Las patatas 'Gala' son muy versátiles. Funcionan bien en cultivos pequeños para uso personal, pero también se utilizan en cultivos comerciales. ¡Descubra lo que necesitan estas patatas y cómo cultivarlas!
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Patatas 'Gala' - la información más importante
Patatas 'Gala' - descripción y características
Podría parecer que la patata de mesa es una planta que no tiene muchas variedades. Después de todo, ¿en qué pueden ser diferentes las papas? Y, sin embargo, hay muchas variedades y, además, cada una es diferente. 'Gala' es una de las más apreciadas. Obtiene buenas opiniones por el buen sabor y la calidad de la pulpa. Produce tubérculos bien formados, ovalados y ligeramente planos. Se ven muy bien debido a la piel clara y suave. Las patatas tienen pocas manchas y ojos, pero hay pequeñas manchas características en los tubérculos: son restos de lenticelas secas.
La variedad tiene una pulpa ligera, firme y bastante firme. Antes de cocinar es amarillo y después de cocinar no pierde color. No tiende a oscurecerse rápidamente, por lo que es adecuado para hacer fideos o tortitas de patata. Además, los tubérculos son perfectos para la cosecha mecánica. Son resistentes a los daños mecánicos.
La descripción de la planta no estaría completa sin mencionar los arbustos enanos. Las patatas 'Gala' se desarrollan uniformemente. Los arbustos son de altura media, tienen una pequeña masa de hojas, por lo tanto, son muy fértiles: la planta se "enfoca" en la formación de tubérculos. Se pueden plantar relativamente juntos y contener rápidamente filas. Producen flores blancas y delicadas. La primera cosecha se puede realizar en julio.
Tipos culinarios de patatas y variedades de patatas.
La mayoría de las veces, no prestamos atención a las papas que compramos. Vamos a la tienda de abarrotes o frutería y simplemente elegimos las que mejor se ven o el vendedor nos recomendará. Sin embargo, vale la pena familiarizarse con la división de variedades de papa, porque gracias a esto sabrá cuáles de ellas son adecuadas para qué.
La clasificación se llama tipos culinarios de patatas. Destaca:
- TIPO A - ensalada, son las variedades de patatas más duras y menos desintegrables, ideales para ensaladas y congelados, sopas y guisos,
- TIPO B - de uso general, con un mayor contenido de almidón, estas son variedades bastante compactas, que, sin embargo, después de la cocción, se desintegran y son fáciles de triturar, son aptas para sopas, pasteles, cocinar y servir con carne, puré, francés. patatas fritas, para freír y hornear,
- TIPO C - patatas de harina, las más sueltas, una variedad que se desmorona fácilmente después de la cocción, ideal para todos los platos en los que hay que moler patatas: albóndigas, fideos. Las patatas de harina contienen la mayor cantidad de almidón.
Las patatas 'Gala' claramente no son ninguno de estos tipos culinarios. Se llaman AB, papas para ensalada para todo uso. Esto significa que son bastante compactos y duros, pero se pueden utilizar de muchas formas diferentes. Definitivamente no son papas harinosas, pero son perfectas para hacer puré, se pueden freír, hervir o hornear, también saldrán de rodajas firmes y duras o en cubos de ensalada. Si busca más información, consulte también este artículo sobre variedades de patatas comestibles en Polonia.
Patatas 'Gala' - aplicación
Debido al tipo funcional de las patatas 'Gala', se compran y venden con mucho entusiasmo. Los comentarios de los usuarios y los chefs son muy buenos porque puedes hacer muchas cosas con ellos. Por supuesto, si desea crear las albóndigas de Silesia perfectas, las patatas de harina, un poco más sueltas, funcionarán mejor. Pero para las aplicaciones domésticas más comunes, Gale es excelente.
Esta variedad se utiliza tanto en cultivo doméstico, para uso personal, como para cultivo comercial. Funciona bien porque es una variedad bastante fértil. ¡Además de eso, los tubérculos son agradables y regulares y se mantienen bien! No brotan rápidamente y permanecen firmes y suaves. Tampoco pierden su sabor ni color, por lo que pueden guardarse en un sótano fresco o en un montículo hasta la próxima temporada. Esta característica hace que las patatas 'Gala' sean muy adecuadas para el cultivo a gran escala.
Patatas 'Gala' en cultivo
Patatas 'Gala': requisitos de cultivo
La patata comestible es una de esas plantas cuyos requisitos no son muy elevados. Por lo tanto, se pueden plantar en campos incluso en partes menos fértiles del país. Sin embargo, las patatas 'Gala' son bastante especiales a este respecto. Antes de decidir cultivarlos, debe saber que tienen un requerimiento de agua mucho mayor. Por lo tanto, en suelos muy secos y secos, probablemente necesitará regar con bastante frecuencia y abundancia.
Aparte de eso, sin embargo, 'Gala' no tiene mayores requisitos que las variedades típicas de patatas. La posición óptima será soleada y brillante, bastante cálida, entonces los tubérculos son los más grandes. Un sustrato ligero y permeable pero bastante fértil funciona bien. Para aumentar su calidad y mejorar la estructura, en el otoño, antes de plantar las papas, aliméntelas con estiércol bien procesado. Esto debería ser suficiente para que las papas tengan suficientes nutrientes para toda la temporada. También puede utilizar una cosecha, es decir, en una temporada anterior, utilice plantas con un alto contenido de materia verde, como hierba de campo o alfalfa.
Patatas 'Gala': resistencia a las enfermedades
Las patatas 'Gala' funcionan bien en el huerto y en la agricultura ecológica porque son muy resistentes. Otras variedades de patata, como la patata 'Denar' o 'Typhoon', también pueden presumir de resistencia, pero siempre tienen una o dos enfermedades a las que son más susceptibles. Afortunadamente, Gale no es así. Son muy resistentes a las enfermedades virales, también tienen alta resistencia al tizón del tallo, rizoctonias y patas negras.
También muestran una resistencia media-alta a media a la pudrición húmeda de la papa, la sarna de la papa y el enrollamiento de las hojas. Por tanto, no es necesaria la pulverización preventiva. Sin embargo, vale la pena tener cuidado y no plantar papas en lugares donde anteriormente crecían papas o verduras de solanáceas (tomates, pimientos). En este caso, puede haber patógenos en el sustrato que puedan atacar la planta. La rotación de cultivos puede ayudar con esto.
Patatas 'Gala' - cultivo paso a paso
Las patatas de siembra 'Gala' están fácilmente disponibles. Puede comprarlos en tiendas de jardinería o agricultura o directamente de los agricultores. La siembra de papas de todas las variedades (incluidas las papas "Denar", las papas rojas o las papas "Yelly") no comienza hasta el 20 de abril, y preferiblemente incluso más tarde. Aunque el cultivo de patatas es tan popular en Polonia, hay que recordar que la planta no proviene de nuestro clima. Ella es sensible al frío, así que cuanto más tarde la plantamos, mejor.
Los tubérculos se plantan con los brotes hacia arriba, lo suficientemente profundos como para cubrirlos con una capa de tierra de 2-3 cm. Después de unos días, deberían brotar, y en algún lugar a finales de mayo deberíamos ver plantas bastante grandes.
En épocas de sequía es muy importante regar las patatas con regularidad, sobre todo porque 'Gala' es una planta con mayores necesidades de agua. Otro tratamiento importante es el deshierbe, preferiblemente mecánico. Vale la pena prestar atención a esto, especialmente al comienzo del cultivo, cuando las malezas pueden ahogar el crecimiento de las plantas.