Jugo y jarabe de ortiga: recetas probadas paso a paso

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Anonim

La ortiga se encuentra en casi todo el mundo, excepto en los trópicos. En Polonia, se encuentra comúnmente en zanjas de carreteras, claros y matorrales, y cerca de asentamientos humanos. La perenne es una de las plantas con efectos excepcionales. Las opiniones de los científicos y médicos modernos indican que la planta, conocida desde la antigüedad, tiene propiedades curativas. También se puede utilizar con fines cosméticos y en la cocina. Lea cómo hacer conservas de ortiga saludables.

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Ortiga - descripción y propiedades

Descripción de plantas perennes y obtención de la materia prima

La ortiga suele ser una planta perenne dioica con un rizoma amarillo rastrero característico y un tallo erecto. Crece hasta 1,5 m de altura. Las hojas del pecíolo son puntiagudas y dentadas en los márgenes. Las superficies superior e inferior de la lámina de la hoja están cubiertas de pelos punzantes. De junio a octubre, la ortiga florece, produciendo flores con perianto verde en racimos colgantes. La planta perenne se reproduce vegetativamente a través de estolones y semillas subterráneas.

Las hojas y la raíz de ortiga son materias primas con propiedades curativas únicas. Se obtienen de junio a septiembre a partir de ortiga común.Urtica dioica y ortigas de mar Urtica urens. Las hojas completamente desarrolladas se secan en un lugar aireado y sombreado. Las hojas ligeramente marchitas son menos punzantes. En primavera y otoño, se extraen ortigas, que deben secarse a una temperatura de aproximadamente 40 grados centígrados.

Las hojas de ortiga contienen, entre otros, ácidos orgánicos, taninos, algunos aceites esenciales, fitoesteroles, flavonoides y vitaminas - C, K, vitaminas B, así como sales minerales y compuestos que aumentan la resistencia del organismo a las infecciones. Los componentes volátiles están presentes en los pelos escaldados, mientras que la raíz contiene ácidos orgánicos, sales minerales, fitoesteroles, lecitina y sustancias cerosas y mucosas. O tal vez también te interese este artículo con una receta de sirope de jengibre?

Extracto de ortiga - efecto curativo y aplicación

Desde la antigüedad, la ortiga ha sido considerada una hierba que limpia la sangre de sustancias tóxicas, lo que está confirmado por las opiniones de científicos y médicos modernos. Las preparaciones de hojas de ortiga reducen la presión arterial, estimulan la secreción de jugos gástricos y contribuyen a un aumento en el nivel de hemoglobina. Gracias al efecto diurético, las hierbas ayudan a eliminar la urea, los cloruros y otros productos metabólicos nocivos.

El extracto de ortiga se utiliza en la inflamación del tracto urinario y problemas digestivos. También se utiliza en las etapas iniciales de la enfermedad diabética. Una decocción de hojas de ortiga es un agente eficaz que promueve el crecimiento del cabello, ayuda a eliminar la caspa y la seborrea. Las personas con problemas de la piel, incluidas las dolencias cutáneas de la adolescencia, también se beneficiarán de los efectos beneficiosos de la ortiga.

Las hierbas con ortiga se utilizan en enfermedades intestinales, en el caso de debilitar la potencia y los mecanismos de defensa del cuerpo, y también se administran a convalecientes, después de hepatitis viral, en gastritis y catarro de vías biliares. También comprobar este artículo para recetas japonesas de jugo y jarabe de membrillo.

