La ensalada de verduras parece muy común y no muy atractiva, pero ¿alguno de nosotros puede imaginar la Navidad sin ella? ¡Probablemente no! Además, es realmente fácil de preparar, sobre todo la receta básica y clásica. Sin embargo, esta ensalada tiene muchas versiones que puedes usar para diferentes ocasiones. Descubra qué proporciones son las mejores y cómo preparar la ensalada de verduras perfecta.
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Ensalada Tradicional De Verduras
Ensalada tradicional de verduras para las fiestas
La clásica ensalada de verduras es muy sabrosa. Parece ser un plato que no puede faltar en ningún hogar. Aparece al menos una vez al año por Navidad, pero a veces podemos disfrutarlo en Semana Santa. Es fácil de preparar y sabroso.
La ensalada de verduras también se puede preparar de forma continua. De hecho, puede utilizar verduras cocidas de la sopa. Esta es una ensalada de múltiples verduras a la que puede agregar diferentes ingredientes, pero la base es siempre la misma: zanahorias cocidas, apio y perejil.
Receta de ensalada de verduras
Para hacer una ensalada de verduras, puede usar verduras de caldo, pero también puede cocinar todos los ingredientes usted mismo con anticipación. Las recetas presentadas para ensalada de verduras con mayonesa asumen proporciones para 6 porciones.
- unas patatas pequeñas,
- 2 zanahorias
- 2 perejil,
- 150 g de apio,
- 4 pepinos pequeños en escabeche,
- 3 huevos,
- 1 lata de guisantes enlatados,
- un poco de tiempo,
- mayonesa a tu discreción,
- sal, pimienta negra molida, pimentón dulce en polvo.
Preparar una ensalada es muy rápido. Puede cortar en dados todos los ingredientes o exprimir a través de un colador de ensalada de alambre.
- Hierva las zanahorias, el apio y el perejil en una olla. Hervir las patatas para que no se deshagan. Hervir los huevos.
- Cortar los pepinos en dados y colar en un colador.
- Pica el tiempo en trozos diminutos.
- Cortar las zanahorias, el apio, el perejil y las patatas en rodajas y colar con un colador.
- Escurre los guisantes enlatados.
- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y pasarlas por un colador.
- Mezclar todos los ingredientes con mayonesa y especias.
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¿Ensalada básica de verduras con manzana o maíz?
Hay una disputa constante entre los amantes de la ensalada de verduras: ¿es mejor con o sin manzana? En algunos hogares, la ensalada de verduras es variada con un sabor a manzana dulce. En otros, no es imaginable. Hay muchas versiones de ensalada de verduras.
Algunos lo preparan con maíz, otros mezclan maíz y guisantes. Una ensalada de maíz o manzana es un poco más dulce, por lo que se agregan más papas o pepinos para igualar el sabor. Hablando de eso, también hay cambios en la disposición básica en este caso. Algunas personas estarán a favor de los pepinos ácidos, otras no pueden imaginar agregar pepinos que no sean enlatados. Algunas personas también las pelan, otras las dejan en ellas. Las modificaciones a las ensaladas de verduras tuvieron éxito en la década de 1950. Se les añadieron ingredientes realmente diferentes, por ejemplo, frijoles blancos cocidos, grandes cantidades de perejil, pescado o carne.
Ensalada de verduras con aditivos: recetas para modificaciones.
Ensalada de verduras con jamón
La receta de una ensalada de verduras con jamón no es particularmente complicada. El jamón le da carácter a la ensalada, la hace más abundante y es más adecuada para la cena, por ejemplo. Por supuesto, una ensalada de este tipo no es adecuada para la víspera de Navidad, pero funcionará bien cuando solo desee verduras en una forma ligeramente diferente a la de siempre.
- 4 patatas pequeñas,
- 2 zanahorias grandes
- 2 perejil,
- 150 g de apio (un trozo pequeño),
- 4 pepinos pequeños en escabeche,
- 3 huevos,
- 1 lata pequeña de guisantes en escabeche,
- 300 g de jamón de buena calidad,
- mayonesa (cantidad y tipo a su discreción),
- especias al gusto: sal, pimienta negra molida.
El método de preparación de esta ensalada es en realidad el mismo que en la receta estándar. Puedes hervir o freír las verduras. Si no quiere comer demasiada grasa, puede hacer una ensalada sin mayonesa, solo agregue un poco de yogur. ¡La ensalada de verduras todavía sabe deliciosa!
- Hervir, enfriar y cortar todas las verduras. Apriete a través del colador de alambre en cubos pequeños.
