La tintura de membrillo es una bebida que no puede faltar en nuestros hogares en otoño. Es un remedio anti-resfriado muy poderoso, y el sabor de la tintura es realmente único. Dulce, pero también un poco ácido, delicado, combina bien con los postres. Aprenda a preparar una tintura de membrillo de varias formas. Aquí están las mejores recetas.
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Tintura de membrillo: la receta más simple.
¿Membrillo o tintura de membrillo?
El nombre tintura de membrillo se puede utilizar para cubrir bebidas alcohólicas preparadas a partir de diversas frutas. Hay dos frutas diferentes que se llaman "membrillo", pero no tienen nada biológico en común entre sí. Los frutos reales tienen la forma de pequeñas peras o manzanas, tienen una piel amarilla y son bastante grandes. Pueden ser de varios cientos de gramos, ¡y los poseedores de récords pesan hasta 1 kg! La fruta tiene un aroma distintivo y un sabor a pera-limón. Son extremadamente sabrosos y tienen propiedades únicas.
Las segundas drupas amarillas, ovaladas o esféricas, son frutos de membrillo. Son pequeños y de piel fina. Son muy ácidos y duros, tienen un olor característico y son muy aromáticos. Identificar las frutas no debería ser un problema, porque son realmente diferentes. Las plantas también son diferentes: un membrillo es un árbol agradable y delgado con flores brillantes, un membrillo es un arbusto denso y enredado que florece maravillosamente en primavera, tiene flores rojas o rosadas.
Ambas frutas son excelentes para procesar. El membrillo conservado en almíbar para el invierno es un verdadero manjar. Además, ambas especies tienen propiedades similares: contienen mucha vitamina C y tienen propiedades anti-resfriado. Ambos tipos son adecuados para la preparación de la tintura. Más bien, las disposiciones presentadas prevén el uso de membrillo. Es una planta típica de nuestro clima, y algunas recetas se remontan a varios cientos de años. Sin embargo, todas las proporciones también se pueden aplicar a los licores de frutas de membrillo.
Tintura de membrillo en alcohol ilegal sin aditivos.
La receta básica que ha sido probada durante generaciones es muy simple. Básicamente es un membrillo de invierno en almíbar con algo de alcohol. Esta combinación es muy sabrosa y funciona muy bien como ambrosía contra la gripe y como una deliciosa bebida de postre. Tiene un sabor ligeramente amargo, lo que hace que el membrillo en la luz de la luna sea ligero y agradable.
- 1,5 kg de membrillo,
- 3 tazas de azúcar
- 1 vaso de agua
- 2 litros de alcohol ilegal o licor
Esta es una tintura de membrillo realmente rápida que se puede preparar en poco tiempo. Tiene propiedades similares al jugo de frutas y tiene un efecto de calentamiento.
- Lave el membrillo, córtelo en trozos, límpielo del alvéolo.
- Transfiera la fruta a un frasco grande, vertiendo azúcar sobre ella en capas.
- Coloque el frasco en un lugar soleado durante 4 días. Agite el frasco de vez en cuando para que el azúcar se disuelva.
- Vierta agua y alcohol ilegal en el frasco y mezcle bien.
- Deja la tintura a un lado durante 3 semanas para que descanse.
- Filtrar y verter en botellas.
Básicamente, la tintura está lista después de 3 semanas, pero se necesitan dos meses para que se desarrolle todo el sabor. Durante los resfriados y la gripe, puede beber una cucharadita pequeña de forma profiláctica, por ejemplo, con la adición de miel. Si tienes mucha fruta, consulta también este artículo con recetas de conservas de membrillo.
Tintura de membrillo en licor de luna con jugo de naranja
Esta es una receta excelente y probada para una tintura con la adición de jugo de naranja. Lo hace más delicado y dulce. Por supuesto, no deja de ser significativo que se le agregue un poco de miel. La tintura se puede preparar con alcohol ilegal o con la adición de otro alcohol.
