La salchicha blanca es un embutido que todos conocen, al igual que la ensalada de jamón o la ensalada de jamón y piña. Sin embargo, antes de comenzar a cocinar salchicha blanca cruda o salchicha blanca cruda congelada, debemos averiguar cómo se elabora la salchicha blanca y en qué se diferencia de la cocción. Así que veamos cuánto tiempo se tarda en preparar la salchicha, cuánto tiempo se tarda en cocinar la salchicha y qué debemos saber sobre cómo preparar la salchicha.
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Elaboración de salchicha blanca: lo que debemos recordar
Si queremos preparar bien la salchicha blanca cocida, tenemos que aprender a escaldarla. Este conocimiento es muy necesario y siempre debemos aprender a elaborar salchicha, o, por ejemplo, a ahumar un jamón, que luego se usa en una ensalada con jamón y piña o simplemente en una ensalada con jamón.
Debemos saber que la información sobre cuánto tiempo se tarda en elaborar una salchicha y cómo se cocina, así como la información sobre cómo ahumar un jamón, son fundamentales para que la carne tenga el sabor correcto. También vale la pena señalar que si no sabemos ahumar un jamón o elaborar una salchicha, la consistencia de la carne puede diferir significativamente de la que contamos.
Así que dejemos de preparar salchicha blanca. De entrada, conviene señalar que el chorizo hervido y el chorizo al vapor no son lo mismo. Así que familiaricémonos con las recetas sobre cómo cocinar y blanquear salchichas. Tampoco debemos olvidar que la salchicha blanca requiere especias adicionales cuando se elabora, que agregamos al agua.
Salchicha blanca cruda - cómo cocinar salchichas crudas y congeladas
Salchicha blanca cruda congelada y al vapor: los errores más comunes
Contrariamente a las apariencias, la salchicha blanca cruda no es tan fácil de preparar como parece. Es más, su cocción o cocción al vapor se realiza de forma incorrecta, lo que hace que nuestro embutido no tenga la consistencia y el sabor adecuados.
Con mucho, el error más común cuando se elabora una salchicha blanca cruda es que la salchicha se arroja al agua que está lo más mínimamente condimentada. Luego hervir la salchicha y sacarla de la olla. Por supuesto, entonces la salchicha blanca cruda se seca, se desmorona y no tiene sabor.
Otra solución, que también se usa con mucha frecuencia, y que no mejora el sabor de la salchicha blanca de ninguna manera, y además hace que la carne utilizada para prepararla se seque, es poner la salchicha en agua hirviendo y esperar a que la salchicha se ponga blanca. .
Cuando se trata de estas dos soluciones, debemos saber evitarlas, y luego comer nuestra salchicha blanca con rábano picante o mostaza se volverá aún más divertido para nosotros. Entonces, veamos cómo debe ser la receta de una deliciosa salchicha blanca al vapor, que será jugosa y llena de sabor. Además, estará en nuestra mesa de Pascua así como ensalada de jamón, ensalada de verduras o ensalada de jamón y piña. También comprobar este artículo con consejos sobre cómo hacer salchichas caseras.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar la salchicha cruda? Cómo cocinar
Antes de pasar a cuánto tiempo se debe cocinar la salchicha blanca cruda, primero debemos preparar algunos ingredientes que diversificarán el sabor de nuestra salchicha blanca y harán que la salchicha sea jugosa. Por lo tanto, vale la pena preparar con anticipación el ajo, la sal, la mejorana, la pimienta gorda y la hoja de laurel.
Si queremos cocinar bien nuestra salchicha, primero tenemos que preparar una olla de agua o caldo. Pon nuestras especias en el agua, recordando triturarlas suavemente en tus manos antes de agregar el ajo, que liberará aún más sabor. También es mejor dejarlo en la cáscara ya que el aroma de las cáscaras es más fuerte.
Poner nuestras salchichas blancas crudas en el agua y llevar a ebullición. Recuerda reducir el fuego a bajo después de hervir el agua, para que el agua no hierva demasiado. Además, antes de poner la salchicha en la olla, se recomienda pinchar la salchicha para que no se rompa debido a la alta temperatura. Así es como cocinamos la salchicha durante unos 15-20 minutos, sin tapar.
Salchicha blanca al vapor: cómo preparar salchichas crudas
Una receta simple para salchicha blanca al vapor: cómo preparar salchicha blanca
Sin embargo, si estamos interesados en preparar salchicha blanca cruda, debemos saber que se hace de una manera ligeramente diferente a la de simplemente cocinar la salchicha. Además, debemos saber que tratamos los embutidos congelados de forma diferente a los embutidos frescos y crudos que no han sido sometidos a ningún tratamiento térmico.
Entonces, cuando se trata de preparar salchichas congeladas, debemos saber que antes de prepararlas, debemos descongelarlas y cocinarlas suavemente. Las salchichas congeladas se colocan en una sartén llena de agua con sal durante unos 10 minutos y luego se cuece al vapor.
Una buena forma es utilizar un caldo aderezado adicionalmente con mejorana, sal, ajo, laurel y pimienta de Jamaica. Pon este caldo al fuego y espera a que hierva. Mientras tanto, pincha ligeramente nuestras salchichas. Después de que el caldo haya hervido, apartar la olla del fuego y poner la salchicha en ella. Tape la olla y déjela por 20-30 minutos. Pasado este tiempo, la salchicha está lista.
Salchicha blanca al vapor: cuánto tiempo se tarda en cocinar y cuál es el tiempo óptimo de preparación
En el caso de otro método de elaboración de salchicha blanca cruda, debemos saber que aquí no se recomienda perforar la salchicha. Como resultado, todo el jugo y sabor de la carne permanecerá dentro de nuestra salchicha. Si le preocupa el tiempo de preparación, también vale la pena saber que también es de unos 20 minutos.
Así que comencemos por llenar con agua la olla en la que se va a preparar nuestra salchicha blanca cruda. Al agua fría, agregamos dos dientes de ajo, machacados suavemente en tus manos, junto con las cáscaras, porque además realzarán todo el sabor y aroma de nuestro embutido.
Luego ponga una cucharadita de sal, algunas hojas de laurel, algunos granos de pimienta de Jamaica y 2 cucharaditas de mostaza en el agua. Hervir todo a cubierto. Luego ponga la salchicha en la olla, apague los quemadores y espere 20 minutos. Pasado este tiempo, la salchicha está lista.