La tintura de frambuesa es el manjar más esperado cada año. Aromático, dulce, cálido: actúa como la mejor bolsa de agua caliente en caso de enfermedades. Se ha preparado en Polonia durante siglos, por lo que la lista de recetas es enorme. Diferentes técnicas de cocción, diferentes guarniciones, diferentes sabores… es tentador probar cada uno de ellos. Comprueba qué tintura de frambuesa será la mejor y cómo preparar esta bebida.
Si también está interesado en plantar, cultivar y podar frambuesas, consulte este artículo para obtener la información y los consejos necesarios.
Tintura de frambuesa caliente - propiedades
Tintura de frambuesa para inmunidad y resfriados.
La tintura de frambuesa se conoce desde hace siglos como un agente de calentamiento. El jugo de estas frutas se ha hecho famoso como antibiótico líquido que ayuda con los resfriados y la gripe. Basta con agregarlo al té y te hará ahuyentar rápidamente la enfermedad. En la tintura, este efecto es aún más pronunciado, porque la fruta no se hierve ni se somete a un tratamiento térmico, y la tintura de frambuesa a menudo se complementa con miel o jugo de limón.
Gracias al alto contenido de ácidos orgánicos, la tintura de frambuesa es un fuerte agente desintoxicante. Estimula las glándulas sudoríparas, por lo que aumenta la sudoración y, por lo tanto, es una panacea eficaz para la fiebre. Su acción se puede comparar con la de la aspirina. Sin embargo, no hay duda de que es mucho mejor que él, porque es natural y, sobre todo, mucho más sabroso.
Durante la gripe o los resfriados, es suficiente beber la tintura en pequeñas cantidades. Se recomienda agregar una cucharadita o dos al té, que debe beberse tibio antes de acostarse. Durante la noche puede esperar una oleada de sudoración, pero con ella, la gripe pasará al tomar su mano. O tal vez también te interese tintura de membrillo?
Tintura de frambuesa: otras propiedades
Sin embargo, la tintura de frambuesa tiene muchas más propiedades beneficiosas. Aunque se asocia con mayor frecuencia con los resfriados otoñales, es importante saber que también tiene propiedades antiinflamatorias y astringentes que detienen los problemas estomacales muy rápidamente. Debido a sus altas propiedades bactericidas, la tintura de frambuesa se puede administrar contra la diarrea y la inflamación gastrointestinal causada por bacterias. En este caso, una tintura de frambuesas en espíritu funciona muy bien.
La tintura de frambuesa es un manjar extremadamente femenino. Y no se trata solo de su sabor dulce, suave o color rubí, sino sobre todo de sus propiedades relajantes. Gracias a ellos, alivia rápidamente el dolor menstrual. También se cree que ayuda a reducir las molestias asociadas con la menopausia.
Tampoco debe olvidar que las frambuesas son una fuente muy rica en minerales valiosos. Contienen hierro, potasio, magnesio, cobre y calcio. Gracias a ellos, la tintura de frambuesa apoya perfectamente los vasos sanguíneos y el corazón. Previene la formación de anemia y detiene rápidamente los procesos ateroscleróticos. Este manjar único tiene propiedades enormes y cada despensa debe contener al menos una pequeña jarra. Tintura de aronia cuyas recetas también son buenas propiedades promotoras de la salud. encontrarás en este artículo.
Tintura de frambuesa en espíritu - las mejores recetas
Tintura de frambuesa antigripal con miel
¿Propiedades antivirales y antibacterianas de las frambuesas y la miel combinadas en una sola bebida? ¡Debe ser una medicina fuerte para el resfriado! Esta tintura de frambuesa es la mejor manera de combatir rápidamente la gripe o los resfriados. Para hacerlo, necesitará aproximadamente kg de frambuesas, preferiblemente frescas y bien enjuagadas, que se arrojan en un frasco alto y se vierten sobre medio vaso de miel (lo mejor es la lima, pero también puede usar acacia u otro líquido ligero miel). También debe agregar alrededor de 0,5 kg de azúcar a esta configuración. Esta es una receta para una tintura de frambuesa con un sabor muy dulce, pero puedes hacerla un poco más ácida.
Luego, debe agregar 0,85 litros de licor al frasco. Esto hará que la tintura sea bastante fuerte, si desea limitar su poder, mezcle el licor con vodka en una proporción de 2: 1. Mezclar bien y cerrar bien el frasco. Durante las próximas 5 semanas, debe permanecer en un lugar oscuro, no movido. Pasado este tiempo, puedes colar la tintura y verterla en frascos que deberían envejecer unos meses más.
Tintura de frambuesa en espíritu con la adición de hojas.
