo pueda obtener todos los nutrientes que necesita. Por ello, antes de iniciar el cultivo, se debe complementar el sustrato con estiércol y, adicionalmente, con una preparación de magnesio, porque es por la deficiencia de este elemento que más sufre la col blanca.
El cultivo de repollo temprano debe comenzar con la preparación de plántulas en una habitación con calefacción. Sin embargo, el cultivo de repollo con una fecha de cosecha posterior y una vegetación más larga es posible incluso desde la siembra. Es importante que las semillas estén bien vestidas, especialmente el cultivo de repollo temprano está expuesto a varios tipos de enfermedades fúngicas. La plántula correcta va al suelo solo cuando tiene unos 10 cm de altura y consta de 4-6 hojas. La siembra se puede realizar incluso cuando hace frío, porque el repollo blanco tolera bastante bien las fluctuaciones de temperatura.
El repollo necesita mucha agua, por lo que no debe olvidarse de regarlo. Especialmente a la hora de atar las cabezas es muy importante que la planta tenga suficiente agua. Gracias a esto, las hojas serán más firmes y, por lo tanto, mucho más sabrosas. Si también está interesado en cultivar cebollas en el jardín, Lee este artículo.
Cultivo de col china
Cultivar repollo chino es un poco más complicado. El repollo chino proviene de China, donde el clima es un poco más templado y las temperaturas no son extremadamente frías ni extremadamente altas.
Requisitos para el cultivo de col china.
Se recomienda sembrar repollo chino a fines del verano para que crezca en el otoño. Entonces tendrá una temperatura adecuada en el rango de 16-18 grados centígrados al colocar las cabezas y más de 20 grados al brotar. A diferencia de su primo blanco, el repollo chino es anual, y una temperatura demasiado alta puede hacer que entre en un brote de inflorescencia muy rápidamente, lo que significa que sus hojas no serán comestibles. Vale la pena invitar repollo chino a su jardín, ya que es igual al sabor del repollo blanco. El repollo joven es el más delicioso.
Un sustrato para la col china
El cultivo de col china funciona mejor en suelos fértiles, pero vale la pena saber que la planta no debe cultivarse en lugares donde se esparció fertilizante hace unos días. Le gusta la tierra húmeda y el acceso a la luz solar, pero debe plantarse en un lugar tranquilo, protegido del viento. No debe cultivarse en suelos demasiado permeables, ya que tiene requisitos de agua bastante altos. El mejor pH para su desarrollo se encuentra entre 6,5 y 7,5.
Cultivo de col china
La col china se cultiva con mayor frecuencia como cultivo secundario. Esto se debe a que sus semillas se siembran solo a fines del verano. En principio, el cultivo de este tipo de repollo como cultivo intermedio tiene éxito después de todos los demás vegetales, pero no debería ser donde anteriormente se cultivaban otros vegetales crucíferos. El repollo chino es bastante susceptible a las plagas comunes del repollo, así que tenga cuidado. La planta se cultiva a partir de la siembra directamente en el suelo.
Por supuesto, el procedimiento más importante que se debe realizar de forma regular es el riego de la plantación. La col china reacciona mal a la escasez de agua, especialmente en el período de formación de la cabeza, por lo que vale la pena darle pequeñas cantidades de agua todos los días.
Dado que la planta tiene una demanda bastante alta de nutrientes, debe recordar fertilizar el cultivo con regularidad. En primer lugar, el cultivo de este tipo de repollo puede implicar el uso no solo de fertilizantes naturales, cuya dosis debe extenderse sobre el suelo ya un año antes de la siembra de repollo, sino también fertilizantes minerales. El nitrato de amonio se utiliza principalmente como aderezo, porque son los compuestos de nitrógeno los que más necesita la planta. Lea también nuestro artículo: ¿Cómo y cuándo plantar ajo? Una guía práctica.
Cultivo de coles de Bruselas: requisitos
Las coles de Bruselas, también conocidas simplemente como coles de Bruselas, son perfectas para nuestras condiciones climáticas. De hecho, a las coles de Bruselas les gustan las temperaturas frescas, así que puedes plantarlas muy temprano. Durante el período de fraguado, las coles de Bruselas podrían estar a 12 grados centígrados todo el tiempo. Por supuesto, también prospera a temperaturas más altas, pero se siente mucho mejor a temperaturas más bajas. Como todas las coles, las coles de Bruselas tienen requisitos de suelo bastante altos. No le gusta la falta de agua, pero tampoco tolera demasiada agua.
La condición más importante que se debe cumplir al cultivar coles de Bruselas es el nivel adecuado de fertilidad del suelo. A la planta le gusta tener un sustrato rico porque tiene enormes requerimientos minerales. Por lo tanto, si planea cultivar coles de Bruselas, debe esparcir fertilizantes naturales y algunos fertilizantes minerales por todo el sitio un año antes.
Coles de Bruselas - cuidado y cultivo
Las coles de Bruselas también deben fertilizarse con minerales como aderezo, pero vale la pena prestar atención al contenido de nitrógeno en este momento, porque la planta tiende a acumularlo en las hojas. Al cultivar coles de Bruselas a partir de plántulas, tenemos la mejor oportunidad de obtener plantas hermosas y altas. Sin embargo, al plantarlos en el jardín, recuerde que no pueden estar demasiado cerca el uno del otro, son una gran competencia y en una densidad más alta las cabezas serán mucho más pequeñas y más desiguales.
Además, conviene recordar que las coles de Bruselas son una planta para el realmente paciente. Sus plántulas se plantan de forma permanente en abril, pero podemos disfrutar de las espigas solo en octubre. Antes de eso, no están maduros y no son aptos para el consumo. Si nota que las cabezas son pocas y pequeñas, asegúrese de quitar al menos algunas de las hojas superiores, puede resultar que bloqueen el acceso de la planta al sol e inhiban el desarrollo de la planta. Sin embargo, no los elimine todos, ya que esto puede reducir la resistencia de la planta al frío. Si también te interesan las plantas saludables para el jardín, Lee este artículo.