La grosella espinosa es una fruta que sabe a uvas. Entre nuestras frutas polacas, también contiene la mayor cantidad de… ¡azúcar! Es por eso que el vino de grosella es siempre sabroso, especialmente semidulce o dulce. Las recetas de esta bebida única son variadas, y te presentamos tres de las más interesantes.
Si busca más inspiración, consulte también los artículos sobre vino de la casa recopilados aquí.
Vino de grosella espinosa semidulce
¿Cuándo recoger fruta?
Idealmente, no están completamente maduros. Recuerde que las grosellas son bastante ácidas (al igual que el vino de grosella y el vino de manzana), por lo que es una buena idea lavarlas y triturarlas con cualquier método que elija antes de hacer su vino. Las proporciones se aplicarán a unos 10 litros de bebida.
La lista de ingredientes
- 6 kg de grosellas frescas
- 5 kg de azúcar
- 5 litros de agua
- levadura
Sin embargo, si decides usar frutas maduras, ¡agrega 1 jugo de limón por cada kilogramo de ellas!
Receta de vino de grosella espinosa - método de preparación
- Vierta la fruta con agua con azúcar disuelto (proporciones 3l de agua, 2 kg de azúcar, 5 kg de grosellas). Dejar actuar durante 3 días. La grosella espinosa fermentará.
- Prepara la levadura madre.
- Después de 3 días, vierta las grosellas en el exprimidor y comience a presionar.
- Verter el mosto en un globo de fermentación, añadir agua, azúcar y levadura madre.
- Dejar fermentar en un lugar oscuro pero lo más cálido posible. Si está buscando más consejos, consulte también este artículo sobre frutas que valen la pena hacer vino.
Vino curativo de grosella espinosa
Casi todas las recetas de vino de grosella espinosa no solo tienen un sabor increíble, ¡sino que también tienen muchos beneficios para la salud! Por eso a los conocedores de las bebidas caseras les gusta tanto prepararlas. Sobre todo porque la grosella espinosa fortalece … ¡el corazón!
Vino de grosella y grosella
Recetas de vino multifruta casero
El vino de grosella o el vino de manzana son verdaderos vinos de vacaciones. ¿Qué tal otra bebida navideña en forma de grosella y vino de grosella? El vino multifruta casero es un alcohol exigente que requiere un equipo adecuado para producirlo: un recipiente de fermentación con un tubo de fermentación, un agitador, un mortero o un balde. Aunque es más difícil de preparar que, por ejemplo, la tintura de chokeberry, vale la pena hacerlo tú mismo y disfrutar del sabor durante todo el invierno. ¡Aquí tienes una receta de hasta 25 litros de vino! O tal vez también te interese este artículo sobre el vino de moras?
La lista de ingredientes
- unos 15 kg de grosellas y grosellas
- 7 kg de azúcar
- levadura (puede ser, por ejemplo, Aromatic Wine Complex, aprox. 6 PLN / pieza)
Por supuesto, el primer paso será cosechar la fruta, ¡es mejor recolectarla usted mismo! Lavar a fondo las grosellas y las grosellas, enjuagar, limpiar y quitar los tallos y las hojas. Prepara un recipiente de fermentación y … ¡vamos!
Vino de grosella espinosa - método de preparación
- Tritura las grosellas usando, por ejemplo, un machacador de patatas. Sin embargo, no puede ser una pulpa suave, por lo que una licuadora está fuera de discusión.
- Coloque las grosellas en el recipiente de fermentación y luego triture ligeramente las grosellas. Vierta en un recipiente y mezcle todo.
- Prepare almíbar de azúcar: disuelva 4 kg de azúcar en aproximadamente 7 litros de agua. Vierta el almíbar en el entorno y revuelva. Agrega la levadura.
- Cierre el recipiente con una tapa con un tubo de fermentación. Vale la pena describir su recipiente en la etiqueta.
- Después de una semana, agregue el almíbar de 3 kg de azúcar. Reserva por un mes.
- Retire la fruta para que el vino pueda trabajar sin ella.
Vino casero de frutas múltiples, preferiblemente de … temporada.
La receta no es muy complicada, pero requiere el equipo y el espacio adecuados. Aprovecha la temporada de la fruta utilizada en la bebida para que su sabor sea lo más natural y expresivo posible. También comprobar artículos sobre alcoholes domésticos recopilados aquí.
Vino de grosella con limón
Bebida alcohólica refrescante
El vino de grosella espinosa con limón es una gran propuesta para los fanáticos de las bebidas bastante ligeras. Es un vino refrescante que es una especie de cóctel de verano.
La lista de ingredientes
- 3 kg de grosellas
- 5 litros de agua
- 10 vasos de azucar
- 2 piezas de limones
- madre de levadura
¡Recuerda lavar bien la fruta!
Vino de grosella espinosa y limón - método de preparación
- Exprime la fruta a través del procesador de alimentos y exprime el jugo.
- Vierta la pulpa resultante con agua hirviendo y revuelva. Déjalo toda la noche y luego mezcla el jugo con el líquido exprimido con la pulpa. Mida todo y agregue la levadura madre (debe prepararla con unos 5 días de anticipación).
- Dejar fermentar a temperatura ambiente, preferiblemente en un globo de fermentación con tubo de fermentación durante aproximadamente 2 meses.
- Cuando el sedimento se asiente y el líquido se vuelva bastante transparente en su superficie, introduzca el vino en la botella con un tubo y una manguera de goma.
- Llene el recipiente con vino joven hasta el volumen completo, cúbralo con un tapón con un tubo de fermentación para que la fermentación continúe durante unos 3 meses.
- Transcurrido el tiempo indicado, verter el vino en las botellas escaldadas y cerrarlas herméticamente. Coloque las botellas en posición horizontal, preferiblemente en un lugar seco, limpio y posiblemente sombreado. También comprobar este artículo sobre cómo hacer vino a partir de uvas.
Recuérdalo…
La grosella espinosa es una fruta cuyas propiedades y valores nutricionales deben ser muy apreciados por quienes se quejan de ojos cansados. El vino de grosella espinosa es un enorme tesoro de luteína, que apoya el trabajo del órgano de … ¡la vista! Por lo que es una gran bebida para "edificios de oficinas". Además, el vino de grosella espinosa contiene numerosas vitaminas y minerales que hacen que el cuerpo sea inmune a diversas infecciones. Por lo tanto, vale la pena beberlos en invierno, ¡cuando somos más susceptibles a todos los virus y bacterias!