Las conservas de ortiga más populares

  • Decocción de hojas de ortiga - mejora el metabolismo, se utiliza en anemia, contribuye a la desintoxicación del organismo y aumenta la secreción de jugo pancreático. Una decocción es un medicamento adecuado para un niño.
  • Miel de ortiga - aumenta las defensas del organismo contra las infecciones. También se utiliza como tratamiento profiláctico para el cáncer de mama. Cuando se administra, incluso por poco tiempo, reduce y equilibra la presión arterial. La receta consiste en agregar hojas de ortiga en polvo y hojas de nuez en una proporción de 1: 1 a 0,5 l de miel. Dosis de miel medicinal: 3 veces al día, 1½ cucharadita cada una.
  • Jugo de ortiga - se obtiene a partir de hojas tiernas exprimidas. Se recomienda beber el jugo después de las comidas, 1 cucharadita cada uno. El jugo de ortiga es adecuado para un niño. El jugo de ortiga, diluido y servido con miel y limón, es una bebida sabrosa y saludable.
  • Sirope de ortiga - preparado para el invierno, elaborado a base de hojas de ortiga, agua y azúcar, es un medicamento casero que previene resfriados, debilidad del cuerpo, anemia o hinchazón por exceso de agua que se acumula en el organismo. Las mujeres embarazadas no reciben el jarabe.
  • Tintura de ortiga - hecho de hierbas frescas y alcohol, está listo después de 14 días como una mezcla para frotar el cuero cabelludo, así como los lugares que requieren calentamiento: articulaciones y músculos adoloridos. La tintura de ortiga está lista para beber después de aproximadamente 3 meses de maduración. Se recomienda beber la tintura en pequeñas cantidades, 1 cucharadita al día, para todas las dolencias digestivas.

Conservas de ortiga populares - paso a paso

¿Cómo hacer jugo de ortiga? Receta de jugo fresco de ortigas jóvenes.

El jugo de ortiga se considera el medicamento más eficaz, elaborado a base de hierbas medicinales. Los jugos de ortiga se elaboran en primavera a partir de la parte superior de los brotes jóvenes. El jugo de ortigas jóvenes es adecuado para mujeres embarazadas después de una consulta médica. Fortalece y mejora el estado de salud de todo el organismo. Podemos enriquecer su sabor añadiendo rodajas de miel, limón o piña. Cuando se diluye con agua, será la bebida refrescante perfecta. El jugo de ortiga es apto para congelar. Los cubitos de hielo, agregados a las bebidas, se convertirán en un complemento saludable y original. ¿Cómo hacer jugo de ortiga?

Ingredientes:

Brotes jóvenes de ortiga - 1 kg

Preparación:

  1. Los brotes jóvenes de ortiga deben lavarse y picarse a fondo.
  2. Coloque la materia prima para el jugo de ortiga en un exprimidor de baja velocidad o en un exprimidor. El jugo fresco es espeso y concentrado.
  3. Vierta el líquido obtenido en botellas oscuras y guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente 48 horas. La dosis de jugo es de 1 cucharadita, que se toma después de una comida.
  4. El jugo de ortigas jóvenes, después de la pasteurización, se puede almacenar durante unos 10 días.
  5. Obtenemos una sabrosa bebida de ortiga después de diluir con agua, preferiblemente con miel y limón, para mejorar el sabor.

Receta de jarabe de ortiga - efectos sobre la salud

El jugo de ortiga se prepara a partir de hierbas frescas exprimidas, mientras que el jarabe de ortiga también contiene azúcar, por lo que puede almacenarse durante mucho tiempo y los niños lo consumen más fácilmente. Beber el jarabe tiene efectos beneficiosos para la salud: fortalece la inmunidad del cuerpo, ayuda a eliminar la hinchazón y la anemia. Obtenemos la materia prima para el almíbar de ortiga en mayo, utilizando las puntas de los brotes, ricos en nutrientes.

Sirope de ortiga - receta número 1

Ingredientes:

  • Hojas tiernas de ortiga - 1 kg
  • Agua - 1,5 l
  • Azúcar - 150g
  • Limón - jugo exprimido de 1 ud.

Preparación:

  1. Vierta agua sobre las hojas de ortiga bien lavadas y trituradas.
  2. Hervir todo durante 1 hora, luego colar la masa resultante.
  3. Agregue azúcar y jugo de limón a la masa de hojas. Cocine a fuego lento los ingredientes, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  4. Vierta el almíbar espeso obtenido en frascos o botellas escaldadas.
  5. Pasteurice el almíbar de ortiga durante 20 minutos. Después de enfriarse, mantenga el medicamento en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente medio año.

