Los platos de Pascua son muy diversos. Durante este tiempo, preparamos ensaladas para Semana Santa, carnes para Semana Santa, así como otros platos de Semana Santa, que incluyen un delicioso paté. Los pasteles de Pascua se pueden preparar de acuerdo con varias recetas. Si queremos preparar un paté para Semana Santa, conviene leer las distintas recetas y ver cuál nos conviene más.
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Platos de Pascua: qué platos abundan en Pascua
El período de Semana Santa es una época que abunda en variedad de platos. Sin duda, es una fiesta que asociamos con los huevos de Pascua. Sin embargo, los huevos no son los únicos. Los platos de Pascua consisten en platos de carne y verduras. Por eso vale la pena conocer una variedad de recetas.
Uno de los platos más famosos, o más bien sopas, que se preparan solo para Semana Santa es la sopa de centeno agrio, también conocida como borscht blanco. Sin embargo, no nos olvidemos de las ensaladas de verduras, que son un complemento perfecto para la salchicha blanca tan asociada a estas fiestas.
Además, en este momento nos topamos con deliciosos patés que se pueden preparar de diversas formas. Además de los patés de Pascua, también es popular asar lomo de cerdo con ciruela, jamón casero o huevos rellenos. Los pasteles tradicionales de Pascua como el mazurek o el pastel de Pascua son una parte importante.
Paté de Pascua: una receta fácil de paté
Paté tradicional casero: conozca la receta de un delicioso paté
Los patés caseros llevan mucho tiempo con nosotros en nuestra cocina. En libros de cocina y en Internet, podemos encontrar recetas fáciles de patés que podemos manejar con facilidad. Sin embargo, si nos gusta jugar más en la cocina, podemos utilizar recetas más extensas y complicadas. Sin embargo, veamos cómo se ve una receta fácil de paté de Pascua.
Ingredientes:
- 0,4 kg de hígado,
- 0,5 kg de ternera,
- 0,6 kg de pollo,
- 0,6 kg de cerdo,
- 0,5 kg de tocino,
- 4 rollos,
- 5 huevos
- especias: sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación:
- Lavar la carne y cortarla en trozos.
- Freír la carne en rodajas en una sartén.
- Ponga la carne de res, cerdo, pollo y tocino en la olla.
- Regar todo con agua y guisar hasta que la carne esté tierna.
- Guisar el hígado en la sartén.
- Remoja los panecillos en leche.
- Triturar toda la carne, el hígado y los bollos a través de una picadora de carne.
- Agregue los huevos a la masa de carne y mezcle bien.
- Condimente con nuez moscada, sal y pimienta.
- Colocar la masa de carne ya preparada en moldes de paté.
- Mete los moldes en el horno y hornéalos durante aproximadamente 1,5 horas a 180 ° C.sobreC.
Para mantener la carne húmeda en la parte superior, podemos hacer un leve surco y espolvorear suavemente la carne con agua antes de hornear. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también este artículo con las mejores recetas para Semana Santa.
Empanadas de Pascua de aves de corral: una receta de paté
Los pasteles de Pascua se pueden preparar de varias maneras. Si no nos gusta el tradicional paté de Pascua, que incluye carne de res, cerdo e hígado, podemos preparar fácilmente un paté de ave casera, muy delicado y sabroso. Veamos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo,
- 2 l de agua,
- rollo,
- 3 huevos,
- 0.5 tazas de leche,
- raiz de perejil,
- 2 zanahorias
- Puerro,
- perejil,
- cebolla,
- 0.5 apio
- especias: sal, pimienta, 0,5 cucharaditas de nuez moscada, 3 granos de pimienta de Jamaica, 3 hojas de laurel.
Recuerda que la cantidad de carne ya está deshuesada.
Preparación:
- Prepare el caldo de carne, agua y verduras.
- Divide el panecillo en trozos y vierte la leche por encima.
- Limpiar la carne cocida de huesos y cartílagos.
- Muela bien la carne, el rollo y las verduras a través de una picadora de carne.
- Agregue huevos crudos, sal, pimienta y nuez moscada a la masa de carne. Mezclamos todo.
- Agrega un poco de caldo a la mezcla y mezcla.
- Pon la masa para el paté en los moldes.
- Hornee durante 1,5 horas a 180ºC.sobreC.
Pascua: una receta innovadora
Paté vegetariano para Pascua - cómo preparar un delicioso paté casero
Una gran idea si no somos carnívoros es preparar un paté vegetariano, que es tan fácil de hacer como un paté de Pascua normal, pero se prepara con diferentes ingredientes. Entonces veamos cómo se hace un paté vegetariano.
Ingredientes:
- 650 ml de caldo de verduras,
- 1 taza de lentejas rojas crudas
- 1/3 taza de mijo crudo,
- 250 g de garbanzos enlatados,
- 500 g de zanahorias,
- 2 huevos,
- cebolla,
- diente de ajo,
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- especias: 0,25 cucharaditas de pimiento picante molido, 0,5 cucharaditas de cúrcuma, 0,5 cucharaditas de pimiento dulce, 1 cucharada de jengibre rallado, sal, pimienta.
Recuerda que si somos veganos, podemos renunciar a los huevos, y la consistencia del paté será buena de todos modos.
Preparación:
- Pele la cebolla y el ajo y córtelos en cubos muy pequeños.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.
- Llevar la cebolla y el ajo a vitrificar en una olla.
- Después de glasear la cebolla, agregue las zanahorias a la olla y fría durante 2-3 minutos.
- Vierta el caldo en la olla y cocine por 15 minutos.
- Pasado este tiempo, agregue el mijo, las lentejas y las especias al caldo.
- Cocine por 15-20 minutos más.
- Pasado este tiempo, dejar enfriar.
- Escurre todos los ingredientes de la olla y licúa.
- Agregue los huevos a la mezcla y mezcle bien.
- Coloque la masa de verduras en un molde para hornear y hornee durante aproximadamente una hora a 180 ° C.sobreC.
Recetas de paté: en qué pueden diferir las recetas
Como podemos ver en las recetas mencionadas anteriormente, los patés caseros para Semana Santa pueden ser muy diferentes entre sí. También debido a la gran variedad de ingredientes y recetas, los patés de Pascua se preparan con tanta frecuencia y con mucho gusto en nuestros hogares.
Para el paté de Pascua, podemos utilizar varios tipos de carne, incluida la de ternera, cerdo, aves y despojos. No olvidemos el papel muy importante de las verduras y diversas especias, gracias a las cuales el sabor de nuestras carnes definitivamente puede aumentar.
Es más, entre los patés también podemos encontrar patés para vegetarianos y veganos, que en ocasiones pueden tener problemas para elegir sus platos en restaurantes o en cenas familiares. Por eso, vale la pena conocer variedad de recetas e introducir las mejores en nuestra cocina.