La receta de la tintura de frambuesa con hojas lleva bastante tiempo. Los biberones deben almacenarse durante aproximadamente medio año, pero vale la pena colocarlo, porque es excelente para aliviar los dolores de estómago y la irritación del sistema digestivo. Para empezar, necesitará hojas frescas de frambuesas, que deben estar bien secas. Necesitará aproximadamente 10 g de hojas secas, que se agregan a 1 kg de fruta.
Esta proporción es suficiente para 0,5 l de alcohol. Todo debe colocarse en un frasco bastante grande y espolvorearse con azúcar, más de 0,5 kg. El frasco debe permanecer en un lugar fresco durante aproximadamente 6 semanas. Debes agitarlo cada pocos días para que el azúcar se disuelva bien. Pasado este tiempo, la tintura se filtra a través de una gasa gruesa para filtrar los restos de frutas y hojas y se vierte en botellas. Ahora se está produciendo el proceso de envejecimiento y no tienes más remedio que esperar. La tintura es perfecta para postre y café, también puedes agregar variedad a tu té. Quizás también te interese la receta de tintura del fruto de otros arbustos, por ejemplo tintura de rosa mosqueta?
Tintura de frambuesa tradicional en espíritu
Esta receta de tintura de frambuesa es la más tradicional y básicamente la más sencilla. Además, el tiempo de espera para la bebida no es largo, por lo que puedes usarla durante los primeros resfriados de otoño. Las frambuesas recolectadas en verano, lavadas y clasificadas, deben verterse con 0,5 litros de alcohol y reservarse durante unos 7 días. Pueden pararse en la ventana iluminada.
El frasco debe agitarse suavemente todos los días para que la fruta se empape uniformemente con alcohol. Luego, se vierte el aguardiente en un frasco y se cubre la fruta restante con 40 gramos de azúcar. El fraguado está listo cuando el azúcar se disuelve bien, lo que suele tener lugar después de los próximos días. El jugo de frambuesa y el alcohol que devuelve la fruta se convertirá en un almíbar dulce y espeso, que se debe filtrar por un colador. Se agrega al alcohol previamente vertido y el conjunto, después de mezclar, se vierte en botellas. El tiempo de envejecimiento es de solo tres meses.
Los amantes de los sabores más delicados pueden usar vodka en lugar de licor. Esta receta también va bien con el ron, que enriquecerá el sabor de la frambuesa y le dará un carácter realmente inusual.
Receta de tintura de frambuesa con vodka.
Receta de tintura de frambuesa de Vilnius
No ha pasado mucho a nuestra cultura de la cocina tradicional de Vilnius, pero cuando se trata de tintura, todavía se utilizan las recetas antiguas. La receta de esta tintura se conoce desde hace siglos, y la tintura aromática de frambuesa, añejada durante 6 meses, era un manjar en las fiestas nobles. Para su elaboración se necesitan unos 1,2 kg de frambuesas, muy maduras y jugosas. Viértelas en un frasco y vierte vodka sobre ellas, para que queden todas cubiertas.
Después de 24 horas, se escurre el líquido y se desecha la fruta. Se vierte exactamente la misma cantidad de frambuesas frescas en el mismo frasco y se vierte sobre ellas con vodka, ligeramente coloreado con jugo de frambuesa. La fruta debe macerar en el vodka por otras 24 horas, pasado este tiempo se debe filtrar la tintura exprimiendo las frambuesas. La bebida se vierte en botellas bien cerradas y se mantiene en un lugar oscuro durante medio año. Solo después de este tiempo puedes probarlo.
Tintura de frambuesa con limón
Ahora para los amantes de los alcoholes ligeramente más fuertes y los sabores no demasiado dulces. El licor de limón y frambuesa no pierde su dulzor característico, pero el uso del limón lo rompe un poco, convirtiéndolo en el mejor alcohol para postres y café. Necesita aproximadamente 1 kg de frambuesas, que debe poner en un bol y triturarlas con un tenedor o un mortero, por ejemplo. Se vierten con jarabe hervido de un vaso de agua, 0,5 kg de azúcar, jugo exprimido de un limón grande. O tal vez también te interese tintura de saúco?
Las frambuesas trituradas deben escurrirse bien después de 12 horas, lo mejor para esto es una gasa gruesa. Después de este tiempo, el líquido se repone con vodka, aproximadamente 0,7 litros. La tintura debe verterse en botellas y reservarse en un lugar oscuro para que madure. No es necesario mezclarlo ni agitarlo. Después de unas semanas, puedes probarlo, pero cuanto más madura, más profundo y valioso será el sabor.