Sirope de hojas de ortiga - receta número 2

Ingredientes:

  • Hojas tiernas de ortiga - 1 kg
  • Azúcar - 1 taza de azúcar

Preparación:

  1. El frasco para el jarabe de ortiga debe lavarse a fondo y cocinarse al vapor.
  2. Coloca las hojas de ortiga en capas, espolvoreándolas con azúcar para que la última capa esté hecha de azúcar.
  3. Después de cerrar el frasco, envuélvalo con un paño de cocina y colóquelo en un alféizar soleado durante 2 semanas, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  4. Vierta el jarabe de ortiga terminado a través de un colador y viértalo en botellas o frascos escaldados.

Guarde el jarabe en un lugar seco y oscuro, tomando el medicamento 2-3 veces al día, 1 cucharadita cada uno. Podemos disolver una cucharadita de almíbar en agua, obteniendo una bebida fortalecedora. Las mujeres embarazadas y los diabéticos deben consultar a un médico sobre la posibilidad de tomar el medicamento.

Receta de jarabe de diente de león - efecto curativo

Diente de león, diente de león común Taraxacum officinale es una maleza común que crece en céspedes, caminos, tierras en barbecho y prados. Alcanza una altura de unos 30 cm. La raíz y el tallo del diente de león contienen savia lechosa. Las hojas, con bordes dentados, se recogen en rosetas, mientras que las flores amarillas aparecen de primavera a otoño. Los beneficios para la salud del diente de león se conocen desde la antigüedad. Las hojas de la planta son ricas en vitaminas A y C, contienen ácido nicotínico - vitamina B3, ácido cerático, también presente en la cera de abejas y sales minerales.

Las preparaciones hechas de diente de león, como las preparaciones de ortiga, se utilizan en muchas enfermedades, que incluyen daño hepático, dolencias relacionadas con la enfermedad de cálculos biliares, función alterada de los glomérulos, edema, aparición de diabetes y enfermedades del sistema hematopoyético. Externamente Taraxacum officinale se agrega al baño y se aplica jugo lechoso a las lesiones de la piel: verrugas y verrugas.

El jarabe de diente de león, elaborado con las flores de la planta, se puede comparar con la miel tanto en sabor como en uso. La miel de diente de león se distingue por su color ámbar y su sabor ligeramente amargo. Podemos untar mantequilla sobre el pan con un almíbar saludable y sabroso, los pasteles con miel de diente de león son sabrosos y agregar almíbar a las bebidas calmará su sed.

Sirope de diente de león - receta número 1

Ingredientes:

  • Flores de diente de león - 200 g
  • Azúcar - ½ kg
  • Limón - 1 cucharada de jugo (o ácido cítrico)
  • Agua - ½ l

Preparación:

  1. No lavamos las flores recolectadas, las esparcimos sobre papel blanco durante 20 minutos, lo que le permitirá eliminar los gusanos.
  2. Pon las flores en una cacerola y vierte agua fría sobre ellas. Cocine a fuego lento todo a fuego lento. Después de hervir, deje macerar el contenido, preferiblemente durante la noche.
  3. Vierta azúcar y 1 cucharada de jugo de limón en el macerado. Deje que el agua se evapore sin tapar la cacerola con una tapa, para que el almíbar tenga el espesor requerido.

Sirope de diente de león - receta número 2

Ingredientes:

  • Flores de diente de leon
  • Azúcar: aproximadamente 1 taza de azúcar
  • Espíritu - 1 cucharada

Preparación:

  1. Elija algunas flores de cestas de flores recién cortadas y colóquelas en un frasco escaldado.
  2. Espolvorea las flores con azúcar. La última capa debe ser de azúcar. Espolvorea la parte superior del conjunto con alcohol. Amasar ligeramente el contenido del frasco para que el diente de león suelte el jugo. Deje el frasco en un lugar cálido durante 1 semana.
  3. Guarde el jarabe de diente de león en el refrigerador durante aproximadamente 4 meses.

El medicamento tiene un efecto beneficioso sobre el catarro, el dolor de garganta y la bronquitis. Ayuda a combatir la tos persistente y la hinchazón. Dosis del jarabe: inicialmente tomar 1 cucharadita, tragando lentamente el medicamento junto con los pétalos de las flores. Aumentamos gradualmente la ingesta del almíbar a 4 cucharaditas al día.