- 1 kg de membrillo,
- 1 taza de azúcar
- ½ vaso de licor de luna o vodka,
- ½ taza de ron
- 4 cucharadas de miel
- 1 naranja - cáscara y jugo
Si decide omitir el alcohol ilegal, la tintura tendrá un sabor mucho más suave y menos fuerte. La tintura de membrillo con vodka es más un postre, va bien con un pastel u otro postre, por ejemplo, helado. Sin embargo, tendrá suficientes porcentajes para no estropearlo; puede almacenarlo de manera segura durante dos años, e incluso después de este tiempo no debería fermentar.
- Lave la fruta, córtela en cuartos, retire los nidos de semillas y, si es necesario, divídala en trozos más pequeños.
- Coloque la fruta en un frasco y vierta alcohol ilegal o vodka sobre ella.
- Después de 3 semanas, vierta el extracto de alcohol en un frasco. Cubre el resto de la fruta con azúcar y ponla en un lugar cálido durante una semana. Agite el frasco todos los días para disolver el azúcar.
- Escurre el almíbar de azúcar de la fruta. Agregue el alcohol previamente vertido, la miel, el jugo de naranja y la ralladura. Luego agregue el ron.
- Revuelva y deje reposar durante 2-3 semanas para mezclar los sabores.
Tintura de membrillo en espíritu - las mejores recetas
Tintura de membrillo en espíritu con miel
Pigwówka on moonshine es una buena idea, pero también puedes usar alcohol para preparar la bebida. Por supuesto, será mucho más intenso y más fuerte que la tintura de membrillo con vodka, pero si agrega más agua y aditivos, la tintura aún tendrá un sabor delicado y será adecuada para postres o degustaciones por la tarde. Y si lo preparas con miel, quedará perfecto.
- 1 kg de membrillo,
- 1 l de espíritu,
- 0,5 l de agua,
- 250 g de azúcar,
- 4 cucharadas de miel
- 1/2 jugo de naranja
La preparación de la tintura tampoco es un gran problema. Gracias a la adición de miel, la bebida tendrá propiedades anti-resfriado aún más fuertes; después de todo, no hay nada mejor para la secreción nasal y la tos que una combinación de miel y vitamina C. Y en este caso, la tintura tiene una maravillosa efecto de calentamiento. ¿Como hacerlo?
- Prepara la fruta de membrillo. Córtalos en trozos y ponlos en un tarro de unos 3 litros.
- Cubre la fruta con azúcar y déjala en un lugar luminoso durante 7 días. Agite el azúcar de vez en cuando.
- Agregue alcohol, agua, jugo de naranja y miel.
- Dejar durante 6-7 semanas para que todo se ahogue.
- Filtrar y verter en botellas.
Tintura de membrillo con jengibre: una receta probada
¿Una tintura rápida de membrillo con un sabor inusual? ¡Este es, por supuesto, el que tiene un poco de jengibre! La especia se notará perfectamente, pero no cambia el hecho de que incluso a las personas que no están particularmente encantadas con los sabores asiáticos les gustará la tintura.
- 1 kg de membrillo,
- 1 l de espíritu,
- 1/2 kg de azúcar,
- 5-6 cm de raíz de jengibre
El jengibre tiene propiedades de calentamiento, por lo que la tintura es el mejor remedio para todos los resfriados. Tanto la fruta de membrillo como la fruta de membrillo funcionan muy bien en esta receta. Con este último, sin embargo, vale la pena agregar un poco más de azúcar, porque es bastante ácido.
- Prepara la fruta de membrillo para procesar. Transfiera a un frasco grande.
- Espolvorea los trozos de fruta con azúcar y déjalos en jugo durante unos 7 días.
- Agite el frasco para disolver el azúcar.
- Agregue alcohol y trozos de jengibre en rodajas finas.
- Deje que los sabores se combinen durante 6-7 semanas.
- Filtrar y verter en botellas.