- Escurre los guisantes enlatados.
- Cortar los pepinos en rodajas y colar en un colador.
- Hervir y pelar los huevos. Corta los fríos en trozos.
- Corta el jamón en dados pequeños.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue mayonesa y especias. Y ahora, la clásica ensalada de verduras con jamón está lista.
Ensalada de verduras para veganos
La ensalada de verduras tradicional no es apta para veganos, ni siquiera en la versión sin jamón. Sin embargo, puedes cambiarlo un poco para crear una ensalada que les guste y sea muy similar a la básica. Sin embargo, la ensalada de verduras múltiples debe prepararse sin huevos y sin mayonesa. Si bien el primero es fácil de superar, la mayonesa debe estar allí; después de todo, une toda la ensalada y no la seca. El yogur también está fuera de discusión aquí. Por supuesto, puede usar mayonesa vegana preparada o crear la suya propia.
- Ensalada: Todos los ingredientes para una ensalada típica de verduras sin huevos.
- Mayonesa:
- 4 cogollos grandes de coliflor,
- 2 cucharadas de vino o vinagre de manzana,
- sal y pimienta para probar.
Puede parecer sorprendente, pero tal mayonesa vegana en ensalada es como la verdadera. Tiene una textura única, pero sin calorías.
- Hervir las verduras. Córtalos en dados y pepinos. Escurre los guisantes enlatados. Revuelva, agregue las especias.
- Cocina la coliflor hasta que se desintegre.
- Licue hasta que quede suave con el vinagre o el vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta.
- Agrega mayonesa vegana a tu ensalada.
Puede utilizar mayonesa preparada de esta manera para muchos platos diferentes, incluso para sándwiches u otras ensaladas. La ensalada de verduras de esta edición es todo un éxito.
Ensalada de verduras en una edición diferente
Ensalada de puerros y verduras con huevo
La siguiente ensalada es un poco como una ensalada de verduras: la consistencia y el uso de los ingredientes, pero las proporciones son completamente diferentes. Por tanto, es más una ensalada de puerros. Este es un plato de huevos, lo que lo hace más abundante.
- 2 puerros blancos largos,
- 1 lata de guisantes enlatados,
- ½ latas de maíz,
- 5 pepinos encurtidos,
- 5 huevos
- 100 g de queso rallado,
- un par de cucharadas de mayonesa al gusto,
- sal pimienta.
La ensalada de puerros tiene un sabor más característico, incluso un poco picante. Definitivamente será original y quedará perfecto para Navidad.
- Hervir los huevos.
- Ralla el queso.
- Corta los pepinos encurtidos y cuela en un colador.
- Escurre los guisantes y el maíz.
- Pica los puerros en trozos pequeños, primero en anillos y luego en corcheas.
- Pelar los huevos y cortarlos en cubos después de enfriarlos.
- Mezclar todos los ingredientes con mayonesa y sazonar al gusto.
Ensalada de verduras con arenque
Las ensaladas de arenque están volviendo poco a poco a los favores debido a su alto contenido de ingredientes beneficiosos y una pequeña cantidad de grasa. La ensalada de verduras Ala con arenque funciona muy bien y, sobre todo, es sumamente original.
- 4 solapas de arenque,
- 3 patatas
- 3 huevos,
- 2 zanahorias
- 4 encurtidos,
- 1 cebolla
- 1 manzana grande
- 2 remolachas pequeñas,
- 4 cucharadas de mayonesa,
- 1 cucharadita pequeña de mostaza
- sal y pimienta.
El arenque debe empaparse ligeramente para que pierda su sabor muy salado. Puede cocinar las remolachas con anticipación; se necesita un tiempo para cocinarlas hasta que estén tiernas. Puedes poner la ensalada en capas, también puedes mezclarla inmediatamente en un bol.
- Cortar las rodajas de arenque en tiras.
- Hervir las patatas y las zanahorias y, después de enfriar, cortarlas en cubos.
- Hervir los huevos. Pelar y después de enfriar, cortar en cubos.
- Pica la cebolla en dados.
- Pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños.
- Rallar las remolachas o cortarlas en dados.
- Mezcle todos los ingredientes con mayonesa, mostaza y especias o
- … poner la ensalada en capas: arenques, cebollas, pepinos, papas, mayonesa con mostaza, huevos y finalmente las remolachas, que harán una bonita colcha rosa.
Esta ensalada no solo es sabrosa y saludable, sino que también se ve muy bien en la mesa. Perfecto para reuniones familiares.
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