Seguro que recuerdas su sabor de tu infancia. La ensalada de zanahoria y manzana era una pesadilla para algunos, y para otros el mayor manjar. Si te gustó, vale la pena volver a él, después de todo, es la guarnición más saludable. Si no te gustó, pruébala y prueba una de nuestras recetas. Quizás la versión picante o rica te atraiga.
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Ensalada de zanahoria y manzana en la versión clásica
Ensalada de zanahoria y manzana - propiedades
Las propiedades saludables de las zanahorias no pueden subestimarse. Esta maravillosa verdura con un sabor ligeramente dulce tiene muchos de ellos: es una dosis de vitaminas, minerales y, sobre todo, betacaroteno. Se asocia principalmente a los baños de sol, pero conviene saber que este ingrediente es el responsable de la salud de la piel en general. Por lo tanto, para los adolescentes y las personas con el problema del eccema recurrente, la ensalada de zanahoria es una forma sabrosa de mejorar el cutis. Además, el alto contenido de vitamina A apoya el trabajo de todo el cuerpo. Las zanahorias también contienen ingredientes que regulan el trabajo del sistema digestivo, por eso funciona bien para los niños, incluso los más pequeños.
Las zanahorias y manzanas crudas son simplemente una bomba de vitaminas. Las manzanas están llenas de vitaminas y minerales. Pero sobre todo, son ricos en nutrientes, contienen mucha fibra, lo que ayuda con el estreñimiento y otros problemas intestinales. La ensalada cruda de zanahoria y manzana es realmente la mejor guarnición que puedas imaginar. Tanto para niños como para adultos.
Ensalada de zanahoria y manzana - la receta básica
La ensalada de zanahoria y manzana se sirve con mayor frecuencia con pescado o carne. Con menos frecuencia podemos encontrarlo como complemento de guisos o guisos, pero realmente no hay reglas, vale la pena comerlo en cualquier forma y con todo. Especialmente el básico es muy versátil: ligeramente condimentado, complementa cada cena.
- 1 manzana grande
- 3 zanahorias
- 1 cucharadita de jugo de limón
- especias: azúcar, sal y pimienta al gusto
Realmente no hay receta más fácil de agregar a su cena que la ensalada de zanahoria y manzana. No requiere ninguna habilidad especial.
- Pelar la zanahoria y la manzana y dividir en trozos.
- Rallar en un rallador de malla gruesa.
- Agregue jugo de limón para evitar que la manzana se oscurezca. Mezcla.
- Sazone al gusto.
Sin embargo, esta receta básica ha creado muchas variaciones que también vale la pena probar. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también este artículo sobre ensalada de pepino para el invierno.
Ensalada de zanahoria y manzana con aderezos - recetas
Ensalada de zanahoria y manzana con mayonesa
La zanahoria rallada y la manzana es una combinación que funciona bien en muchas versiones. Puedes hacer una ensalada con un aderezo que diversificará el sabor. Esto es, por supuesto, calorías adicionales, pero una pequeña porción de pescado o carne dará en el clavo. ¿De qué se puede hacer la salsa? Por supuesto, el yogur natural funcionará bien, y para aquellos que no quieran reducir la grasa en su dieta, se puede usar crema o mayonesa.
- 3 zanahorias
- 1 manzana
- 2 cucharadas de mayonesa,
- 1 cucharada de crema o yogur,
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana,
- especias: azúcar, sal y pimienta
La ensalada con crema o yogur tiene un sabor ligeramente más cremoso. También tiene un color diferente y queda bien en el plato. Si agrega más azúcar, quedará más dulce.
- Comience preparando zanahorias y manzanas, pelando y rallando.
- Mezclar la zanahoria rallada con la manzana y el vinagre de sidra de manzana.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa con la crema y las especias.
- Vierta la salsa sobre la fruta y mezcle bien.
- Prueba y sazona al gusto si es necesario.
Receta de ensalada de zanahoria con rábano picante
Y ahora una receta picante que te hará amar la ensalada de zanahoria y manzana. Gracias a la adición de rábano picante, es más expresivo. Sin embargo, la nitidez se equilibra con la dulzura de las zanahorias crudas.
- 4 zanahorias grandes,
- 2 manzanas medianas,
- 3 cucharaditas de rábano picante rallado del tarro,
- 2 cucharadas de crema o yogur,
- 2 cucharadas de mayonesa,
- especias: jugo de limón, sal, azúcar y pimienta.
Si prefiere un sabor más picante, puede agregar más rábano picante y sazonar la ensalada con más intensidad. Además, no se exceda con la mayonesa: si desea reducir el contenido calórico de un plato, solo agregue un poco de yogur natural.
- Pele las zanahorias y las manzanas, ralle las de malla gruesa.
- Agrega jugo de limón.
- Mezclar el yogur o la nata con la mayonesa y el rábano picante.
- Agrega la salsa a la ensalada.
- Sazone con sal, pimienta y posiblemente azúcar.
Ensalada de zanahoria con adiciones
Ensalada de zanahoria con naranja
Puede diversificar la receta estándar para una ensalada de zanahoria y manzana con otros aditivos. Esta ensalada con gajos de naranja es muy popular. Se prepara de forma muy sencilla, y gracias a la naranja es más dulce y delicada.
- 4 zanahorias
- 2 manzanas,
- 1 naranja
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite o aceite de oliva,
- especias: azúcar, pimienta, sal, posiblemente perejil finamente picado (una pizca).
La ensalada tiene un sabor completamente diferente y, debido al hecho de que no contiene salsas, es muy, muy saludable. Perfecto para el invierno.
- Pelar y rallar la manzana y la zanahoria en un rallador grueso. Espolvorea con jugo de limón.
- Pele la naranja, use un cuchillo afilado para cortar la pulpa de entre las membranas.
- Corta la pulpa de naranja en trozos pequeños y agrégala a la zanahoria y la manzana.
- Sazone al gusto.
- Deje reposar durante 15-20 minutos para que los sabores piquen.
Zanahorias ralladas con arándanos
De la misma forma, puedes preparar zanahorias con otros ingredientes, como arándanos o nueces. El arándano tiene un sabor amargo maravilloso, es muy expresivo y se ve hermoso al mismo tiempo. Puede utilizar frutas secas o crudas.
Si desea que la ensalada se vea bien, en lugar de frotarla, córtela en barras finas pero largas. No puedes pelar la manzana. Tal mezcla, espolvoreada con arándanos enteros o cortados en mitades, se ve muy bien. Y aunque tiene mucho que ver con la ensalada poco interesante que recuerdas de la cafetería de la escuela, no lo parece en absoluto. De esta forma, puede servirlo con los platos más exquisitos: pescado, pato, asado. Es una excelente manera de diversificar su cocina.