La capuchina bulbosa, también llamada mashua, llegó a Europa desde Sudamérica. Los indios lo obtienen de los tubérculos comestibles. Tropaeolum tuberosum especia muy utilizada en los Andes. La capuchina comestible también se valora por sus propiedades curativas. En Polonia, el cultivo de la capuchina bulbosa no es tan popular como otros representantes de la familia de la capuchina: la capuchina mayor o la capuchina canaria. Sin embargo, vale la pena conocer esta extraordinaria planta, que decorará macizos de flores en el jardín con flores tubulares rojo anaranjado ardientes.
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Tropaeolum tuberosum - cultivo en el jardín
Las capuchinas bulbosas, como otras capuchinas trepadoras, tienen tallos trepadores largos de 2 a 4 metros. La capuchina enana es corta, crece hasta 30 cm de altura. Las jugosas hojas verdes en forma de disco, junto a las flores tubulares de color rojo anaranjado brillante, son una atractiva decoración de la planta. La raíz es un tubérculo comestible que podemos almacenar con éxito durante el invierno en un sótano fresco, bajo una cubierta de turba seca.
Entre las numerosas variedades de esta especie de capuchina, las siguientes variedades merecen ser plantadas en el jardín: 'Amarillo', 'Red', 'Blanca', 'Lima Holland', 'Bogota Market', 'Bloody Tears' y 'White Rayas rojas '. Son plantas de días cortos, que producen tubérculos rizoma solo en el otoño. La aceleración de la reproducción es posible después de plantar los tubérculos en macetas de producción en marzo y plantar las plántulas en un lugar permanente solo a mediados de mayo, después del final de las heladas de primavera, con un espacio de aproximadamente 15 cm. Las capuchinas trepadoras no toleran el trasplante. Si queremos una floración abundante, debemos tener cuidado de no fertilizar en exceso las plantas. O tal vez también te interesen estos artículos sobre plantas perennes en el jardín?
La plantación de capuchinas bulbosas en macizos de flores requiere una posición soleada o ligeramente sombreada, protegida de las ráfagas de viento frío que pueden dañar los tallos quebradizos. La flor de la capuchina es sensible al secado excesivo y al suelo demasiado húmedo, por lo que elegimos suelos permeables, moderadamente húmedos y poco fértiles. Las hojas se desarrollarán en el suelo de humus a expensas de las flores. En verano, la planta necesita un riego regular. Sobrellenar el suelo hará que las hojas se pongan amarillas. La capuchina enana funcionará para los bordes de los macizos de flores. Si estás interesado en estas flores, consulte también este artículo sobre capuchinas.
Capuchina comestible: propiedades y aplicación.
Los tubérculos de capuchina comestibles se pueden comer cocidos o crudos. Gracias a su sabor picante y picante, son un buen condimento para huevos, quesos y ensaladas. La flor y las hojas de la capuchina también son comestibles. La adición de pétalos de flores frescas finamente picadas a las pastas de hierbas enriquecerá el sabor de sándwiches sabrosos y saludables.
Receta de alcaparras de capuchina:
Colocar los tubérculos de capuchina en salmuera durante 24 horas, que consiste en ½ vaso de sal y 1 litro de agua. Después del tiempo prescrito, retire los tubérculos del recipiente, séquelos y colóquelos en frascos. Prepare vinagre con los siguientes ingredientes: 2 tazas de vinagre de vino, mezclado con sal y hierbas seleccionadas, por ejemplo, hojas de estragón, granos de pimienta, ajo y laurel. Vierta vinagre caliente en los tubérculos en frascos y pasteurice durante unos 10 minutos a 90 grados centígrados. También puede verter vinagre caliente sobre el contenido de los frascos, cerrar bien la tapa y dejarlos durante un mes en un lugar oscuro. Las alcaparras de capuchina preparadas de esta manera deben usarse rápidamente. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también estos artículos sobre enredaderas en el jardín.
La alcachofa de Jerusalén se utiliza en homeopatía y medicina popular. La planta contiene vitamina C, por lo que las tinturas saludables, las infusiones y los aditivos alimentarios son de gran importancia para aumentar la inmunidad del organismo. Los enjuagues preparados de la hierba capuchina se utilizan para las enfermedades de la garganta y para el lavado de heridas. Las compresas de hojas pueden ayudar a aliviar los dolores musculares. Un baño con la adición de hojas y raíces es agradable, relajante y beneficioso para la piel, y las flores que flotan en el agua potenciarán el efecto curativo con sensaciones estéticas. Si buscas inspiración para el jardín, sigue leyendo este artículo sobre begonia de flores grandes.