Los tomates amarillos se diferencian de los típicos rojos, no solo en apariencia. Su carne también tiene un sabor y aroma diferente, y propiedades y contenido de nutrientes ligeramente diferentes. Aprenda a cultivar tomates amarillos y cuáles son los mejores para elegir para su jardín.
Si está buscando más consejos e información, consulte también los artículos sobre tomate tomate aquí.
Tomates amarillos: propiedades y aplicación.
Los tomates amarillos aparecen cada vez con más frecuencia en los puestos de mercado y en nuestros jardines. No es de extrañar, son realmente interesantes. En primer lugar, se ven bonitos y su interesante piel amarilla hace que los niños la busquen con más entusiasmo. Además, este hermoso color combina a la perfección con ensaladas, tortillas y guisos de verduras, ¡la opción perfecta para tu dieta! También funcionan muy bien en pastas, como fritos o en escabeche en un frasco, también se pueden usar para jugo o puré.
Los tomates amarillos tienen un sabor interesante. Es un poco más suave y un poco más dulce que las típicas variedades tintas. También tienen un aroma más intenso y su pulpa es más tierna. Sin embargo, vale la pena comer estos tomates no solo por su sabor y olor. Vale la pena saber que tienen valores nutricionales realmente únicos.
Este color de la piel y la pulpa está relacionado con el hecho de que los tomates tienen menos licopeno. Y aunque este ingrediente también tiene propiedades interesantes (principalmente anticancerígenas), realmente vale la pena comer tomates amarillos. En primer lugar, regulan perfectamente el metabolismo. También pueden tener un efecto calmante, alentador y antiestrés, esto se debe al potasio. Además, los tomates amarillos son un auténtico tesoro de la vitamina C y del grupo B. Los valores nutricionales medidos en cantidad de micronutrientes también son mucho más elevados que en el caso de las variedades tintas.
Tomate amarillo - variedades y tipos
Los tomates amarillos son cada vez más populares. Es por eso que se crearon muchas variedades con tal color de carne y piel. El tomate amarillo también es un término para aquellas frutas que se vuelven anaranjadas.
Las variedades de tomate por color son solo una de las clasificaciones. La segunda es la división según la forma y tamaño del fruto. Casi cada una de estas categorías tiene variedades de color amarillo en su lista. Entonces, los tomates se distinguen:
- oblongo (llamado ciruela),
- cóctel: pequeño, que crece en arbustos bajos,
- fecha - pequeña, oblonga,
- Tomate Buffalo Heart - en forma de corazón y de tamaño muy grande, nombre tomado del nombre de la variedad,
- pera (llamada San Marzano) - con una forma típica de pera,
- frutos grandes - con frutos grandes.
Las variedades amarillas de todos estos tipos están disponibles en Polonia. La mayoría de las variedades se desempeñan bien en el cultivo de jardines, ya sea en el campo o bajo papel de aluminio, incluso en condiciones de aficionados. Vale la pena plantar al menos algunos arbustos de tomates amarillos para disfrutar de su interesante sabor. Si buscas más inspiración, también echa un vistazo a este artículo sobre variedades de tomate.
Tomate amarillo: variedades que son mejores para el jardín.
Hay al menos varias docenas de variedades de tomates con pulpa amarilla (aunque probablemente incluso más). Entonces, ¿cuál deberías elegir? A continuación, un breve resumen de las variedades de tomate más interesantes:
Cóctel: 'Blondknopfchen', 'Ola Polka', 'Aztek', 'Figiel',
Oblongo: 'Basinga', 'Jokato' (naranja),
Gruszkowe: 'Frijoles Yellow Pear', 'Yellow Pearshaped',
Fecha: 'Orange Banana',
Fruta grande: 'Summer Cider', 'Azoycha', 'Pineapple Pig', 'La Carotina', 'Złoty Ożarowski', 'White Beauty'.
Tomates amarillos en el jardín - cultivo
El cultivo de tomates amarillos no es diferente del cultivo de tomates rojos. Ya sea que esté cultivando un tipo de tomate alargado, de cóctel o de frutos grandes, todos requieren más o menos las mismas condiciones de crecimiento. Los tomates cherry pequeños, como 'Figiel' u 'Ola', también se pueden cultivar en macetas en balcones. Sin embargo, los más grandes ya deben cultivarse en el suelo. La elección del lugar, un jardín o un invernadero, depende de las preferencias y el destino de una variedad en particular.
Sin embargo, los tomates amarillos necesitan ciertas condiciones. Deben estar provistos de calor y un lugar soleado. De lo contrario, puede haber un problema con la maduración de la fruta. Cuanto más sol, más sabrosa y aromática es la fruta. Además, por supuesto, el sustrato debe ser fértil y bastante húmedo. En el otoño, antes de plantar las plantas, puede fertilizar el sustrato con fertilizante mineral u orgánico. Gracias a esto, los tomates tendrán un suelo suficientemente fértil.
Cuidado del tomate amarillo
Los tomates, especialmente durante el período de cuajado y maduración, pueden necesitar mucha agua. Deben regarse abundantemente, incluso todos los días durante la sequía. Tenga cuidado de no mojar las hojas de tomate. A la luz del sol, pueden estar expuestos a daños y quemaduras, y una hoja rota es como una puerta abierta para virus y hongos.
En el cultivo de tomates, la fertilización también es un procedimiento muy importante. Es de suma importancia porque los tomates necesitan muchos nutrientes. Las plantas voraces deben recibir fósforo y potasio, así como micronutrientes. Vale la pena buscar fertilizantes dedicados a los tomates. Solo contienen una dosis de ingredientes lo suficientemente grande como para ser suficiente para el desarrollo estable de las plantas.