¿Frijoles horneados con salchicha, cazuela de papas o tal vez sopa de centeno agrio? Hay muchas formas de utilizar la salchicha casera. Sin embargo, si tiene un poco más de salchicha blanca, asegúrese de intentar hacer una salchicha al horno. ¡Mira las mejores recetas de deliciosas salchichas!
Si está buscando más consejos e información, consulte los artículos sobre salchicha blanca aquí.
Salchicha blanca al horno - recetas clásicas
Salchicha blanca al horno después de freír
La salchicha blanca reina suprema en las mesas de Pascua. Sin embargo, probablemente no haya una receta más tradicional. Simplemente se prepara de manera diferente en casi todos los hogares. Y como está crudo, hay muchas formas de prepararlo. Hervido, como base del caldo para sopa agria, frito con o sin aditivos, en cazuela o simplemente cocido al horno. ¿Cómo preparar este último? ¡También hay varias formas de hacerlo! Estos son los más populares:
- 1 kg de salchicha blanca cruda,
- 1 cucharada de aceite de oliva
Esta es, con mucho, la forma más fácil de preparar salchichas blancas. Se hornea muy poco tiempo, pero hay que freír un poco antes. Hay que recordar que la salchicha blanca es cruda y lleva más tiempo que, por ejemplo, la salchicha ahumada normal. Preparado de una forma tan simple, es realmente muy sabroso, especialmente si le agrega un trozo de pan fresco y fragante.
- Lava la salchicha.
- Precalienta la sartén y ponle la salchicha. Si es posible, no corte las salchichas entre sí, déjelas en un palito grande.
- Freír la salchicha unos instantes por ambos lados.
- Pon la salchicha en una bandeja de horno forrada con papel de horno o en una fuente refractaria.
- Hornee a unos 200 grados centígrados durante 20 minutos.
Salchicha blanca al horno con hierbas
Otra forma de hacer una salchicha blanca al horno muy sabrosa es marinarla en hierbas. La salchicha al horno preparada de esta manera ya no requiere freír en la sartén. Solo hace falta prepararlo un poco antes, porque tiene que reposar un poco en la marinada para que pase los olores y solo así se puede hornear.
- 1 kg de salchicha blanca,
- 2 dientes de ajo,
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de mejorana,
- sal y pimienta para probar
Esta receta (así como el resto de la receta) funciona mejor con una salchicha blanca cruda casera. Es mucho más sabroso y tiene mucha menos agua que la que se compra en la tienda. Conozca la receta de la salchicha y trate de prepararla usted mismo, realmente puede hacer que un plato tan simple sepa mejor de inmediato.
- Pelar el ajo, exprimirlo con la prensa.
- Mezcle las hierbas y agregue el ajo, luego espolvoree las especias sobre la salchicha por todos lados. Frote un rato.
- Transfiera la salchicha a un tazón y cúbrala con papel de aluminio o un plato. Poner en la nevera durante al menos media hora y preferiblemente más.
- Pon la salchicha en una bandeja para horno o en una cazuela y colócala en un horno precalentado a 170 grados.
- Hornee por unos 40 minutos. Si desea hornear una salchicha, puede elevar la temperatura a 200 grados Celsius durante los últimos 10 minutos.
Si está buscando más consejos, consulte también este artículo con recetas de sopa de centeno agrio con salchicha blanca.
Salchicha blanca en salmuera de cerveza
¿Qué tal hornear una salchicha blanca para la cena? ¡Por qué no! Aquí hay una receta que funciona muy bien con puré de papas o puré de papas, especialmente con rábano picante o pepino en escabeche. La preparación no es difícil, y la marinada de cerveza cambia el sabor y hace que la salchicha sea muy sabrosa.
- 1 kg de salchicha blanca cruda,
- 2 cebollas pequeñas
- 50 ml de cerveza,
- 3 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de mejorana seca,
- sal y pimienta para probar
En este caso, tanto la mostaza de mesa estándar como la mostaza francesa funcionarán bien, con distintos granos de mostaza variada.
- Prepare los ingredientes para el pepinillo: combine la cerveza con la mostaza y las especias.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Pelar la cebolla, cortarla en plumas.
- Coloca bien la salchicha en una fuente refractaria. Agregue la cebolla por encima y por los lados.
- Vierta sobre la salchicha con el pepinillo.
- Hornee por unos 45 minutos, tapado. Si desea que la salchicha se dore, suba la temperatura a 200 grados durante los últimos 10 minutos de horneado.
Salchicha blanca al horno con cebolla
Salchicha blanca al horno con cebolla en la versión estándar
¡La salchicha asada con cebolla es una combinación perfecta! ¡Puedes preparar un plato así muy rápido! Solo es importante no freír las cebollas en exceso, porque las quemadas tienen un regusto característico, muy intenso y pueden hacer que el plato no resulte apetecible. Pero aparte de eso, puedes hacerlos muy fácilmente. ¿Que necesitas?
- 500 g de salchicha blanca (cruda),
- 3 cebollas blancas pequeñas o 2 grandes,
- 1 cucharada de aceite
Puede agregar especias a la salchicha como en la receta de salchicha asada con hierbas. Asar hará que la carne sepa muy bien. Quizás no sea un plato particularmente exquisito, una ensalada con pasta y jamón o ciruelas en tocino será mejor para una fiesta. Tal salchicha será mejor para la cena: es realmente sabrosa y el horneado y la preparación no llevan mucho tiempo. Sabe muy bien con un montón de pan fresco y pepino encurtido.
- Pela las cebollas. Córtalo en plumas más gruesas.
- En una sartén calentar el aceite y agregar la cebolla. Freír un rato hasta que esté transparente.
- Coloca la cebolla en una fuente refractaria.
- Lavar la salchicha, pincharla con un palillo o tenedor en varios lugares.
- Coloca la salchicha sobre la cebolla.
- Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados. Hornee por unos 45 minutos, tapado.
Salchicha blanca al horno con cebolla en escabeche de mostaza
La salchicha al horno con cebolla también se puede preparar en una versión más complicada. El chorizo al horno siempre sabe bien, pero si lo marinas de antemano en un glaseado de mostaza con un poco de miel… ¡quedará perfecto! Aquí hay una receta de salchicha en escabeche con cebolla:
- 1 kg de salchicha blanca (cruda),
- 4 cebollas grandes
- 3 cucharadas de aceite
- 4 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharadita de miel
También puedes hacer una salchicha con hierbas. Solo agregue un poco de mejorana o pimentón al adobo. De hecho, sin embargo, su sabor y nitidez se pueden ajustar con la elección de mostaza. Si le gustan los sabores más picantes, elija ruso o picante, si es más delicado, de mesa o Dijon. También puedes optar por la mostaza francesa con motas de semillas de mostaza.
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades más gruesas.
- Calentar una cucharada de aceite en una sartén y freír suavemente la cebolla en ella, solo hasta que esté transparente.
- Forre el fondo de la cazuela con la cebolla preparada. Pon la salchicha encima. Pinche cada uno de ellos con un palillo o un tenedor en varios lugares.
- Hacer una marinada con 2 cucharadas de aceite, mostaza y miel. Usa un cepillo para esparcirlo sobre la salchicha.
- Coloca el plato en el horno precalentado a 180 grados. Hornee por unos 60 minutos.