Asociamos la remolacha roja principalmente con el borscht. Sin embargo, vale la pena saber que el borscht no es el único plato que se puede hacer con remolacha roja. Existen muchas recetas de platos de remolacha y vale la pena familiarizarse con ellas para poder introducir al menos algunas de ellas en tu cocina. Así que veamos qué nos aporta la remolacha y cómo son las recetas de sopa de crema de remolacha.
Para obtener más consejos e información, consulte los artículos de remolacha aquí también.
Propiedades de la remolacha: por qué los platos de remolacha son tan populares
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La remolacha roja, o remolacha roja, es una gran fuente de vitaminas para nuestro cuerpo. Al consumir remolacha con regularidad, sentiremos que nuestro cuerpo está en mucho mejor forma. Las propiedades medicinales de la remolacha, que también se pueden encontrar en las remolachas procesadas, son las responsables de esto.
La remolacha roja contiene enormes capas de minerales, como hierro, fósforo, magnesio y calcio, entre otros. Además, debemos saber que la remolacha también es fuente de fibra y muchas vitaminas para nuestro organismo. Por eso es tan importante comer remolacha.
Debemos saber que el tinte de remolacha tiene propiedades antioxidantes muy elevadas, lo que tiene un efecto positivo en nuestro sistema circulatorio, y por eso se recomienda la remolacha para personas con hipertensión. Además, las propiedades de la remolacha nos ayudan a combatir los radicales libres, que son los responsables de la formación de, entre otros. enfermedades neoplásicas. La crema de remolacha es una de las propuestas de sopa - ver también este artículo con recetas de sopa de remolacha.
¿Cuáles son los platos conocidos con remolacha? Conozcámoslos.
Borscht es sin duda el plato más famoso de remolacha roja. Sin embargo, más allá de eso, todavía tenemos muchas opciones. Un ejemplo es la sopa de crema de remolacha, que se puede preparar de muchas maneras. Sin embargo, esto no es todo, porque también podemos hacer otros platos con remolacha.
Entre otras cosas, las ensaladas de remolacha son populares. Y aquí está la famosa ensalada de remolacha, arenque y huevo, que generalmente se prepara en capas. Además, podemos encontrarnos con varios tipos de ensaladas elaboradas con remolacha hervida, al horno o en escabeche.
Tampoco olvidemos las guarniciones menos populares y los platos en sí, como muffins y pasteles de remolacha, remolacha y pasta de frijoles, borscht ucraniano, remolacha en escabeche, chuletas de remolacha, remolacha frita y muchos otros.
Sopa de crema de remolacha: una receta muy simple de cómo se supone que debe ser esta sopa de remolacha
La crema de remolacha, así como la crema de champiñones o el brócoli y las zanahorias, es una sopa muy buena que contiene grandes cantidades de vitaminas. También es perfecto para los niños pequeños que necesitan vitaminas incluso más que nosotros. Por lo tanto, vale la pena descubrir cómo es una receta muy simple para preparar una sopa de crema. Veamos por nosotros mismos.
Ingredientes:
- 6 remolachas medianas,
- 2 manzanas,
- 2 cucharadas de miel
- 500 ml de caldo de verduras,
- 100 ml de nata al 30%,
- tomillo fresco,
- especias: sal, pimienta.
- Agrega sal y pimienta al gusto según tus preferencias.
Preparación:
- Lavar y secar las remolachas.
- Envuelva las remolachas rojas secas en papel de aluminio y póngalas en un horno precalentado a 180 temperaturas.sobreC durante aproximadamente 1,5 horas.
- Pasado este tiempo, deja enfriar las remolachas.
- Pelar las remolachas enfriadas y cortarlas en dados.
- Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en cubos.
- Freír las manzanas en rodajas en una sartén con tomillo y miel.
- Mezclar el caldo con la nata y calentar a fuego lento.
- Licúa las remolachas y las manzanas con una licuadora y agrega al caldo.
- Mezclar todo de nuevo.
- Vierte las remolachas mezcladas con el caldo en una olla, agrega la crema y sazona al gusto.
Esta sopa de crema es la idea perfecta para cenar.
Crema de remolacha: cómo puede enriquecer nuestra sencilla receta
Sopa de crema de remolacha con manzanas y zanahorias: cómo prepararla correctamente
Una forma un poco más complicada de preparar una sopa de crema es esta receta. La receta contiene muchos más ingredientes que la anterior, lo que significa que nuestra crema de remolacha quedará aún más sabrosa. Veamos cómo prepararlo tú mismo.
Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 4 perejil,
- 3 cebollas
- 3 manzanas grandes,
- 2 pimientos rojos,
- 1,2 kg de patatas,
- 1,5 kg de remolacha,
- 500 ml de tomates enlatados en forma de pulpa,
- 4 l de agua,
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- especias: sal, pimienta, 5 hojas de laurel.
Si no nos gusta el sabor de la cebolla, no tenemos que agregarla.
Ingredientes para la crema:
- 400 ml de nata,
- 1.5 cucharadas de jugo de limón,
- 4 cucharadas de rábano picante.
Adicionalmente:
- perejil,
- semillas de calabaza.
Preparación:
- Pelar la cebolla y cortarla en 4 partes.
- Sofreír la cebolla picada en un poco de aceite.
- Lavar, pelar y cortar en dados la remolacha, las patatas, el perejil y las zanahorias.
- Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en 4 partes.
- Lavar el pimentón, quitarle las semillas y cortarlo en 4 partes.
- Ponga las verduras en una olla, agregue la pulpa y el resto de los ingredientes a la sopa y cocine por 40 minutos.
- Después de cocinar, licúe la sopa para que quede uniforme.
- En un bol, mezcle los ingredientes de la crema.
Sirve la sopa cocida en un plato con una rodaja de crema, perejil picado y pepitas de calabaza.
Crema de remolacha con semillas de girasol tostadas: una visión inusual de cómo debería ser la sopa de remolacha
La sopa de crema de remolacha también se puede servir de otras formas, incluidas las semillas de girasol tostadas. Las semillas de girasol tostadas combinadas con una sopa de crema suave agregan una textura extra que es muy agradable para las papilas gustativas. Así que familiaricémonos con esta receta.
Ingredientes:
- 0,8 kg de remolacha,
- perejil,
- zanahoria,
- un trozo de apio,
- un trozo de puerro,
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0,8 l de agua,
- 2 dientes de ajo,
- vinagre,
- 1/4 de crema espesa,
- 0.5 tazas de semillas de girasol,
- tomillo fresco,
- especias: sal, pimienta, 5 granos de pimienta de Jamaica, 2 hojas de laurel, una pizca de azúcar.
Preparación:
- Cortar el puerro en rodajas.
- Pelar el ajo y exprimirlo con la prensa.
- Guisar el puerro en una olla en aceite de oliva, y al final añadir los ajos.
- Pelar las verduras y cortarlas en dados.
- Ponga las verduras picadas en una olla con puerro, vierta agua por encima y agregue especias.
- Cocínelo durante unos 20 minutos.
- Retire la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel de la olla.
- Licue la sopa hasta que quede suave y sazone con sal, azúcar y vinagre.
Cuando sirva la sopa, haga una mancha de crema sobre ella, espolvoree con tomillo fresco y semillas de girasol.