Las conservas de cereza son perfectas para calentar en las heladas noches de invierno. Las conservas de cereza caseras siempre se parecen a los días calurosos de verano. Vale la pena preparar conservas para el invierno, sobre todo porque no son complicadas. ¡Descubre lo deliciosas que son las latas de cerezas!
Si busca más inspiración, consulte los artículos sobre mermeladas y conservas recopilados aquí.
Preparaciones de cerezas
Cerezas en almíbar
Si quieres mantener el sabor del verano por más tiempo, asegúrate de preparar cerezas para el invierno en forma de… ¡delicioso almíbar! No necesitas muchos ingredientes ni habilidades especiales para prepararlo.
La lista de ingredientes
- 2 kg de cerezas
- 2,5 kg de azúcar
Para facilitar la tarea, asegúrese de lavar y deshuesar las cerezas. Entonces será mucho más fácil trabajar con el jarabe.
Sirope de cereza - método de preparación
- Ponga la fruta deshuesada en la olla y cúbrala con azúcar (1,5 kg). Hierva la fruta hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando. Deje que todo se enfríe durante unas 12 horas.
- Agrega el azúcar restante y vuelve a hervir. Después de alcanzar el punto de ebullición, déjelo enfriar.
- Vierta el jugo resultante en botellas y deje las cerezas en un lugar fresco durante 24 horas.
- Hierva las cerezas hasta que hiervan y transfiéralas a frascos. ¡No olvides pasteurizar! También comprobar este artículo sobre mermelada de naranja.
Cerezas caseras en almíbar: ¿un postre perfecto?
Las preparaciones para el invierno en forma de cerezas en almíbar combinan a la perfección con los postres, por ejemplo, con tartas caseras o helados. ¡Asegúrese de probar el jarabe de cereza en combinación con helado de crema!
Conservas de cereza
Compota de cereza
Su sabor agridulce enriquecerá a la perfección las cenas tradicionales, y las cerezas remojadas en jugo se convertirán en un sabroso postre. Si desea evocar recuerdos despreocupados de la infancia, ¡asegúrese de preparar estas exclusivas conservas de cerezas!
La lista de ingredientes
- 4 kg de cerezas
1 litro de agua por cada kilogramo de fruta - 1 cucharada de azúcar por 1 kg de cerezas
La cantidad de azúcar dependerá de la cantidad de compota dulce que quieras preparar. Si el efecto final no es satisfactorio, puede mejorar el sabor de la compota en el curso del trabajo. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también este artículo sobre conservas de manzana.
Compota de cereza aromática: un método de preparación.
- Lave y peletice la fruta. Transfiérelos a una olla grande y cúbralos con azúcar.
- Deja las cerezas en la olla hasta que suelten su jugo. Viértelos con agua y cocine a fuego lento hasta que hierva.
- Vierta la compota resultante en frascos, cierre bien y colóquelo boca abajo.
Cerezas para el invierno en forma de compota.
Por supuesto, no es necesario pasteurizar los frascos si no desea conservarlos durante el invierno. Sin embargo, al deshuesar muchas frutas y cocinarlas durante mucho tiempo, vale la pena hacer más frascos y esconderlos en la despensa. ¡Las mermeladas de cereza son una gran adición a las cenas de los domingos!
Preparativos para el invierno con cerezas
Mermelada de cerezas
Los preparativos para el invierno en forma de mermelada serán un gran "estimulante del estado de ánimo" y un refrigerio dulce durante los días helados. La receta de la mermelada de cerezas no es difícil y no se necesitan muchos productos para prepararla.
La lista de ingredientes
- 1 kg de cerezas
- 300 g de azúcar blanca
- 2 cucharadas de jugo de limón
Recuerda que lo más importante en la mermelada es… la fruta. Por lo tanto, intente comprarlos de una fuente confiable. Asegúrese de que las cerezas tengan un color intenso y pruebe algunas: ¡la fruta debe tener un sabor distinto!
Mermelada de cerezas en un frasco: un método de preparación.
- Lave la fruta y córtela, luego colóquela en una olla grande.
- Espolvorea la fruta con azúcar, vierte el jugo sobre ella y hiérvela a fuego lento; recuerda revolverla para que las cerezas no se peguen al fondo.
- Lo más importante es alargar el proceso unos días, la mermelada no contiene … ¡gelatina! Así que cocine las cerezas dos veces al día, preferiblemente durante 4 días. Puede tardar más si, después de 4 días, aún no ha alcanzado la consistencia deseada.
- Coloque la mermelada lista en los frascos escaldados, atornille bien y coloque la parte superior hacia abajo. Cuando la mermelada se haya enfriado, coloque los frascos en un lugar fresco.
Mermelada de cerezas como un buen complemento para muchos postres.
Puede poner mermelada de cereza no solo en un sándwich o comerlo con una cuchara. Puede usarlo como complemento para helados, requesón e incluso como una capa de pastel casero. Hay muchas ideas, y el único límite es … ¡tu imaginación!
Mermelada de cereza en un frasco
El libertinaje de la cereza dulce
Puede agregar mermelada de cereza a tostadas calientes, postres e incluso tortas de chocolate. Destaca el sabor de las delicias dulces como ninguna otra mermelada. Combinado con el aroma maduro del vino, quedará realmente delicioso. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también este artículo sobre conservas de ruibarbo.
Mermelada de cereza en un frasco - lista de ingredientes
- 2 kg de cerezas
- 2 kg de azúcar
- 1 taza de vino tinto semiseco
- 5 cucharaditas de gelatina
Recuerde deshuesar la fruta. Este es un proceso extremadamente importante antes de comenzar la preparación de conservas.
Mermelada de cereza - método de preparación
- Triturar la mitad de la fruta y mezclarla con el azúcar y las cerezas enteras restantes.
- Vierta todo 1/2 taza de vino. Dejar reposar durante la noche y cubrir con un paño, por ejemplo.
- Cocine a fuego alto mientras revuelve. Poco a poco reduce el fuego y al cabo de un rato retira la olla y recoge la espuma.
- Disuelva la gelatina en el vino restante, agregue la mermelada y revuelva.
- Vierta las conservas calientes en frascos, ciérrelos y déles la vuelta. Reservar después de enfriar en un lugar fresco.
Puede agregar conservas de cereza al té, dándoles un sabor y aroma afrutado. ¡Disfrute de su comida! Las recetas de conservas de cereza no son las más difíciles.