Pastel de semillas de amapola o tarta de queso, envolturas de salmón frío y tortilla, además, por supuesto, un plato caliente: esta es una lista fantástica de platos para la mesa de la fiesta. Sin embargo, todavía falta algo aquí, algún interesante snack que hará las delicias de tus invitados con su interesante sabor. Recomendamos ciruelas en tocino, un bocadillo perfecto que es adecuado tanto para fiestas más pequeñas como más formales.
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Ciruelas en tocino - elige los ingredientes
Las ciruelas pasas con tocino es un aperitivo que se hace con mayor frecuencia con ciruelas pasas. Es una combinación brillante. El tocino y la ciruela parecen no tener nada que ver entre sí … ¡y eso es bueno! Después de todo, el contraste es la base del sabor inusual de este plato. Ciruela dulce y suave y tocino graso, seco y ligeramente salado: ¡una combinación perfecta! Además, el plato se pone realmente rápido.
Sin embargo, para obtener el efecto sorpresa, debes elegir algunos ingredientes realmente buenos. Por supuesto, el aperitivo está hecho con tocino ahumado, porque su sabor salado y su aroma ahumado funcionan muy bien. Y armonizan bien con la dulzura de la fruta. Es mejor elegir tocino cocido, aunque el tocino crudo también funcionará. Es solo que tendrás que dejarlo un poco más en el horno.
También vale la pena considerar la elección de las ciruelas. Las ciruelas secas deben envolverse, pero las ciruelas ahumadas también funcionarán bien. Lo mejor es elegir las ciruelas pasas de California, son de la mejor calidad. También presentamos una receta de ciruelas frescas envueltas en tocino: las variedades húngaras u otras moradas funcionarán mejor aquí.
Ciruelas pasas en tocino: ¿cómo servir?
Las ciruelas pasas con tocino son abundantes, pero ciertamente no son un sustituto de un plato completo. Esto es solo un aperitivo o refrigerio que se puede servir en una fiesta. Funcionan bien tanto en frío como en caliente. Puedes pincharlos con palillos de dientes. Gracias a esto, el tocino no se desarrollará y será más conveniente para sus invitados alcanzar dichos tapones que aplicar pinzas especiales del plato al plato.
Puede colocar las ciruelas en un plato para servir o en un plato con una guarnición de lechuga. También puede colocarlos en la tabla de carnes y embutidos; se verán geniales. Si también está preparando otras guarniciones frías, la ciruela con tocino puede terminar en una fuente enorme junto con ellos como uno de los muchos tipos diferentes de donas. También se puede acompañar con una salsa a base de aceite de oliva y vinagre balsámico. Para decorar, puedes espolvorear las ciruelas con perejil picado.
Ciruelas en tocino del horno - receta
Las ciruelas pasas en tocino son un refrigerio antiguo y desaparecen primero. También es ideal para bebidas con alto porcentaje. La dulzura del tocino atraerá a todos, a diferencia de los espárragos envueltos con tocino ahumado, que no siempre atraerán a todos. Además, el plato va bien con todo, sin importar si hace un momento se sirvió tarta de semillas de amapola o strogonow.
- 10 ciruelas pasas (ciruelas pasas de California) o ciruelas ahumadas,
- 10 lonchas de tocino muy finas,
- un poco de romero seco
Las ciruelas pasas y ahumadas tienen un sabor diferente, así que elija las que más le gusten. También puedes utilizar albaricoques ahumados, su dulzor también va bien con el tocino, o preparar medio plato de albaricoques y medio plato de ciruelas.
- Las rodajas de tocino, si es necesario, se dividen en trozos más pequeños. Deben envolver la ciruela a la vez, solo con una ligera "superposición".
- Espolvorea cada rebanada con romero.
- Envuelva la ciruela en una rebanada de tocino.
- Perfora la ciruela con un palillo.
- Coloca las ciruelas en una bandeja para hornear forrada con papel.
- Meter en el horno (180 grados de aire caliente o 200 grados arriba y abajo) y hornear durante unos 15 minutos. El tocino debe estar bien dorado.
La ciruela envuelta también se puede rellenar con nueces o almendras. Entonces será más difícil pegar un palillo de dientes, pero las ciruelas horneadas del horno tendrán un sabor interesante y un aroma notablemente a nuez. O tal vez también te interese este artículo para recetas caseras de frijoles horneados ¿con tocino?
Ciruelas frescas en tocino - receta
El tocino con ciruela fresca tiene un sabor completamente diferente. Por supuesto, la fruta es más jugosa que una ciruela y también tiene menos dulzura. Sin embargo, las ciruelas todavía enrolladas en tocino y horneadas en el horno son simplemente una locura. Elija frutas que no estén completamente maduras pero que aún estén bastante duras. Y así se ablandarán un poco por la influencia de la alta temperatura en el horno.
- 15 ciruelas frescas,
- 30 lonchas de tocino muy finas,
- pimienta a base de hierbas o de colores en un molinillo,
- posiblemente hierbas provenzales para rociar
Una ciruela seca envuelta es mucho más formada. En el caso de piezas frescas, la forma de los remolinos puede ser muy diferente. Si decide tener ciruelas grandes, asegúrese de cortarlas en cuartos. Doblarlos juntos en pares con la piel por fuera y envolverlos doblados. Si tiene ciruelas pequeñas, por ejemplo, ciruelas húngaras a la antigua, puede envolver la mitad o incluso una ciruela entera sin hueso.
- Lavar la fruta, quitar los pecíolos y cortar por la mitad o en cuartos. Retire el hueso.
- Combina las rodajas de tocino con la longitud de las ciruelas. Espolvoree pimienta y hierbas a ambos lados de cada rebanada.
- Prepare las ciruelas: doble los cuartos en rodajas juntos o cada uno por separado. Envuelva cada porción en una rebanada de tocino.
- Perfora el tocino con un palillo para que no se salga.
- Hornee durante unos 15 minutos (o menos, es suficiente para que el tocino se dore) a 180 grados en un horno de ventilador.
Puedes servir las ciruelas calientes directamente del horno o esperar a que se enfríen. La fruta fresca puede liberar jugo durante el horneado, que puede quemarse en la bandeja; vale la pena tener cuidado con esto, aunque no importa el sabor del plato. Puedes servir las ciruelas espolvoreadas con nueces finamente picadas.